잘못된 형식의 이미지 링크입니다.
불판을 저렇게 ㄱ자 모양으로 꺾으면
기름이 고기와 석쇠를 타고 흘러 숯불 바깥쪽으로 떨어지기 때문에
기름이 불에 타지 않고 1급 발암물질로 알려진 해로운 성분의 연기가 발생하지 않아
일반 숯불의 연기로만 훈연되어 더 건강하게 먹을 수 있다고 합니다.
삼겹구이는 불판도 불판이지만 직화가 제맛인데 이런 방법이 있는 줄은 오늘 첨 알았습니다 ㄷㄷ
잘못된 형식의 이미지 링크입니다.
불판을 저렇게 ㄱ자 모양으로 꺾으면
기름이 고기와 석쇠를 타고 흘러 숯불 바깥쪽으로 떨어지기 때문에
기름이 불에 타지 않고 1급 발암물질로 알려진 해로운 성분의 연기가 발생하지 않아
일반 숯불의 연기로만 훈연되어 더 건강하게 먹을 수 있다고 합니다.
삼겹구이는 불판도 불판이지만 직화가 제맛인데 이런 방법이 있는 줄은 오늘 첨 알았습니다 ㄷㄷ
40대 직장인 A씨는 롯데캐슬 아파트에 살고 있다. A씨는 휴일을 맞아 롯데홈쇼핑에서 주문한 유니클로 옷을 사입고 가족과 함께 롯데시네마에서 영화를 본다. 영화를 본 후 롯데월드에 가서 놀이기구를 타고 롯데백화점에 들러 쇼핑을 한다. 롯데카드로 결제를 하고 5% 할인을 받는다. 그 후 롯데리아에서 햄버거를 사먹고 엔제리너스 커피점에 들러 아메리카노 커피를 시켜 마신다. 집에 돌아오는 길에 하이마트에 들러 대형 TV를 고르고, 롯데마트에 들러 저녁 반찬거리를 산다. 또 집 앞 삼겹살 집에서 처음처럼 소주와 클라우드 맥주를 마시고 입가심으로 세븐일레븐에 들러 롯데 자일리톨껌과 롯데 몽쉘을 산다. 그리고 집에 돌아온 뒤 TV채널을 돌리다 롯데홈쇼핑에서 롯데JTB 여행사의 중국 장가계 여행 상품을 급히 예약하고 출국전 롯데면세점에 들러 어떤 물건을 구입할까 생각하다 자신의 집인 롯데캐슬 아파트에서 잠자리에 든다.
결국 기름이 숯으로 바로 낙하합니다
그리고 캠프파이어가 시작되죠
그냥 삽겹살은 불판에 드세요
숯불에 구워먹는 그런게 아니예요
정 숯불에 드시고 싶으시면
보통 생선구울때쓰는 양면석쇠라고 해야하나요?
거기에 고기끼우시고 기름을 계속 털어내면서 구우시면 됩니다
팬에서 굽는 게 적절하게 마이야르 반응낼 수 있고 훨 조으죠
이게 더 맛있으시면 별수없지만요...
해드셔봤다니 질문드릴께요
저거 다 맛있게 드셨나요?
불이 부위마다 달라서
어디는 맛있을지 몰라도
다른데는 기름 많이 빠지고 말라서 퍽퍽했을건데요
숯불=목살...
이건 공식처럼 그냥 외워줬으면 좋겠어요...
통삼겹으로 훈제 회전구이할거 아니면...
2주전에 저렇게 해서 구워먹었는데
나름 괜찮은 방법이였습니다.
물론 직화에는 목살이라는건 알고 있지만
고기 사온사람 마음 아니겠습니까??
고기 굽는 시간은 조금 더 걸렸습니다.
신기하긴한데 실생활에서 많이 쓸것같진않습니다.
높이가 있으니 가운데가 온도가 낮으니, 숯을 높여서 온도를 높여야 한다고요.
충분히 익으면 썰어서 구워 드시면됩니다
/Vollago
진짜 불 날 수도 있어요 조심하세요;;; 분무된 물이 수증기로 갑자기 증발하면서 유증기 폭발할 수 있습니다.
https://www.clien.net/service/board/park/15463206CLIEN
고기 너무 늦게 굽혀서 혼났습니다
자주 뒤집어서 빠리 구워야지 하이에나들에게 안 잡아먹힙니다
이대로만 하면 무조건 성공합니다.
고기는 엄청 먹는 특이한 나라에요 ㅋㅋ
2톤 먹어야됩니다
불쑈덜한다는 어느 유투버 영상봤었는데
해보니 정말 삼겹살 구워먹을정도로
불쑈 안하더군요
그방법을 더 추천합니다
비장탄 사는게 문제긴한데 인터넷에 팔아요~
참고로 다이소에서 파는 비장탄은 정말 쓰레기더군요
숯찌꺼기를 비장탄이라고 ㅡㅡ
결국 바람길(통풍)을 열어주느냐 막느냐에 따라 불쇼 유무가 결정되는데
한가지 놀라운점은 비장탄 중에 커피나무숯이 통풍 유무와 상관없이 불쇼가 없없다는 점이죠!
이거보세요~
마이야르는 직화 보다는 팬이나 불판에 굽는 방식에서 고기를 갈색으로 완전히 익혀먹는걸 말하는거구요
고기 태우면 암걸린다고 하는 말의 정확한 이유는 탄 고기는 물론
고기의 기름이나 고기가 직접 불과 만나 타게 되는 경우 발생하는
그을음이나 연기속에 벤조피렌 등 다량의 1군 발암물질을 포함하고 있어서입니다.
직화구이의 경우 불판에서 구울때 보다 발암물질 발생률이 20배 이상 높습니다.
고기를 굽는 과정에서 떨어진 다량의 기름이 타면서 그 연기가 고기에 훈연되며
그 고기를 먹으면 위암에, 그 연기를 마시면 폐암 등을 일으킬 확률이 높아집니다.