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음식/맛집 집에서 아이스크림 만들기 후기 44

20
2023-02-20 21:45:59 수정일 : 2023-02-20 21:49:05 1.♡.156.38
언덕나무

긴말 적지 않겠습니다. 단점만 적겠습니다.


- 맛이 없습니다.

사실 이거 하나 바라고 했던 건데....

원래 맛있는 온갖 재료를 내 마음껏 넣을 수 있으니 기대 했습니다.

하지만 레시피가 중요한지 뭘 해도 이상합니다.

유지방은 고소하고 싶어서 늘리면 느끼하기만 하고 줄이면 밍밍하고 맛도 안 납니다.

위스키 넣으면 술맛만 나고 줄이면 아무 효과도 없습니다.

과일도 마찬가지고 다 이런 식입니다.


- 가격이 저렴하지 않습니다.

크림이나 우유 같은 거 다 따로 사야되는데 그냥 아이스크림 완제품 

할인할 때 사거나 저렴한 아이스크림 사 먹는 거랑 가격 차이를 모르겠습니다.


- 설거지 거리가 산처럼 쌓입니다.

게다가 다 지방 덩어리라서 세제로 꼼꼼히 씻어줘야 합니다.


할말이 더 많지만 이만하고 그냥 사 드시는 걸 추천합니다

언덕나무 님의 게시글 댓글
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댓글 • [44]
Ur-Shanabi
IP 49.♡.232.243
02-20 2023-02-20 21:59:48
·
ㄷㄷㄷ 대단하시네요.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-20 2023-02-20 22:07:11
·
@무량무변님 어릴 때부터 로망이라 한번 시도해 봤습니다 ㅎㅎ
Hellboy
IP 1.♡.193.157
02-20 2023-02-20 22:06:26 / 수정일: 2023-02-20 22:08:14
·
아이스크림 기계에 상하목장 믹스 파는거 붓고 버튼만 누르면 맛나는 아이스크림 됩니다. 싸구려 믹스 넣지 마세요 ~!
한 떄 많이 먹었는데 카페에서 파는 고급 아이스크림 맛도 나고 신선한 맛은 있습니다.
유지방도 높고 우유맛도 더 나고 가격적인 메리트는 크게 없었어요.
제일 큰 단점은 남은 아이스크림 보관이였습니다.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-20 2023-02-20 22:08:07 / 수정일: 2023-02-20 22:10:09
·
@Hellboy님 완제품 사면 맛있었습니다 ㅎㅎ 근데 그러면 그냥 아이스크림 완제품 사는거랑 크게 다른게 없어서 ㅎㅎ 물건들 처분하기 전에 싱하 한번 먹어볼 껄 그랬네요 ㅜㅜ
Hellboy
IP 1.♡.193.157
02-20 2023-02-20 22:10:05
·
@언덕나무님 믹스에 과일도 넣고 커피가루 계피가루 카카오등등 해서 만들어 먹어야지 그걸 전부 만들어서 가정에서 먹는건 현실적으로 그냥 사먹는게 맞쥬
그래도 고급 믹스는 만들면 사먹는거 보다는 고급 맛이 나긴 합니다.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-20 2023-02-20 22:21:31
·
@Hellboy님 믹스로 만들어 먹으면 그냥 완제품 아이스크림 사먹지 내가 왜 이러고 있나 현타가 오더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
Hellboy
IP 1.♡.193.157
02-21 2023-02-21 01:11:16 / 수정일: 2023-02-21 01:12:05
·
@언덕나무님 그러네요 .. 또 전부 만들어 먹으면 정말 맛나는 유니크한 수제 아이스크림이 나올지도 사먹는 것들이 너무 비슷하긴 해요 아이스크림들이 믹스도 그렇고 개성이 없네요.
맛나는 아이스크림 만들면 레시피 공유 해주세유 화이팅~!
삭제 되었습니다.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-20 2023-02-20 22:33:05
·
@남극백곰님 설탕 진짜 엄청 넣어야합니다 ㅎㅎ
삭제 되었습니다.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-20 2023-02-20 23:08:53 / 수정일: 2023-02-20 23:52:12
·
@케로로터치님 오 꿀과 과일 조합이 굉장히 맛있어 보입니다... 이제는 요거트로 도전해보고 싶네요 ㅋ
파라곤
IP 116.♡.162.221
02-20 2023-02-20 23:03:42
·
아이스크림은 생크림 휘핑+연유를 베이스로 하고 카카오가루 넣으면 초콜릿아이스크림, 딸기잼 넣으면 딸기아이스크림등으로 만들면 먹을만 합니다. 생크림과 연유는 1:0.8정도가 적당하더라구요.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-20 2023-02-20 23:07:42
·
@파라곤님 오 좋은 레시피입니다!! 연유라 ㅋ 이제와서 다시 또 만들고 싶어지네요 ㅋㅋ
삭제 되었습니다.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 08:39:49
·
@규링님 그냥 기본재료입니다 ㅎㅎ
나무삶
IP 118.♡.10.106
02-21 2023-02-21 03:32:36 / 수정일: 2023-02-21 03:33:06
·
닌자 크리미라는 기계가 있는데 이게 참 요물이에요.
설거지 수월하고요. 생크림 없이 우유 조금 바나나 딸기 알롤루스 넣으면 꽤 맛있게 되요. 전 만족해요!!!
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 08:40:09
·
@나무삶님 오 한번 알아보겠습니다 ㅋ
김낄낄
IP 121.♡.155.227
02-21 2023-02-21 06:50:22
·
집에서 만들어먹는거 장점은 딱 2개 같아요.
재미
내가 원하는대로 재료 조절가능...
사실 수백만 고객들을 대상으로 하는 제과업체보다 완성도에서 뛰어넘기는 쉽지 않은듯..
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 08:40:52
·
@김낄낄님 그렇죠 ㅜㅜ 저는 완성도가 중요했던 사람 같아요 ㅎㅎ
퀴트린
IP 223.♡.52.6
02-21 2023-02-21 07:51:25
·
연유를 안 넣으면 망해요 ㅠㅠ
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 08:41:05
·
@퀴트린님 이렇게 비싼 재료가 하나 더 늘어갑니다 ㅎㅎ
없는ㄷㅔ요
IP 223.♡.11.92
02-21 2023-02-21 07:55:01 / 수정일: 2023-02-21 07:55:53
·
익히 아는 아이스크림 식감내기가 첨가제 없이는 힘들다고 봤던 것 같네요.
그 고급 아이스크림의 진득하고 찰기있는 식감은 거진 다 첨가물에서 나오는게 아닌가 할 정도로…
유화제, 증점제 중 하나인 잔탄검을 써 아이스크림 만든 후기입니다. 제가한건 아닙니다.

https://m.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30636343
-Momo-
IP 165.♡.228.97
02-21 2023-02-21 08:27:07
·
@없는ㄷㅔ요님 쫀득, 찰기는 잔탄검을 쓰겠지만 사실 아이스크림의 핵심은 공기를 집어넣는것, 오버런 비율이 핵심이에요.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 08:42:54
·
@없는ㄷㅔ요님 우와 쫀득함이 사진으로도 느껴지네요 ㅎㄷㄷ 식감이 중요한데 저는 그냥 스킵 했었네요 ㅋㅋ
커피너마저
IP 122.♡.143.160
02-21 2023-02-21 07:57:00 / 수정일: 2023-02-21 07:57:16
·
프랑스산 크림 500-700(국산 생크림 더럽게 맛없습니다)
우유 150-300
계란 노른자 6개
바닐라빈 1쪽
설탕 150
큰 냄비에 넣고 80도로 끓이면서 잘 섞습니다

그다음 완전히 식힌뒤 아이스크림 기계에 넣습니다

완성도는 하겐다즈바닐라 씹어먹는 수준은 됩니다

대단한 레시피도 아니고 서구권에서 가장 흔한 레시피입니다 세부 디테일한 비율조정까진 알려드리지 못하겠네요 저 또한 제 아이스크림을 팔고있는지라
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 08:45:21
·
@커피너마저님 프랑스산 크림과 계란 노른자 ㅎㄷㄷ 그런 거 없이도 맛있을꺼라 생각했던게 안일했네요 ㅋㅋ
Dr. Hoo...
IP 220.♡.142.147
02-23 2023-02-23 14:37:01
·
@커피너마저님 딱 이게 일반적인 레시피죠.. 아이스크림 기계가 없으면 큰 볼에 얼음 넣고 그 안에 작은 볼을 넣은 후 위 재료로 만든 액체를 핸드블렌더 휘핑하는 걸로 가능한 비슷하게 할 수는 있어 보이는데, 식감이 아이스크림 기계만큼 나오는 건지는 모르겠네요..ㅎㅎ;
jidi0109
IP 112.♡.214.71
02-21 2023-02-21 08:07:35
·
그냥 냉동과일로 빙과류를 대체하고 있습니다.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 08:43:25
·
@jidi-3rd님 저도 냉동 블루베리는 항상 두고 먹습니다 ㅋ 맛있어요 ㅋ
Sustainable
IP 220.♡.76.148
02-21 2023-02-21 08:53:51
·
미니믹서 작은 컵에 딸기 동물성크림 설탕 넣고 갈아서 냉동하면 노력 대비 꽤 맛있습니다. 텍스쳐는 기포가 거의 없어 부족하지만 맛은 그럴듯 해요.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 09:35:27
·
@Sustainable님 우와 믹서만으로도 만들 수 있군요 약간 샤베트 느낌으로 맛있을 것 같습니다 ㅋ
Scamer
IP 175.♡.231.115
02-21 2023-02-21 08:59:16
·
Urnex Rinza가 카페 스팀봉 청소할때 쓰는 세제인데 우유때를 기가맥히게 제거해줍니다
아이스크림도 비슷한계열이니 효과있을거같은데 포장단위가 소포장이 있는지는 모르겠네요
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 09:33:38
·
@Scamer님 좋은 제품 추천 감사합니다 ㅋ
스피키아
IP 39.♡.230.252
02-21 2023-02-21 09:15:02
·
저도 아이스크림 만드는 닌자 기계로 아이스크림 만드는데요
재료비 이것저것 하면 두배 비싸긴하는데 맛은 더 좋아요
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 09:36:23
·
@스피키아님 진짜 맛있게 만들려면 재료비 두 배 정도는 드는 것 같습니다 ㅋㅋ
Dr미스란디르
IP 210.♡.129.153
02-21 2023-02-21 09:18:37
·
아이스크림은 공기함량이 생명이쥬.... 사르르녹는 그 느낌은 결국 공기가 주는 것이라... 아무튼 집에서 성공적으로 만들긴 쉽지 않더군요. ㅎㅎㅎ
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 09:37:48
·
@Dr미스란디르님 진짜 쉽지 않았습니다 ㅋㅋ
회장
IP 121.♡.175.62
02-21 2023-02-21 09:21:04
·
전 그저께 만들어서 먹고있는데 엄청 맛있어요...
휘핑에 우유에 전지분유에 바닐라시럽 넣고 엄청 섞은 다음에
냉동해서 먹는데 사먹었던 어떤 아이스크림보다 맛있는데..
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 09:38:29
·
@회장님 손재주 좋으시면 집에서도 완전 맛있게 만드실 수 있죠 ㅋ 부럽습니다 ㅋ
회장
IP 121.♡.175.62
02-21 2023-02-21 09:53:03
·
@언덕나무님 아니에요 손재주 상관없었어요....그냥 유튜브대로 넣고 섞고 냉동 끝.
언덕나무
IP 1.♡.156.38
02-21 2023-02-21 10:36:08
·
@회장님 넣으신 재료들만으로도 우유맛과 유지방맛을 시판 아이스크림보다 더 풍부하게 내실 수 있어요 ㅋ 그 맛을 중점적으로 좋아하신다면 시판보다 더 맛있으셨을거고 저는 뭔가 전체적으로 균형잡힌 맛을 좋아해서 불만족스러운 거 같아요 ㅎㅎ
가시돌
IP 192.♡.100.159
02-21 2023-02-21 10:52:40
·
아이스크림 기계는 뭘 사용했나요?
rmafpdls
IP 211.♡.138.2
02-21 2023-02-21 11:29:48
·
만들어보면
설탕으로 단맛을 낸다 - X
설탕으로 만든다 - O
이런 느낌 이더군요....
파인애플에이드
IP 58.♡.3.3
02-21 2023-02-21 11:47:24
·
예전에 한번 만들어 보고.. 들어가는 설탕의 양에 놀라고.. 노력대비 맛없음에 놀라고... 그냥 사먹기로 했습니다.
파초
IP 192.♡.100.151
02-21 2023-02-21 12:07:28
·
제과류는 설탕이 곧 맛이더라고요. 나머지는 그냥 재료의 향과 식감이 보충하는 느낌?
동해달
IP 203.♡.251.55
02-21 2023-02-21 12:50:45
·
하드바 같은 경우에는 요거트 반, 우유반 넣고 딸기쨈 넣으면 엄청 맛있는 맛이 되더군요. 여름에 종종 해먹는 레시피 입니다.
헤에
IP 223.♡.99.205
02-24 2023-02-24 16:36:10
·
빵 만드는 것도 비슷합니다.
그래도 제빵은 상대적으로 좀 수월해서 많이 하시는 듯 하네요.
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