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모두의공원

제가 생각하는 일본이 압도적 의미로 세계에서 제일 맛있는 것.. 25

2015-11-05 17:56:55 221.♡.205.30
Vanadis

 

바로 "마요네즈" 입니다.

 

1925년 부터 큐피가 마요네즈를 만들고 있고, 원래는 서양식 드레싱류 이지만...

마요네즈 하나 만큼은 다른나라 다 상광없이 일본 큐피가 넘버원 이라 생각합니다.

 

일단...맛이 전혀 달라요...-_-;;

 

이게 조사를 해보니 이유가... 큐피가 전세계에서 거의 독보적인 존재로 "계란의 노른자" 만을 사용해서 마요네즈를

만들기 때문 이라더군요...

다른나라의 마요네즈는 거의 전부라 할 정도로 "계란'을 노른자/흰자 섞어서 만드는 데 오직 일본 큐피만이 노른자만을

사용한다고 합니다.(가정용 마요네즈는 제외하고)

그리고 일본내 분류로 예전부터 "노른자" 만을 사용한 마요네즈를 마요네즈로 인정해주고, 나머지는 "반고체형 드레싱" 혹은

"마요네즈형 드레싱" 이라고 분류된다 합니다. (이건 원래 마요네즈 자체가 노른자만 써야 하는데에서 나온 것이라 하네요)

 

일본에 오시는 분들 몇분한테 저 큐피 마요네즈 몇번 사가시라 한 후에 보면...다들 저것만 찾더군요...더이상 오뚜기는 먹지

못하겠다고들...-_-;;

 

저 마요네즈 만큼은 진짜 일본 큐피가 AT필드 만들고 다른 마요네즈가 넘지 못하는 벽을 만든 느낌 입니다...

 

아...마요네즈 먹고 싶네요..ㅜㅠ

 

Vanadis 님의 게시글 댓글
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-ㅅ- 뀨우~
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댓글 • [25]
Arthas_
IP 210.♡.41.89
11-05 2015-11-05 17:57:55 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
계란노른자만 쓰고나면 남은 흰자는 어디에활용할까요...
nocomment
IP 39.♡.47.90
11-05 2015-11-05 17:59:11 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
호로록? ㅋ
캐스트
IP 220.♡.181.203
11-05 2015-11-05 18:01:07 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
따로 요긴히 쓰이는 곳이 있다고 들었습니다. =3=3=3=3
에스피
IP 223.♡.212.8
11-05 2015-11-05 18:01:30 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
Arthas_님
일본 방송에서 다뤘는데 과자 만드는 재료 등으로 활용됩니다.
껍질은 쵸크 만들구요.
#CLiOS
conicblu
IP 1.♡.84.144
11-05 2015-11-05 18:02:11 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
Arthas_님
액란이라고 반가공품으로 식품 쪽에서 쓰입니다
#CLiOS
일렌군
IP 61.♡.252.22
11-05 2015-11-05 18:02:21 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
그거.. 흰자랑 계란 껍질 가지고 뭐 만드는 영상인가 캡춰를 클리앙에서 본적이 있습니다.

계란 껍질로는 분필은 만들던가 그랬던 걸로 기억되구요.

진짜 계란을 하나도 남김 없이 쓰더라구요.
캐스트
IP 220.♡.181.203
11-05 2015-11-05 17:58:01 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
이거 정말 맛있어요.

워낙 마요네즈 좋아하긴하지만 그래도 이건 인정입니다!
MilksWaffle
IP 210.♡.56.117
11-05 2015-11-05 17:59:31 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
제품으로 나오는 녀석중에서는 정말 인정합니다 ㅎㅎ
88g.
IP 101.♡.95.174
11-05 2015-11-05 17:59:59 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
큐피는 못 먹어보긴 했는데, 수입 코너에서 프랑스산 유리병에 든 마요네즈 사먹습니다.
맛 자체가 달라요. 한번 먹어보면 멈출수가 없어요.
한국 마요네즈는 대체 무슨짓을 한 건가 싶습니다.
Vanadis
IP 221.♡.205.30
11-05 2015-11-05 18:01:13 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
큐피를 한번 먹어보시면..맛의 깊이가 다릅니다...-.-
프랑스가 원조긴 한데 프랑스 보다도 일본 큐피가 더 맛나요...^^;;
하즈키
IP 140.♡.254.85
11-05 2015-11-05 18:01:59 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
진짜 공감합니다. 중국사는데 일본 들어갈때마다 몇통씩 사온답니다;;;;중국 마요네즈 진짜 맛없어요 ㅠㅠ
w.ClienS
Vanadis
IP 221.♡.205.30
11-05 2015-11-05 18:05:24 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
그렇죠? 저도 한국 들어갈때 이거 반드시 사가야 합니다...ㅋㅋㅋ
skullclamp
IP 101.♡.240.117
11-05 2015-11-05 18:03:18 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
에이 그래도 스시죠
Vanadis
IP 221.♡.205.30
11-05 2015-11-05 18:04:18 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
스시는 요리자나요.
저건 제품으로 파는 류에서 제가 꼽은 겁니다..^^
일렌군
IP 61.♡.252.22
11-05 2015-11-05 18:03:21 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
...진짜 독보적이죠-_-

저거 먹다보면 오뚜기가 진짜 맛없어요.;;
미타찰
IP 123.♡.248.118
11-05 2015-11-05 18:03:53 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
오직 일본 큐피만이 노른자만을
사용한다고 합니다.(가정용 마요네즈는 제외하고)

라면 가정용은 흰자 노른자 섞인 계란을 쓰는건가요?
Vanadis
IP 221.♡.205.30
11-05 2015-11-05 18:04:53 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
가정에서 만들 수도 있으니깐요.
그럴때 노른자만 넣어서 만들 수 있거든요.
자가제 마요네즈 만드는 레시피도 있어요.
CIRRUS
IP 121.♡.249.38
11-05 2015-11-05 18:06:55 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
코스트코에서 이것보다 더 맛있는 것을 찾았는데 바로 커클랜드 마요네즈 입니다.
가격대비 용량도 큰데 일반계란보다 2배 정도 비싼 케이지 프리 달걀을 사용하는 제품이죠
코스트코에서 큐피도 같이 파는데 안산지 한참 되었네요.
Vanadis
IP 221.♡.205.30
11-05 2015-11-05 18:09:52 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
커클랜드 마요네즈는 정확히는 "마요네즈" 가 아닙니다.
마요네즈형 드레싱으로 봐야 해요. 원래 마요네즈는 기본적으로 "노른자" 만을 사용해야 하는게
정석이라 합니다. 커클랜드는 계란 자체를 전부 사용합니다.
요즘 전세계적으로 계란을 전부 넣어버려서 만들기에 통으로 "마요네즈" 라고 부르는 것 입니다.
간단히 설명하면 "까르보나라" 에 크림 넣어도 요즘은 까르보나라 라고 부르는 것과 같습니다.
까르보나라의 정석은 계란의 노른자만을 사용합니다...요즘은 크림도 다 넣죠...-.-
CIRRUS
IP 121.♡.249.38
11-05 2015-11-05 18:11:03 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
글쎄요 출처가 어찌 되는지 모르지만 흰자를 넣었다고 드레싱으로 분류 되는 건 어차피 일본내 분류 기준 일 뿐 아닐까요. 제품에 노른자만 사용하는지는 모르겠지만 큐피보다는 괜찮아요.
Vanadis
IP 221.♡.205.30
11-05 2015-11-05 18:12:23 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
아뇨. 원래의 정석 기준이 "노른자" 라고 합니다.
요즘 그냥 다 넣어버리니 그냥 통으로 "마요네즈" 라고 하는거죠.
Vanadis
IP 221.♡.205.30
11-05 2015-11-05 18:14:27 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
그리고 맛이야 뭐 사람마다 느끼기 다름이니깐요.
보편적으로 좋다고 해도 자기한테는 안 맞을 수는 있죠..^^
CIRRUS
IP 121.♡.249.38
11-05 2015-11-05 18:14:28 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
이 제품인데 케이지프리 계란의 난황을 사용하는 것 같긴 하군요. 코스트코에선 7000원대에 팔리죠.
http://item2.gmarket.co.kr/Item/DetailView/Item.aspx?goodscode=592097441Gmarket
그리고 유럽식품 기준으론 오일70%,노른자 함량 5%이상이면 마요네즈로 분류 됩니다. 흰자 함유율은 상관이 없는 듯 하네요.
물론 식품분류 기준이 아니고 원조레시피에 가까운 정도라면 노른자만 쓰는게 맞겠죠.
Royhobbs
IP 183.♡.130.175
11-05 2015-11-05 18:10:08 / 수정일: 2017-04-30 17:24:10
·
노른자도 다르겠지만 기름이 또 차이나겠죠.
kristy337
IP 117.♡.17.71
11-05 2015-11-05 18:31:39 / 수정일: 2017-04-30 17:24:11
·
코스트코에서 먹어봤는데 진하긴 진하더라구요~
근데 조금 새콤?하긴 하던데 원래 그런건가요?
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