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음식/맛집 살짝 신기?했던 북유럽 3대 커피 푸글렌 서울 후기 적어봄다 100

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2024-10-26 00:44:57 수정일 : 2024-11-05 02:11:08 110.♡.36.42
SMILEMAN

2편도 적어봤숨당

북유럽 3대 커피 푸글렌 서울 후기 두번째 이야기

https://www.clien.net/service/board/use/18832765CLIEN

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ


"인생 처음으로 카페에서 손으로 xx를 먹어봤숨다"



북유럽 3대 커피 중 하나인 푸글렌이 홍대에 오픈했다 길래 댕겨왔쑴다

다른 2개는 뭐지 모름다 ㄷㄷㄷ


인스타에서 하도 홍보글 많이 뜨길래 궁금하더라고요

바이럴 비용 ㅗㅜㅑ.......



위치는 상수역과 매우 가깝습니당



re.jpeg


https://naver.me/F9NgrsDh


오픈 2일차이다보니 사람들이 역시나 많더라구요

외국사람들도 보이고... 몬가 이런게 북유럽 감성이구나 하는걸

이케아나 볼보 이외엔 한국에서 느껴볼 일이 없으니 마냥 신기하기만 합니다


여기저기 관계자로 보이는분들이 많이 보이구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

계속 눈팅중인 외국인이 몇명 있는거 보니 본사에서 와서 신경쓰는듯한 느낌이였슴다

홍대 애플매장도 첨 오픈했을땐 눈팅중인 외국인들이 많이 보인거 처럼...





re (1).jpeg


푸글랜의 뜻은 저 로고 대로 노르웨이 언어로 "새"라고 합니다

새를 1글자로 표현한 한글의 위엄을 여기서 느낍니다 껄껄


푸글렌 카페는 보통 일본 여행가서 많이들 접한다고하네요

저렴한 엔화 덕분에 일본에 많이들 가서 그런지

푸글렌을 이미 아는분들도 많더라구요


도쿄 가면 무조건 가야하는 카페? 인듯함다

산미있는 커피를 맛있게 만드는걸로 유명하더라구요





re (2).jpeg



카페가 생각보다 작습니다

줄을 세워서 그런지 카페 내부가 북적이지 않아서 좋더라구요

이건 잘한듯함다

자칫 잘못하면 카페 내부가 주말 망원시장 처럼 줄서서 움직이거덩여




re (3).jpeg



내부에 편한 테이블도 있고 바형식으로도 되어 있숨다

통로를 개방감 있게 이동도 편합니다

저녁엔 술도 팔더라고요

그래서 묘하게 홍대 클럽 거리 상권에 살짝 발을 걸친게 아닌가 싶기도하네요

몇블럭 차이로 말이죠


오픈2일차라 많은게 서툴고 시행착고가 있을듯 하지만

이미 오픈 노하우는 쌓인 만큼 별 문제 없이 수월하게 보이더라고요





주문은 오늘의커피, 라테 그리고 뱅오쇼콜라 주문했쑴다




re (4).jpeg



상하목장 저온살균 우유라니!!!!!!!!


이 집 라테 좀 치네? 소리 나오더라고요


다양하게 우유 테스트해보고 고른듯했슴다

저온살균 우유가 향이 꼬소하거덩여

참고로 폴바셋 바리스타(네 그 가게 이름의 주인 맞숨다 ㅋㅋ)는

저온살균 우유로 라테 만드는거 좋아한다 하더라구요


푸글렌 서울은 매일유업의 상급브랜드인 상하목장의 저온살균 우유를 사용해서

퀼리티 있는 라테를 만들겠다 라는거 보여주는듯 했슴다


참고로 라테로 유명한 블루보틀이 최상급 우유인 상하목장 유기농 우유씀다

울나라 최초의 유기농 유유기도하고

맛도 좋고 가격은 ㅎㄷㄷ 한 그 우유죵

감히 라테에 우유맛으로 테클 걸어봐라 라는 위엄도 있죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ




잠깐 우유이야기 하면



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울나라에서 라테 좀 하는 카페들은 대부분 매일우유를 쓰더라구요

왜 쓰냐고 물어보면

1. 매일우유가 가장 잘 맞아서

2. 유명한 카페들이 매일 우유를 써서

이 두가지로 정리됨다


매일유업의 영업이나 납품가나 이런걸 번외로 해도

카페도 맛이 중요한지라 단순히 금액만으로 제품을 택하진 않더라고요


물론 런던베이글의 자매 브랜드인 레이어드 카페에서

저렴한 해외 멸균 우유 쓰는거 보고 쫌 놀랬숨다

생우유와 멸균우유의 차이는 단백질 양의 다르기에 우유의 깊이감 자체가 다르거덩여

우유의 깊이감이 라테의 맛을 좌지우지하는지라...


그 유명하고 돈 잘버는 레이어드 카페정도면 이미 손님들이 알아서 찾아오는 카페라

유명새로 맛을 커버치는 느낌임다

인테리어, 분위기, 예쁜 모양 디저트가 있으면

맛은 평균만해도 통하니까여


일반 카페에서 멸균 우유쓰면 싼거 쓴다고 욕먹숨닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ




다시 푸글렌 이야기로 돌아가서...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ





re (6).jpeg



주문한 메뉴가 나왔쑴다

오늘의 커피 따듯한거 4천원 레귤러 사이즈

라테 그리고 뱅오쇼콜라임다


그리고 저게 다 입니다


저게 다 라는 뜻은


쟁반도 없고

포크도 없고

나이프도 없습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


쟁반이야 그렇다 쳐도


포크와 나이프가 없는게 좀 충격이였네요



아.......... 대신









re (7).jpeg



물티슈를 줬습니다


이게 맞나..? 싶어서 카운터에 물어보니


직급 있는분 처럼 보이는 분이 오시더니


"저희가 식기류를 제공 안하고 있어서.... 지금은 그렇다..." 라는 늬앙스로 


이미 식기류를 안줘서 수많은 클레임을 받고 그 대응에 통달하신 느낌이 였습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


"그럼 손으로 먹나요?"  라고 하니


그래서 물티슈 드렸다고 하시더라고요




오호......... 이게 바로 문화의 충돌이라는건가 싶었슴다


노르웨이에선 카페 내부에서도 디저트를 손으로 먹는구나 싶었네요



뭐...




인도요리도 처음 한국에 들어왔을떄 손으로 먹었떤 기억이 있었기에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

순간 인도에서 손을 밥 먹는게 나쁜게 아니였구나 라는 생각이 들었쑴다

북유렵에서도 손으로 빵먹는다고하니..





손으로 먹으라해서 손으로 들고 먹었숨다





re (8).jpeg



여친님과 같이 먹으려고 삿는데

제가 한입 먹으니까

이빨자국 있어서 먹기 싫다고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

제가 혼자 다 먹었숨다

개꿀..............


아무리 물티슈로 손을 닦고, 음식을 잡고 먹는다고해도 ....


코로나를 통해 위생관념이 역사상 최고치를 달리고 있는 지금,

대한민국에 있는 카페에서 인생 처음으로

크로와상 류의 기름지고 잘 부서지는 빵을 손으로 들고 혼자 다 묵었숨다




re (9).jpeg



물론 손으로 쪼개서 나눠 먹을 수 있는데

누군가의 손으로 빵을 쪼개서 세균 묻히고 먹어야하는데 이게 참 ㅋㅋㅋㅋ




re (10).jpeg


https://naver.me/FeOCm7uP

홍대 상권의 탑티어 베이커리이자

대한민국 국가 인증 3호 제과 명장이 계신

리치몬드에서도 포크랑 나이프는 주거든요



참 이게... 좀 전까지 소비자 경험을 극상으로 찍고 있다가

손으로 빵먹고 나니 "노르웨이............. 연어도 손으로 먹나?" 싶은...



re (11).jpeg

(제 최애 서교동 참바른 김밥 https://naver.me/GDcLRNJu )


푸글렌 가기 전에 먹은 6천원짜리 김밥도 식기류는 줬는데

6천원짜리 뱅오쇼콜라는 식기류도 안주는구나 라면서

별애별 웃긴 생각이 다 들었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ



갑자기 생각난게



빵먹는데 우리나라만 식기류를 쓰는가? 싶어서

크로와상의 고향인 프랑스 카페를 찾아봤숨다




얘내도 식기류 안주나 싶어서요





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네 식기류 빠짐 없이 주고요 ㅋㅋㅋㅋㅋ


근데 프랑스 다녀온 지인이 빵을 손으로도 먹는다네요






re (13).jpeg



네 빵을 손으로 잡고 먹긴하지만 식기류는 줍니당ㅋㅋㅋㅋㅋ




그럼.... 일본 푸글렌에선 식기류 안주나 ? 싶었숨다










re (14).jpeg




네 주고요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ



이쯤되면 더 궁금해집니다


왜 안줄까...?



AI 시대 답게 Chatgpt 에게 물어봤습니다


re (15).jpeg


(AI 답변이라 사실이 아닐 수 있슴다)


북유럽 스타일 친환경적인 철학

편안하면서 간소한 분위기를 위해

미니멀리즘


->근데 일회용 물티슈....?



re (16).jpeg



물티슈도 좀 좋은 펄프로 된거나 화학물질 덜한거 줬으면 더 좋았을텐데

어디서나 볼 수 있는 그런거 주더라고용

피자집 처럼 세면대가 실내에 있으면 손이라도 편하게 닦던가 말이죵





디저트류를 주문 할때 부터 "식기류를 제공하지 않습니다"다 제대로 고지 되어 었으면

이런 소비자 경험을 안했을텐데

그 한줄의 "제대로된" 설명이 없어서 생각의 흐름이 여기까지 왔네요


또 안타까웠던것중 하나가

.

저희가 메뉴 주문 할 때

어떤 여자분이 한입 먹은 뱅오쇼콜라 남은거를 포장 요청했는데

포장도 안된더라구요

그 빵의 운명은 바로 폐기로 갔습니다 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ


정서상 한국 여자분들이 빵을 들고 먹는다는 있을 수 없는 일이죠 

패스츄리 입에 여기저기 묻히고 닦고 거울 확인하고... 물티슈로 손 닦고.....

(이건 여친도 강하게 긍정했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)


그래도 덕분에 "여긴 도데체 왜 이럴까?" 라는 주제로 

여친님과 많은 이야기를 나눴씀다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


아마 이건 한국 정서상 식기류를 곧 제공 될 듯 합니다

이걸 최종 결정자가 언제까지 버틸지가.........궁금합니다


푸글렌이 한국 소비자를 상대로 떠보는...아니 테스트 해보는듯합니다

한국에 첫 오픈매장이기도하고

문화적 충돌이 경영진들 사이에서 당연히 있을테구용



그래도 하나 푸글렌이 건진건

제가 이렇게 글쓰게 만들어서 노이즈 마케팅은 성공했네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


선진국 반열에 오른 대한민국에서

맨손으로 뱅오쇼콜라를 먹는 경험을

북유럽 3대 카페인 푸글렌에서 처음 해봤다는 글을 이렇게 길게 썻숨닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


긴글 읽어주셔서 감삼다




re (17).jpeg


대한민국에 상륙한 새는 왜 식기류를 안가지고 왔을까..............



SMILEMAN님의 게시글 댓글
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SMILEMAN
IP 42.♡.107.155
10-26 2024-10-26 06:07:34
·
@espapa님 오 그런 비하인드가.. 푸글렌 매장 오픈의 루틴..?인가 부네여
딸기맛우유
IP 211.♡.62.84
10-26 2024-10-26 05:33:31
·
참고로 멸균유나 매일유나 단백질의 차이가 있을 수는 있지만 유의미한 차이는 아닙니다.
오히려 성분검사하면 매일유가 더 적을 확율이 큽니다;
SMILEMAN
IP 42.♡.107.155
10-26 2024-10-26 06:13:40
·
@딸기맛우유님 성분표 보니 글네용 ㄷ ㄷ멸균 우유가 세균을 없애기 위하 더 고열처리를 해서 단백질과 지방의 변형으로 인한 맛변화가 크다허니.. ㄷ ㄷ 정보 감솸다
브누와
IP 125.♡.74.136
10-26 2024-10-26 07:21:44 / 수정일: 2024-10-26 08:50:22
·
근데 빵을 먹는데 포크와 나이프가 굳이 필요한가 싶기는 합니다.
말씀하신 프랑스에서 식기를 준다는거는 사진 보시면 빵이 아니라 케익이 있기 때문일 확률이 높구요.
사진의 여자분도 손으로 먹고있습니다.

프렌치 베이커리를 운영하는 프랑스 사람이 이런 면에서 한국사람들이 참 독특하다고 하긴 하더라구요.
프랑스에서는 식기를 안쓰는 빵이나 페스추리도 죄다 썰어먹고 있으니 신기하다나요?
특히 마카롱이나 에클레어를 썰어먹고 있는 걸 보면 그렇게 먹는게 아니고 손으로 집어서 먹는거라고 가르쳐주고 싶다나... ㅎㅎㅎ
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:06:01
·
@브누와님 글게요 혼자먹었으면 걍 먹었을텐디 나눠 먹으려고 하다보니 ㄷㄷㄷ
레니
IP 58.♡.207.115
10-26 2024-10-26 07:39:02
·
저도 식기가 필요없는 빵 종류라서 안준거 아닌가했는데
너무 길게 적으셔서 내가 뭘 잘못 알고 있나 싶었네요. 와플 같은건 당연히 식기가 있어야 되고요. 뭐 한국인들은 필요하다 그러면 나중에 주긴 주겠죠.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:06:24
·
@레니님 글게요 로컬라이즈 하기전에 테스트 해보는게 신기하네용 ㄷㄷ
골드문트
IP 180.♡.147.45
10-26 2024-10-26 07:39:31 / 수정일: 2024-10-26 07:39:46
·
저온살균우유는 특유의 후레쉬한 지방의 맛이 있죠.

지방의 고소함은 고온살균한 멸균우유나 일반우유에서 더 느껴지고요

소고기를 바싹구우면 고소한 지방의 맛이 확 올라오고. 덜구우면 지방질의 신선한 맛이 느껴지고요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:06:45
·
@골드문트님 저온살균 향이 정말 특이하죵 ㄷㄷㄷ
카이바시
IP 118.♡.209.77
10-26 2024-10-26 07:52:31
·
이빨자국 있어서 먹기 싫다고....
요 부분이 인상적이네요
solarstorm
IP 121.♡.31.139
10-26 2024-10-26 10:39:55
·
@카이바시님
뭐 불편해 하는 사람들이 있긴하죠.
사실 따지고 보면 키스도 하는데 말이죠. ㅋㅋㅋㅋ
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:07:10
·
@카이바시님 저도 연애중에 첨 겪는ㅋㅋㅋㅋ 차라리 쪼갤걸 구랫숨다
INFJ
IP 218.♡.160.216
10-26 2024-10-26 08:17:38
·
먹다 남은거 안싸주는 건 무슨 법 위반 아닌가요?

예전 기억에 법 때문에 고객 요청 들어오면 무조건 포장 해줘야해서 자영업자들이 싫어한다 그런 글을 본적이 있는거 같아서요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:07:20
·
@INFJ님 아 거기까진 ㄷㄷㄷ
골뱅이하우스
IP 103.♡.11.84
11-02 2024-11-02 13:15:14
·
@INFJ님
법적 의무사항은 아닙니다.
멋진상우
IP 106.♡.68.12
10-26 2024-10-26 08:29:01
·
어딘가 했는데 상수역 앞이군요.
다음에 한번 가봐야겠습니다.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:07:32
·
@멋진상우님 유명새 탔는지 사람 엄청많더라고용
두리
IP 106.♡.142.190
10-26 2024-10-26 08:35:12
·
나눠먹지말고 1인1빵하라는 의미입니다?
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:07:45
·
@두리님 제가 그걸 댓글보고 느꼈네요 ㄷㄷㄷㄷㄷ 근데 이미 밥을 너무 먹고가섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김가만
IP 220.♡.149.31
10-26 2024-10-26 08:45:40
·
뺑오쇼콜라나 크로아상 등의 패스트리류를 포크 나이프로 잘라먹은 적이 없어서 왜 이상한지 잘 모르겠지만.. ㅋ
나아중에 함 가봐야겠네요 커피 맛있었던 기억이..
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:08:23
·
@김가만님 혼자였음 편하게 먹엇을텐디 나눠먹으려고하니 이런...ㄷㄷㄷ ㄷ 라테에서 장작향나고 신기하더라고용
허터킹
IP 172.♡.94.41
10-26 2024-10-26 08:59:01
·
와우 ㅎㅎㅎ 우유를 보시는 게 섬세하시네요. 저도 라떼만 마셔서 가게에서 무슨 우유쓰는지 좀 보는 편입니다. 멸균우유쓰면 왠만하면 바로 나옵니다. 특유의 비릿함이 있다라구요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:08:54
·
@허터킹님 우유 좋아하다보니..ㄷㄷㄷ 라테좋아하시면 멸균이랑 생우유랑 단방에 아시더라고용
링가링가링
IP 59.♡.82.164
10-26 2024-10-26 09:00:26
·
빵을 하나 더 시켰어야죠 ㅎㅎㅎ
ㅜㅜ
꾸릉꾸릉
IP 104.♡.71.152
10-26 2024-10-26 09:11:04
·
@링가링가링님 저도 이 생각 ㅎㅎ 거기서 개꿀하고 가만히 드시기만 했는데도 살아 남으셨다니…다행입니다 🤣
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:09:45
·
@링가링가링님 아이고........이런...죄송합니다 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
북풍
IP 153.♡.232.128
10-26 2024-10-26 09:33:26
·
티스푼을 놓는 위치가 정해져 있을 만큼 유럽 애들은 테이블 매너에 까다로운데 좀 의이하긴 하네요. 3대 커피 이런 이름이 붙을만한지 잘 모르겠군요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:09:58
·
@북풍님 성공적인 마케팅에 더 궁금해진..ㄷㄷㄷ
큰한재
IP 174.♡.41.233
10-26 2024-10-26 09:50:05
·
그냥 수저 안줘서 아쉽다 하면 수저도 안주고 좀 그렇네 싶을것 같은데,
1절 2절 3절 4절까지 하시니까 수저 좀 안줄수도 있지 빵하나 가지고 왜그러나 하는 기분이네요;;
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:10:15
·
@큰한재님 글게요 쓰다보니 길어졌네용 ㄷㄷㄷ
sw0922
IP 211.♡.198.156
10-26 2024-10-26 09:56:08
·
한국사람들 3대 참 좋아하죠.
3대 야경, 3대 카페..
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:10:26
·
@북극여우9님 3대 몇치세용 ㄷㄷㄷ
커피너마저
IP 58.♡.103.150
10-26 2024-10-26 09:58:24
·
멸균우유가 라떼맛이 떨어진다는건 편견이구요
커피의 로스팅포인트에 따라 유지방함량 차이가 매칭의 관건입니다
높은 유지방함량이 필요할땐 특정 저온살균우유(파스퇴르라던가) 특정 수입멸균을 쓰기도 합니다(수입멸균도 유지방함량이 천차만별입니다)
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:12:57
·
@커피너마저님 저도 궁금한게 카페 지출면에서는 멸균 우유를 쓰는게 확실히 싸게 먹히는데 유명 프렌차이즈들에선 생우유들을 계속 쓰고
심지어 바리스타 전용 생우유들이 나오니
라테의 레퍼런스는 생우유라 그런건가 싶기도하네용
커피의 맛과 향과 풍미와 이게 정말 무궁무진하긴하죵 ㄷㄷㄷ
퓨퓨퓨
IP 219.♡.224.246
10-26 2024-10-26 09:58:43
·
저기.. 커피나 뺑오쇼콜라 맛은 어떠셨나요? 본문에 내용이 없어서;;
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:14:04
·
@퓨퓨퓨님 라테에서 장작향이 나는게 신기햇숨다 ㄷㄷㄷ 뱅오쇼콜라는... 워낙 홍대에 잘하는데가 많다 보니 소소했네용 그리고 너무 흘리면서 먹다 보니 ㅋㅋㅋㅋ
민호민준아빠
IP 61.♡.91.243
10-26 2024-10-26 10:01:59
·
메모:
라떼는 매일유업 저온살균 우유 ...
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:14:18
·
@민호민준아빠님 강츄임돠 ㅋㅋㅋ 후디스랑 강훈목장도 맛나유 ㅋㅋㅋ
김베른
IP 125.♡.18.231
10-26 2024-10-26 10:04:15
·
유럽에선 빵을 손으로 입에 넣을 양만 조금씩 뜯어 먹는 게 밥상 예절입니다.
일본 만화에서 흔히 나오는, 유럽 배경인데 빵을 덥썩 입으로 베어 먹는 건 사실 아시아 정서죠.
Peregrine
IP 121.♡.96.38
10-26 2024-10-26 14:25:21 / 수정일: 2024-10-26 14:27:04
·
@김베른님 유럽이라고 일반화 하기보다 그냥 사람이나 상황마다 다릅니다. 정찬 자리에서는 빵을 작게 손으로 떼어먹는게 예절이지만 저렇게 카페에서 커피에 빵하나 시켜 먹는 캐쥬얼한 분위기에선 손에 들고 입으로 앙 물기도 하고, 커피에도 찍어 먹고 그래요.
굳이 크로아상 하나에 포크랑 나이프를 쓰겠다면 잼이나 버터를 발라 먹을 상황일 수 있고요.
김베른
IP 125.♡.18.231
10-26 2024-10-26 16:33:35
·
@Peregrine님 크기가 작은 거나 바게트처럼 먼저 썰어 놓은 거나 샌드위치 종류면 입으로 베어 먹는 게 당연하지만 크로와상 같은 거 하나를 그렇게 먹는 건 사람이나 상황에 따라 다른 게 아니라 그냥 못 배운 겁니다. 커피에 찍어 먹을 때도 보통은 적당히 떼어 내서 담그죠. 물론 통째로 푹 담그는 경우도 있고 그럴 땐 어쩔 수 없이 입으로 먹을 수밖에 없겠죠. 그래도 기본 예절에선 벗어나는 일이라 보통은 밖에선 잘 안 하고 남 눈치 안 봐도 되는 집에서나 합니다.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:24:43
·
@김베른님 포크 나이프 없다고 햇으면 안시켰을건데 말이죠 ㅠ.ㅠ 한국에서 수많은 카페에서 커피와 빵류를 먹었는디 이런 경우 첨이라 쫌 놀래긴했숨다 ㄷㄷㄷ
김베른
IP 125.♡.18.231
10-28 2024-10-28 00:23:15
·
@SMILEMAN님 한국에선 말 안 해도 다 챙겨 주는 게 센스죠! ㅎㅎ
차칸살암
IP 211.♡.205.235
10-26 2024-10-26 10:08:55 / 수정일: 2024-10-26 10:09:18
·
그래서 맛이 어떤가요? ㅎ 궁금 ^^*
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:25:15
·
@차칸살암님 라테 장작맛나서 신기함다 ㄷㄷㄷㄷ 빵은 먹으면서 너무 흘려섴ㅋㅋ 까묵었네용
cooffee
IP 119.♡.138.130
10-26 2024-10-26 10:09:32
·
일본자본이겠죠.

푸글렌자체를 브랜드화해서 일본에서 라이센스 가져다가 도쿄에 오픈한거니까요.

일본 내에서는 인기가 시들해지고 있습니다. 웨이팅도 거의없고

일본이 참 대단한게 미국 유럽 호주 등지에서 하나 가져다가 잘 다듬어서 우리나라에서 로얄티 장사 잘하는듯

대표적인게 폴바셋이죠. 정작 일본에는 매장이 없다시피 하다는..
posty
IP 106.♡.194.50
10-26 2024-10-26 10:21:27
·
@cooffee님

폴 바셋이 일본 자본인가요?

매일 유업으로 들었던 것 같아서요
karrwon3
IP 211.♡.91.6
10-26 2024-10-26 11:27:44
·
@cooffee님 일본의 폴바셋이랑 한국의 폴바셋은 완전 다른거에요. 같은 브랜드가 라이센스 준 개념이 아닙니다. 카페 컨셉도 다르고 방향성도 다릅니다.
cooffee
IP 118.♡.84.13
10-27 2024-10-27 21:56:03
·
@푸르른숲근처님
매일유업이 일본에 로열티를 주는것으로 알고있습니다. 애초에 폴바셋이 일본하고 마스터프랜차이즈 계약을 한거죠.
cooffee
IP 118.♡.84.13
10-27 2024-10-27 21:56:35
·
@posty님
그 매일유업이 일본 폴바셋에 로열티를 주는것으로 알고있습니다
karrwon3
IP 211.♡.91.6
10-28 2024-10-28 00:30:58
·
@cooffee님 글쎄요 저는 로열티는 폴바셋에게만 주는걸로 알고 있는데, 일본에 주는건 확실한건가요?
Sith_Lord
IP 220.♡.211.111
10-28 2024-10-28 15:51:32
·
@cooffee님 말씀처럼 일본 라이센스를 가져온 것일 수 있겠지만, 한국 매장은 일본 자본이 아니고 한국의 어느 기업 자제분이 끌어온 걸로 봤습니다.

일본 내에서 인기가 시들해지고 있다고 하기에는 오슬로는 매장이 2곳이고, 도쿄만 5곳이 있고, 후쿠오카에도 1곳이 있죠. 그냥 방문객 분배가 된거 아닌가 싶네요.
하얀강아지
IP 175.♡.25.184
10-26 2024-10-26 10:12:27 / 수정일: 2024-10-26 10:14:49
·
저는 빵을 손으로 먹는 편이긴 한데 둘이 나눠 먹으려면 나이프가 있어야겠네요. 서빙하는 데서 잘라 주어도 될텐데…
그래서 커피맛은 어떠셨나요? 산미 있는 커피라니 저는 아메리카노 맛이 궁금합니다.
아임아이언맨
IP 182.♡.47.115
10-26 2024-10-26 11:45:22
·
@하얀강아지님 그냥 손으로 뜯어먹으면 되지 않을까요?
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:29:20
·
@하얀강아지님 맞아요 나눠먹는건데 커팅이라도 해주는 센스가 있엇으면... 아쉬웠쑴다 ㅠㅠ 라테는 장작향 나서 신기햇숨다 ㄷㄷㄷ 오늘의 커피 먹었는데 기억이 잘 안나네요ㄷㄷ 아메리는 담에 묵어봐야것네용
ayal
IP 61.♡.168.30
10-26 2024-10-26 10:46:49 / 수정일: 2024-10-26 10:47:10
·
유난이시네요…
프랑스에서 블랑제리는 포크나이프 주는곳 거의 없습니다
거긴 안나눠 먹어요 1인1빵 이죠…
파티쉐리 가면 줄겁니다.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:30:07
·
@유쥬님 한국에서 빵먹는데 포크 안주는곳은 첨이라 ㅠㅠㅠ
엔코
IP 49.♡.144.183
10-26 2024-10-26 10:48:31
·
빵은 찢어 먹어야 맛있긴 한데, 그래도 구비조차 않해놓은건 좀 그러네요 ㅎㅎ
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:30:37
·
@엔코님 맞숨다 집에서야 편하게 먹을텐데 밖에서 먹으려고하다보니 이게 ...ㅋㅋㅋ 집에선 뭐 발로도 먹죸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이유있는공간
IP 211.♡.4.225
10-26 2024-10-26 10:52:15 / 수정일: 2024-10-26 10:53:11
·
손으로 빵먹는 거 안좋아하시는군요. 저는 빵은 손으로 찟어먹는 걸 좋아해서. 그래서 식빵도 컷팅없이 받죠. 빵의 기름기가 많은 것은 입가에 묻는 편이라 어차피 입도 정말 깨끗해 지려면 닦아야 해서 나갈때 화장실을 가는 편이라. 그것보다는 빵을 일행이 있는데 하나만 사고 베어먹은게 충격이네요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:31:43
·
@이유있는공간님 이게 나눠먹으려고 하다보니 이게 좀..ㄷㄷㄷㄷ 밥을 배부르게 먹고가서 디저트를 1개만 시켰네용
벨샤룬
IP 175.♡.3.226
10-26 2024-10-26 10:57:26
·
상수역 저자리에 들어왔군요
참 마가 낀 자리인데 ㅎㅎ
옷가게였다가 써모스 팝업스토어 들어왔다가
버터어쩌구 카페들어왔다가
다 세지도 못하겠네요
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:32:29
·
@벨샤룬님 홍대 앞부터 상수역까지 임대붙은곳 많은데 예쁜 주택에 잘 지은거 같아요 빌딩 1층에 있엇으면 감성 정말 없엇을듯하네요 ㄷㄷ
알로하서군
IP 122.♡.139.30
10-26 2024-10-26 10:58:10 / 수정일: 2024-10-26 10:58:28
·
홍대상권이랑 상관없이 푸글렌이 원래 저녁에는 주류를 판매합니다.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:33:20
·
@알로하서군님 아 그쪽 골목이 저녁에 술 먹는 사람들이 꽤나 있는곳이라서용 ㄷㄷㄷㄷ 홍대도 상권이 음식점 많은곳 카페만 있는곳 이렇게 좀 나뉘다보니...
바삭
IP 124.♡.16.198
10-26 2024-10-26 11:02:59
·
원래 바이킹이 많이 야만스럽습니다.
한국에서 끈적거리지 않은 빵을 팔기 힘들 거라 식기 안 주고 오래지 않아 망하거나 곧 식기를 제공하고 좀 더 오래 가거나 하겠죠.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:33:36
·
@바삭님 역사까지 ㄷㄷㄷㄷㄷ
냥멍멍
IP 121.♡.222.164
10-26 2024-10-26 11:16:54
·
여친과 서로 양쪽에서 한손씩 잡고
하나둘셋해서 당겨서 잘라먹었어야죠 ㅋㅋㅋㅋ

마치 쌍쌍바 처럼 복불복으로 먹을수있네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:33:48
·
@adrianoo님 담에 해보겟숨다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
karrwon3
IP 211.♡.91.6
10-26 2024-10-26 11:29:01
·
딱히 후기라고 할만하게 내용이 있는게 아니네요. 맛 후기라든지 그런건 하나도 없네요. 글 괜히 정독했군요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:39:20
·
@푸르른숲근처님 아이고 죄송함다 소중한시간을 제가 ㅠㅠ
빵구똥쿠
IP 211.♡.158.34
10-26 2024-10-26 11:35:29
·
글 읽다보니 스마일맨님 아닌가 했더니 맞군요
읽다보면 빠져듭니다 ㅎㅎ
매일우유가 커피와 잘 어울린다고 느꼈느데 대세군요
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:39:45
·
@빵구똥쿠님 소소한글 읽어주셔서 감삼다 ㄷㄷㄷ 매일우유 정말 많이 쓰더라고용
Dizzy
IP 219.♡.18.56
10-26 2024-10-26 12:02:06
·
십수년전 폴바셋이 생기기 시작하면서 매일유업과의 관계성 매일 우유만 쓴다 등을 꽤 어필했었는데
그 후로 커피를 직접 만들기 시작하면서 깨닫게 되더라구요
라떼는 원두도 중요하지만 우유도 매우 중요하다는것을.
매일우유가 타사 우유랑 비교도 할 수 없는 풍미가 있어서 저도 매일만 씁니다.
라떼맛이 좀 밍밍하다 싶으면 ㄴㅇ이더라구요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:40:28
·
@Dizzy님 첨에 폴바셋이 라테로 유명해졌는데 그게 매일유업꺼 인줄은 나중에 알았네요 ㄷㄷㄷ
911man
IP 222.♡.15.188
10-26 2024-10-26 12:03:41
·
까페 글인데 중요한 커피맛애 대한 내용이 없네요.
내용만 보면 거의 빵집 리뷰 같네요..
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:40:45
·
@911man님 보니까 아무맛 리뷰도 없네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 라테 추천함다 장작향나는데 진짜 신기하더란 ㄷㄷㄷ
BBB612
IP 118.♡.13.100
10-26 2024-10-26 12:16:50 / 수정일: 2024-10-26 14:15:18
·
재밌게 읽다가 갑자기 글이 급 마무리 된듯 한 느낌에 당황했네요. 레귤러커피하고 라떼 맛 후기 좀 주세요~~
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:41:03
·
@BBB612님 오늘의 커피는 솔직히 잘 모르겠는데 라테가 장작향이 나서 신기했숨다 ㄷㄷㄷ 아메리는 낼 마셔봐야것네요
독서왕난독군
IP 1.♡.251.203
10-26 2024-10-26 12:48:03
·
커피 맛 특히 라떼는 어떤지 궁금하네요. 적어도 도입할때는 그 나라의 문화적 특성도 고려해야죠. 아니면 통일되게 운영을 해야 고객불만도 적어질텐데 말이죠.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:41:18
·
@독서왕난독군님 라테가 장작향나서 좀 쇼킹했숨다 ㄷㄷㄷㄷ 장작노트...
독서왕난독군
IP 1.♡.251.203
10-29 2024-10-29 00:07:11
·
@SMILEMAN님
장작향이라니 어떤 맛일지 궁금하네요. 한번 도전해봐야겠습니다.
삭제 되었습니다.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:41:43
·
@espapa님 마케팅의 힘을 다시 한번 느낌다 ㄷㄷㄷ 카페가 워낙많으니 스토리가 있어야 살아남는듯하네용
Blackmirror
IP 2.♡.36.170
11-03 2024-11-03 22:41:34
·
@espapa님 fika는 스웨덴 문화 아닌가요?
삭제 되었습니다.
맥대디
IP 38.♡.103.156
10-26 2024-10-26 20:17:35
·
캐나다 퀘백주에 있는데 까페에서 포크 나온적이 거의 없었어요, 브런치 메뉴가 있는곳은 있었습니다.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:42:33
·
@맥대디님 오홍 그렇군요 퀘백이 프랑스어 쓰는곳이니 ... 거기 크로와상 맛나나용?
프밍
IP 138.♡.223.177
10-26 2024-10-26 21:06:36
·
글을 읽고 드는 궁금점인데 우유 회사는 어떻게 일정한 우유 맛을 유지하는지 궁금해졌습니다
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:43:34
·
@프밍님 젖소들이 여름/겨울 마다 우유의 지방량이 달라서 원유에서 지방을 추출하고 그걸 나중에 다시 주입해서 지방량을 일정히 맞춘다네용
근데 예민한 입맛이면 다른것도 바롱나다고 ㄷㄷㄷ
RIOJA
IP 211.♡.115.233
10-26 2024-10-26 22:50:45
·
수입 멸균 우유와 매일우유 여러번 테스트 해봤는데 전 미각이 둔해서인지 차이를 잘 모르겠더라구요.
/Vollago
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:46:03
·
@RIOJA님 맞아요 이게 생선 비린맛 때문에 아예 못먹는분들도 있듯이
우유에서도 비린향 때문에 못드시는분들이 있어서 사람마다 맛을 느끼는 기준이 다른거 같아요
그래서 세상이 다양한거 아이겠숨까 ㅋㅋㅋ
alss
IP 118.♡.14.123
10-27 2024-10-27 00:53:38 / 수정일: 2024-10-28 08:28:52
·
쟁반을 안 주면 커피랑 디저트 나르기 빡세겠네요...
블루보틀 초창기에 갔다가 불편해서 그 후 안갔는데, 저기도 한 번 가보고 안 갈듯하네요
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:47:03
·
@alss님 블루보틀도 양이 정말 작긴허죠 껄껄..
하나둘씩
IP 1.♡.137.210
10-27 2024-10-27 07:25:22
·
커피 맛은 어떠셨는지 궁금합니다
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:47:15
·
@하나둘씩님 라테가 장작맛이 나서 신기했숨당 다른건 기억이 ㄷㄷㄷ
나른한오후의고양이
IP 112.♡.200.179
10-27 2024-10-27 07:30:21
·
뺑오쇼콜라를 포크 없이 먹으면 저는 많이 불편하더군요. 본문에 많이 공감합니다. 바케트는 손으로 먹지만요.
SMILEMAN
IP 110.♡.36.42
10-27 2024-10-27 23:50:11
·
@나른한오후의고양이님 글게요 기름기 없는 빵들은 편하게 묵을텐디 기름기 좀 있고 부스러기가 많이 나오는걸 먹으려니 이번처럼 불편한게 확 와닿은듯하네요
꽃길만걷자!
IP 210.♡.132.130
10-28 2024-10-28 15:02:32 / 수정일: 2024-10-28 15:03:22
·
흥미로운 주제네요. 미국에서도 피자를 맨손으로 먹는 거 보고 살짝 문화충격이었는데 ...거기는 오히려 포크 나이프 쓰면 욕먹더군요. 우리 문화 자체가 손으로 직접 먹는 것을 약간 떨어진다고 봐서 약간 이상하게 느껴지는 걸까요? 생각해보면 파인다이닝 가도 손으로 먹는 음식이 맨 먼저 나오긴 하죠. 물론 본문의 빵은 맨 손으로 먹기 좀 어렵긴 한 것도 사실이구요. 답이 정해져 있는 건 아닌 거 같은데 .. 선택이 가능하다면 좋긴 하겠네요
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