안녕하세요!

자취하는 시각장애인 매우신남입니다!

오늘은 제가 계란 샌드위치 만들기에 도전해 보았습니다!

그럼 간단하게 재료 소개만 하고 바로 들어가 볼게요.

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재료는 우유 반 컵,  소금  약간,  설탕 아빠 수저로 3분의 1 정도. 양상추, 식빵, 치즈 1장, 계란 4개, 허니 머스터드, 식용유입니다.

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제가 시각장애인이 돼서 시력이 급격히 나빠지고 나서는  계란 껍데기 때문에 계란 요리를 잘 안 하게 되는 것 같습니다.

 계란 껍데기가 잘 확인이 안 돼서 실수로라도 요리에 들어가면 그걸 씹는 순간 너무 최악이더라고요 ㅠㅠ 입맛이 확 없어지는 기분...

 그래서 맘 먹고 요리할때는 이렇게 한번 걸러서 하는 편입니다. 그리고 사실 계란의 알끈을 좀 걸러내야 좀 더 부드러운 식감이 되기 때문에 오늘은 더 필요한 과정인 것 같습니다.

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긴장했는지 저는 실수해서 계란을 바로 체에 부었는데 사실 잘 풀어서 부어주어야 합니다 ㅠㅠ

 요 계란 풀고 체에 거르고 하는 것만도 손이 많이 가서 현타가 왔는지 '역시 요리는 남이 해주거나  사 먹는 게 제일 좋,,' 이라는 생각이 딥하게 밀려옵니다.

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우유에 설탕과 소금을 잘 섞어준 뒤 마찬가지로 체에 한번 걸러서 계란물과 잘 섞어줍니다.

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 팬을 달군 뒤 키친타올에 식용유를 적셔서 문질문질~ 이렇게 해야 골고루 기름이 퍼져서 잘 눌어붙지 않는다고 하더라구요.

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어디서 배웠는지 기억은 나지 않지만 겉멋만 들어가지고 이렇게 계란물을 요란하게 부어줍니다(나름 고급 스킬이라며 자화자찬)

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불 조절을 해가며 스크램블 해준 뒤 젓가락으로 뒤집기에 도전했으나 역시나 처참하게 실패 ㅠㅠ

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다시 계란물을 고급 지게(?) 부어준 뒤 익혀줍니다. 그리고 겸손한 마응므로 뒤집개를 이용하여 2차 뒤집기를 시도하였으나 역시나 실패 ㅠㅠ

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그래도 이차저차, 여차저차 해서 어떻게 저렇게 계란 패티(?)를 완성합니다.

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잘못된 형식의 이미지 링크입니다.빵 - 허니 머스터드 - 치즈 - 양상추 순으로 얹어 줍니다.

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 계란 패티가 일체형이 아닌 탓에 여기저기 삐져나오고 미끄러지고 난리가 납니다. 하지만 '궁극의 계란 퍼즐 맞추기 스킬' 로 드디어 완성입니다!

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식빵 테두리만 자르려 했으나 손 조심을 너무 했는지 샌드위치 면적의 3분의 1이 날아간 듯한 기분은 역시 기분 탓이라며 사뿐히 무시해 줍니다.

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오동통하고 매끈한 단면이 뭔가 되게 꽉 찬 느낌입니다. 그래도 고생한 보람이 있는지 나름 그럴싸한 계란 샌드위치 가 만들어진 것 같습니다.

 저와 똑같이 만드셨다면 일단 전체적으로 간이 되게 은은한 상태고 짜지도 않고 달지도 않은 느낌의 약간 슴슴하고 담백한 맛일 것 같습니다.

 개인적으로 지금 단맛은 은은하게 올라와서 적당한 것 같고 다만 짠맛이 조금 부족해서 맛이 좀 떨어지는 느낌입니다. 그래서 제가 허니 머스터드를 좀 더 넣어봤습니다.

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확실히 허니 머스터드 덕분에 간간해지니 더 맛있습니다. 그치만 다음에는 허니 머스터드소스 뭔가 그 특유의 향 때문에 계란이 맛이 조금 억눌리는 것 같아서 소금과 후추를 계란에 더 넣어서 계란 본연의 맛을 더 살리는 게 좋을 것 같습니다.

 그리고 소스는 그냥 마요네즈 정도만 곁들여 주고 빵을 버터나 마가린에 구워서 토스트처럼 만들면 더 맛있을 것 같습니다.

결국 오늘 요리 도전기는 예능으로 끝나버리긴 했지만 그래도 재밌었던 거 같아요.

다음에는 좀 더 저의 불편함을 극복할 수 있는 방법들을 찾아가지고 진짜 한 번 따라 해 보고 싶다는 퀄리티의 요리를 만들 수 있도록 노력해보겠습니다!

 오늘도 끝까지 읽어주셔서 감사합니다!

댓글과 소통은 언제나 환영입니다~!