글이 긴 ㅂ수원갈비 본점 방문기(절대비추)

저는 수원의 갈비를 좋아합니다.

수원에서 초중고를 다녔었고, 수원의 특산물(?)은 특이하게 갈비였으며, 

갈비축제에서는 1대당 1만원 가량 하는 갈비를 마음껏 뜯었던 기억도 있습니다.

사실 수원 왕갈비는 돼지갈비가 아니라 소갈비를 지칭하는것인데 서울에서 보면 수원왕갈비라하면 돼지갈비를 연상하시는 분들도 많더라구요.

여튼, 고기 좀 먹어본다 하신 분들에게는 언제나 수원에서 한번 갈비를 드실것을 권할정도로 제기억엔 수원의 소갈비집은 거의 상향 평준화로 어디를 가도 양질의 갈비를 드실 수 있다고 생각하고 있었습니다.

이번 주말에 다녀온 그곳으로 인해 모든게 달라졌지만요..

수원엔 3대 갈비집이 있습니다. 

전국에서 세금을 제일 많이내는 요식업인 가보정과

정갈한 음식이 인상적인 신라갈비(사실 여기는 어릴적엔 리스트에도 없었는데 3대집으로 등극하여 가보니 서비스,맛 모두 괜찮더군요)

그리고, 최근 방문한 문제의 ㅂ수원갈비입니다.

ㅂ수원갈비는 어릴적에도 외식하면 자주갔었던 고기집으로 건물 자체가 리모델링을 깔끔하게 했더군요.

더군다나 인산인해라는 말이 딱들어맞을 정도로 웨이팅이 기본 30분에 엄청난 차량으로 주차에만 15분정도 기다려서 입성하게 되었습니다.

고기는 한우와 미국산이 있는 가보정, 신라갈비와는 달리 미국산 1종류를 양념과 생갈비로 나누어 팔고 있었고, 1인분은 49,000을 받고 있었습니다.

가격은 결코 저렴하지 않은 가격이었으나 오랜만의 방문에 2인 2인분을 시키고 식사를 하게 되었습니다.

보통 수원의 갈비 서비스는 아래와 같습니다.

1. 종업원이 반찬을 서빙합니다.(반찬양이 엄청나게 나옵니다.)

2. 종업원이 고기를 끝까지 구워 줍니다.

3. 후식이 나옵니다.

수원의 ㅂ갈비는 좀 다르더군요.

처음에 반찬이 나왔지만 양념게장등은 없고 대접에 빨간 물김치를 담아 1인 1대접씩 주고, 나머지 반찬은 정말 기본적인 3-4찬이 나왔습니다.

추가로 고기가 나왔는데 특이하게 고기를 굽기 전 양념된 생고기를 가위로 난도질을 하더군요. (왜 난도질이라 표현을 하냐면, 고기가 4각형의 모양이 아니라 8각형, 12각형등 정말 가위로 난사를 하여 자르는 모양이 나왔습니다.)

그리고 나서 저에게 집게를 주며 받으시라고, 구우시면 된다고 하시더군요.

아니.. 이럴바에 차림비 있는 식당가서 직접 구워먹지.. 왜 여기를 왔는지 모르겠다는 동석한 지인의 푸념이 나왔고, 에이 그래도 고기는 맛있겠지 라며 지인을 달래며 고기를 구웠습니다.

고기는.. 그냥 당분 가득한 양념에 푹 절인 형편없는 단짠단짠 이었습니다. 

주변에 가족들도 꽤 온거 같은데 종업원을 부르면 손님이 듣고 있는데도 "뭐 필요하대?"라며 자기네 들끼리 웃고 떠들고 고기먹는 내내 돗대기 시장에 널부러져 먹는 느낌이었습니다.

나올때도 부랴부랴 후식을 안먹고 나왔는데 그 이유도 웃깁니다.

후식으로 나올 수박을 쩍 쪼개 자기들끼리 손으로 씨를 바르며 먹고 있더군요. 후식 필요하다면 그 수박을 썰어 나가고..

자세히 지켜볼 수 있었던 이유는 자리가 부족하여 안치운 테이블이 그대로 있는 별실로 2-3팀정도가 배정받아 그곳에서 식사를 하였는데 손님이 있던 없던 종업원들끼리는 그곳이 일종의 사랑방이자 대기실로 사용되는듯 했습니다.

여튼 식사를 마치고 도망치듯 나왔는데 너무 불쾌한 경험이었습니다.

추천드리자면 신라갈비는 가족들끼리 오붓하게 룸에서 식사하실때 더없을 좋을듯하며, 

가보정은 주차공간이며, 식사 공간이 워낙 방대한지라 언제 가셔도 깔끔하게 드실 수 있을 듯 합니다.

ㅂ수원갈비는 개인적인 경험에서는 비추합니다. 예전에 서비스가 좋아 서비스비로 1만원 가량 드리고 오던 그런 추억이 이제는 없습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

잘못된 형식의 이미지 링크입니다.