치폴레 한국 운영사 S&C레스토랑홀딩스는 한국 1호점이자 아시아 첫 매장인 ‘치폴레 강남점’을 오는 9월 2일 공식 오픈한다고 밝혔다. 

S&C는 상미당홀딩스 계열사인 빅바이트컴퍼니와 치폴레가 함께 세운 합작법인(JV)이다. 치폴레가 해외 사업을 이 같은 형태로 전개하는 것은 이번이 처음이다. 빅바이트컴퍼니는 쉐이크쉑·잠바 등 글로벌 외식 브랜드를 이끌어 온 노하우를 바탕으로 한국과 싱가포르의 치폴레 사업권을 확보했다. 연내 국내 2·3호점을 추가로 열어 고객 접점을 늘리고, 내년 상반기에는 싱가포르 1호점도 문을 연다.

상미당홀딩스 CVO(Chief Visionary Officer, 최고비전책임자) 허희수 사장은 “좋은 재료로 진정성을 담은 음식을 제공한다는 원칙 아래 전 세계 고객들의 사랑을 받아온 치폴레를 국내 고객들에게 선보이게 되어 뜻 깊게 생각한다”며 “치폴레가 추구해 온 높은 품질 기준과 브랜드 철학을 그대로 구현하고, 국내 고객의 눈높이에 부응하는 최상의 경험을 제공해 외식 시장의 새로운 기준을 만들어 나가겠다”고 말했다.

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