충북 진천에 있다는 짬뽕대장에서 짬뽕 한 그릇 했습니다.

소개해 주신 분이 묵은지 짬뽕을 먹어보라고 하길래 묵은지로 먹었고요, 탕수육도 한번 시켜봤습니다.

가격대가 좀 많이 나가는 편인데...먹어보니 어느 정도 납득이 가는 느낌입니다. 재료 양도 많고 싱싱한게 퀄리티가 상당해서 재료 가격이 만만치 않았을것 같아요. 그래도 비싸긴 하네요...

흑돼지 고기를 썼다는데 잡내 하나도 없고 고소한게 아주 맛있더라구요. 묵은지 때문에 그런지 시원한 맛에 물리지 않고 끝까지 잘 먹을 수 있었어요. 짬뽕에 묵은지의 신맛이 어울릴까 했는데...생각보다 정말 잘 어울리더라구요.

국물은 걸쭉한 편이나 결코 부담스럽지 않았습니다. 간도 적당한 편이었구요, 맵기도 적당했습니다. 면은 딱히 특징을 느끼진 못 했어요.

탕수육은 꿔바로우 스타일인데 등급높은 등심을 썼다더라구요. 역시나 잡내 하나도 안 나고 두툼한게 맛있었어요.

서울 강남의 중국집 짬뽕 가격 마냥 가격대는 상당했지만 꽤나 만족하고 먹었습니다.

담엔 된장짬뽕을 한번 먹어 보려구요ㅎ