안녕하세요.

요즘 들어 수백에 꽂혀서 부산만 가면 수백을 꼭 먹습니다.

사용기에 적합한지는 모르겠는데,

그중 몇 집 사진과 소감을 올려봅니다. 

1. 보수동 신창국밥 수백 (10,000원)

국물이 검은 빛을 띈 맑은 국밥입니다. 

순대를 같이 하는 집이라서 수육에 순대와 내장(제가 간날은 암뽕을 넣어주셨네요. 내장은 그날에 따라 다른 듯 합니다.)

을 같이 주셨네요. 수육 부위는 삼겹살 입니다.

2. 신평 영진국밥 수백 (10,000원)

국물도 깊고 고기도 항정살을 얇게 썰어 주셨습니다. 개인적으로 선호하는 스타일입니다.

고기를 아주 잘 다루시는 집이라고 생각이 듭니다.

단점은 위치와 웨이팅 뿐이라 생각합니다.

3. 범일동 할매국밥 수백 (8,000원)

가격에서 너무 훌륭한 집입니다. 접근성도 좋습니다.

국물이 위의 신창국밥과 비슷하게 보이나 그것과는 다른 묵직한 맛입니다.

고기는 삼겹살, 항정살, 전지 등 여러 부위를 쓰시네요.

비계를 많이 달라하면 그 부위로 주시고 살코기 위주로 달라고 하면 살코기 위주로 주십니다.

4. 연지동 화남정 돼지국밥 수백 (11,000원)

진한 국물과 고소한 항정살이 아주 잘 맞습니다.

소스도 여러 종류 주시고 보쌈 김치도 제공해 주셔서 다채롭게 먹을 수 있습니다.

항정살 만을 사용하셔서 이해는 합니다만 고기의 양에 비해 가격이 살짝 높은 점이 아쉽게 느껴졌습니다.

5. 서대신동 마산집 돼지국밥 수백 (8,000원)

60년이 넘은 이집은 갈비수욕을 드시러 많이 가시는데, 저는 혼자 가서 수백을 먹었습니다.

고기는 전지를 사용하시네요. 비계와 살코기의 조화가 좋습니다.

국물과 고기에 내공이 있는 집입니다. 다만 수백이 8,000원 짜리 하고 10,000원 짜리 가 있는데 꼭 10,000원 짜리를 드셔야 소주 한잔에 고기 한 점을 하실 수 있으니 유의 바랍니다.

6. 영도 제주할매 순대국밥 수백 (10,000원)

단돈 일 만원 짜리 고기의 양이 많습니다. 부위도 삽겹살을 쓰시네요.

국물에 다진 양념이 쌈장과 비슷한 것을 쓰셔서 다진 양념을 풀면 달큰한 맛이 올라옵니다.

고기가 너무 좋았던 기억이 납니다.

7. 사상 합천일류돼지국밥 수백 (10,000원)

이 집도 참 유명한 집이지요. 비행기를 타고 갈 땐 꼭 들리는 곳입니다.

아침부터 저녁까지 사람이 참 많습니다. 수백은 삼겹살을 사용하는데 양이 꽤 많습니다.

저는 이 집은 수백 보다는 돼지국밥이 더 좋게 느껴집니다.

8. 초량동 평산옥 수육 (10,000원)

돼지국밥집은  아니지만 수육이 참 맛있는 집입니다. 보통 국수랑 같이 드시지요.

저는 포장해와서 숙소에서 먹었습니다. 같이 들어 있는 간장 소스가 참 좋습니다.

고기도 무척 야들야들해서 맛나게 잘 먹었습니다. 전지 부위로 보이는데 고기를 참 잘 삶으시네요.

위에 있는 가게들은 꽤 유명한 가게 들이라서 아무 곳이나 가셔도 기본은 하지 않을까 싶네요.

각자 취향에 따라 선호하는 음식도 다릅니다. 다만 좀 더 자신의 취향에 맞는 곳을 찾아 가는 일이 어려운 일이라 봅니다.

다음 부산에 갈 때는 또 다른 곳을 가봐야겠습니다.