초벌 냉동 피자도우를 활용한 

너무너무 쉽고 간편한 피자 레시피입니다. 

이미 구워진 도우에 모짜렐라와 토핑만 올려 

오븐이나 후라이팬에 구우면 끝입니다. 

도우를 반죽(X) 넓게 펴기(X) 도우 굽기(X) 

기술도 필요 없고, 시간도 절약됩니다. 

피자 만들 때 도우가 가장 큰 벽인데요. 

이 벽을 허물어 주기 때문에 

난이도가 피자 토스트나 마찬가지입니다. 

부모가 토핑 준비만 해 준다면 

유치원생도 만들 수 있지 않을까 싶네요.

초벌 냉동 피자도우 입니다.

냉동실에서 꺼내 30분 실온에 두면 사용할 수 있고요.

피자 소스가 발려진  / 소스 없는 버젼 - 2종류 도우가 있습니다.

업체 말로는 고온의 화덕에 구웠다고 하는데요. 큰 의미는 없는 것 같습니다. (비주얼은 좀 살지요)

토핑은 딱 4가지만 사용했습니다.

양파, 파프리카, 살라미, 블랙올리브

양파는 잘게, 파프리카는 가늘게, 살라미는 얇게 썰었습니다.

블랙올리브는 이미 손질이 되어 있는 제품이고요.

원래 페페로니 사려고 했는데요.

없어서 살라미를 구입했네요. (넘 비싸요 ㅠㅠ)

다른 햄 종류 냉장고에 있는 거 쓰셔도 됩니다.

도우에 피자소스가 이미 발려 있고요.

모짜렐라 - 양파 - 파프리카 - 살라미 - 블랙올리브

순서로 올렸습니다. 정말 간단해요.

저는 예열된 오븐에 230도 12분 구웠습니다.

오븐형 에어프라이어, 후라이팬에 구워도 됩니다.

굽는 시간은 오븐의 성능에 따라 달라질 수 있고요.

구워서 맛을 보니 상당히 괜찮습니다. 

적어도 오X기 냉동피자와는 비교 불가에요. 

냉동피자는 도우가 너무 딱딱해서 

거저 줘도 먹기 싫을 정돈데요. 

초벌도우는 한 번 냉동되었다 할지라도 

딱딱하지 않고 부드럽습니다. 겉바속촉이죠. 

비주얼적으로도 피자다운 피자고요. 

토핑만 잘 올리면 업장에서 팔아도 될 정돕니다. 

실제로 모 파스타 가게에서 

사이드 메뉴인 피자를 만들 때 

이 초벌 도우를 사용하기도 한다네요.

도우 크기는 지름 26cm 이고요.

얇은 도우, 씬피자입니다.

1인 1피자 가능합니다.

제가 산 도우는 화덕에 구워 좀 비쌌고요. (1장에 3,000원)

일반 도우는 1장에 1,000원 남짓이면 살 수 있더군요.

모짜렐라도 100g에 1,000원에 살 수 있고

여기에 햄이나 야채 등 가격 생각해도

 피자 한 판에 재료비 4,000원 가량 드는 것 같습니다.

이 정도면 좀 수고스럽긴 해도

오X기 냉동피자에 비해 가성비도 더 좋지 싶네요.

맛은 비교 불가할 정도로 훌륭하고요.

한 판 더 구워서 먹어 봤는데요.

이 번에는 피자소스가 안 발려진 도우를 썼습니다.

피자소스를 듬뿍 발랐더니 확실히 더 맛있네요.

그리고 해동시간이 특히 중요한데요.

냉동실에서 꺼낸 후 딱 30분 정도만 실온 해동해야 합니다.

해동을 너무 오래동안 하면 도우가 눅눅해 지더라고요.

그래서 첫 번째 피자의 도우가 눅눅했던 것 같습니다.

한 가지 팁을 드리자면..

가정용 오븐은 화력이 약합니다.

토핑 재료들은 가급적 팬에 미리 익혀서 올리는게 좋습니다.

오븐에서 굽는 시간도 줄어 들고요.

빠른 시간에 구울수록 수분 손실이 적어

겉바속촉 피자를 만들 수 있습니다.