집에서 고기를 구워 먹으면 항상 몇 가지 애로 사항이 있습니다.
프라이팬에 눌어붙는 고기, 연기, 기름 튐, 미세먼지, 기름 설거지 등이죠.
그래서 생각난 게 위에서 가열하면 되지 않겠는가 해서
유사한 국산 시어 잘 토치를 구매했지만 한계가 명확하더군요.
그래서 다른 제품이 없나 검색하다고 발견한 제품이 브라텐 버너입니다.
올 여름까지 코스트코에서 팔았고 세일까지 했는데 이미 놓쳐 버렸고 제품 입고도 안되더군요.
공식 홈에서 추석 끝나고 주문하고 배송받았습니다.

이게 개봉 후 모습이고

요리를 위해서 세팅을 하면 이렇게 됩니다.
가스는 일반 부탄가스를 사용합니다.
위 쪽 작은 프라이팬으로도 꽤 높은 열기가 나옵니다.

버너 위치가 이렇게 위에 있습니다. 밑에는 없습니다.

버너 불을 붙이면 이렇게 됩니다.

처음으로 항정살 요리를 해봤습니다.

군밤을 만들고 있습니다. 망을 돌리기 위해서 AA 건전지 4개가 따로 들어 갑니다.

대략 20 분 정도 걸린것 같습니다.

항정살 1.5kg 을 요리 하면서 느낀 장 단점 입니다.

장점

1. 불판에 고기가 안 눌러 붙습니다. 아무리 코팅된 후라이팬에 요리 하더라도 눌러 붙거나 타거나 하는 문제 때문에 후라이팬을 한 두번 정도는 씻어 주는데 그럴 필요가 없었습니다.

2. 역시 직접 밑에서 가열하는 방식이 아니니 주변으로 기름이 많이 튀지 않습니다. 

3. 연기가 많이 안납니다. 간혹 위쪽 버너의 범위를 넘어서 고기를 구으면 연기가 납니다.

4. 미세먼지가 확실히 덜 합니다. 예전엔 후드를 틀어 놓아도 미친 듯이 일하던 공기 청정기가 조용 합니다.

5. 고기 굽는 냄새는 대략 후라이팬 굽는 냄새의 2~30 프로 정도 되는 것 같습니다. (예전에는 냄새만 맡고 자기 방에서 나오던 애들이 안튀어 나오더군.)

6. 깔끔한 뒷처리가 좋습니다. 밑으로 기름 받이가 있어서 호일이나 키친 타올을 물에 충분히 적셔서 그냥 깔아 놓고 요리 끝난 후 버리면 됩니다. 아래 불판과 위에 불판은 간단히 기름 제거 후 식기 세척기에 넣어서 돌립니다.

단점

 1. 4인 가족에 애매합니다. 먹는 양에 따라 미리 구워 놓으면 되겠지만 바로 고기를 기다리는 상황이라면 부족할 수 있습니다. 화력은 아주 좋습니다. 2인 가족은 충분하고 3인 가족에게 적당할 것 같습니다.

2. 20 만원 후반대의 가격으로 다른 버너에 비해 비싼 편입니다.  보통 쿠폰 적용하면 20만원 중반대에 구매 할 수 있습니다.

3. 추가 단점으로 위쪽에 버너가 있다보니 잘 못 하면 화상 입을 수 있습니다. 보통은 아래에 불판이 뜨거운데 이건 반대 입니다.

그리고 그것 때문에 시선을 가리는게 조금 불편 합니다.

# 주의 사항 

후기에 연기와 냄새가 안 나서 텐트안에서 고기 구워 먹기 좋을 것 같다는 글이 있습니다.

혹시나 밀폐된 텐트 안에서 그러면 죽습니다.

냄새와 연기가 덜 난다는 것이지 연료와 산소를 태워서 이산화탄소를 발생시킨다는 것은 똑 같습니다.

절대로 밀폐된 환경에서 사용 하면 안됩니다.