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취미/음식

집에서 만드는 쉽고 간단한 올리브유 고구마튀김(?)

아리아리션 · · 수정

조회 18,339 · 공감 3 · 댓글 12

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준비물 : 고구마, 키친타올, 올리브유


1. 고구마 껍질을 까고 슬라이스를 한 다음 1시간동안 찬물에 담궈놓습니다.


2. 담궈놓은 고구마 물기를 빼고 키친 타올로 물기를 뺍니다.


3. 후라이팬에 올리브유를 넉너히 넣고 중불로 예열합니다.

올리브유 산화점이 낮으니 오래하지 마세요.


4. 불을 약불로 낮추고 고구마가 바닥에 닿게 깔아줍니다.

한두번 뒤집어주면 노랗게 노릇노릇해집니다.

푹 찍어서 쉽게 들어가면 다 익은거지만 조금만 더 익혀줍니다.


끗


튀김옷 입힐 필요가 없어서 엄청 쉬워요


물론 집에서 가장 쉽게 먹는 방법은 에어프라이어에 돌려버리는 거지만,

이렇게 먹어도 굉장히 맛있더라구요.

애들 먹는 속도를 못 따라갑니다. ㅎㅎ

그리고 신기하게 식용유로는 이 맛이 안납니다.

왜 올리브유에서는 이렇게 맛있는지 저도 모르겠어요.

댓글 12

  1. 강물 ·
    기름 양은 고구마가 완전히 잠길 정도여야하나요?

    올리브유로는 뭘해도 맛나더군요. 쥐포 튀겨 먹어도 정말 맛있어요.
  2. 아리아리션 ·
    @강물님 완전히 잠기면 좋겠지만 많이 남더라구요.
    절반정도만 잠겨도 됩니다.
    쥐포...도전~
  3. Dozen ·
    올리브 향이 또 잘 어울리나보네요
  4. 아리아리션 ·
    @Dozen님 고구마가 특별히 향이 없다보니 올리브향이 잘 어울리나봐요
  5. 미드나잇 ·
    찬물에 담그지 않고 바로 튀겨도 되나요?
  6. 아리아리션 ·
    @미드나잇님 배우기를 그렇게 배워서 안해봤네요 ㅎㅎ
  7. 미드나잇 ·
    @조국수호이님
    아 그런 이유가 있었군요.
    답변 감사합니다~
  8. DKDO ·
    한번 시도해서 먹어볼게요. 올리브유하고 고구마 둘 다 좋아하는데 맛있어 보입니다
  9. Meryl · · 공감 1
    여기 버터를 듬뿍 넣음 더 고급져 져요 ㅎ
    파리친구한테 한국 고구마 주니, 빠다 녹여 겉 바삭하게 구우는데
    첨엔 당황했는데 먹고 반했습니다 ㅎ
  10. 바트킹 ·
    @Meryl님 버터를 올리브유에 넣나요?
  11. 카미 ·
    고구마도 맛있지만 감자도 웻지모양으로 썰어서 녹말빼기 하신담에 올리브유 묻히고 에어프라이에 돌리셔도 좋아요 아무래도 프라이팬보단 오일 적게 먹고 한입에 먹기에도 좋아서요
  12. 아리아리션 ·
    @카미님 감자도 도전~ 감사합니다!

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