차라리 가격을 올리는게 더 좋아요.
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물가 상승을 피부로 느끼고 있는데, 서비스 질이나 양을 줄이네요.
개인적으로는 가격을 올리는게 더 좋을거 같아요.
가격을 함부로 못올리는 사정은 모르지는 않지만요.
자주 들렸던 식당에서 제공하던 물수건을 제공안하거나 네프킨 사용을 힘들게하거나 하네요.
제가 주로 가성비 식당만 주로 찾아서 그런 거겠죠.
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댓글 10
전자는 효용의 영역이고 후자는 지불가능의 영역이라 후자를 먼저생각하면 간판내려야합니다
괜히 슈링크플레이션같은게 나오는게 아닙니다
조삼모사가아니라 아에다른겁니다
효용이 나쁜건 일단지불해봐야 아는거에요
가격은 지불하기전에 컷이구요
점심시간 식대 한계 있는 경우도 그렇구요.
서민 장사는 가격 올리면 손님 바로 떨어져나갑니다...ㅠㅠ
업자들이 가격 안 올리고 퀄리티 떨구고 양 줄이는거...
다 이유가 있는겁니다.
가격을 올리면 일시적으로 손님이 줄어들어도 시간이 지나면서 복구가 되지만
퀄리티가 떨어지면 시간이 갈수록 손님이 줄어들어요.
불과 8년전에 비해 가격이 2배가까이 계속 올랐어요 그래도 장사 잘됩니다 (6000에서 11000원으로)
오른만큼 고기,순대 양도 늘리고 퀄리티도 올렸더라구요
소비자물가상승 평균만 따라가되 맛과 품질만 유지하거나 더 개선되면 장사는 잘됩니다
질이 올라가 손님이 더 올꺼라는건 남들이 하는 그냥 좋은소리고 낙관이죠.
가격올렸으니 먹어보지도 않고 안가는건 당장의 현실입니다.
어느쪽이건 엄청난 고민끝에 내린 결정이겠죠...