시부모님께서 제주도 여행을 다녀오시며 갈치속젓을 사오셨는데...
냄새가...
어마어마해요..
전 딱 냄새맡고 음식물 쓰레기 냄새가 떠올랐고..
제가 예민한가 싶어 남편에게 맡아보게 하니 똑같이 너무 음식물 쓰레기 냄새 같다고 하네요..
통에 담아둔 음식물 쓰레기를 버리기 위해 종량제 봉투로 옮겨담을때 맡게 되는 냄새랑 싱크로가 ㅠㅠ
먹어보려 했으나 도저히 ㅠㅠㅠ
남편은 버리라는데 ....
이거 원래 이런 냄새인게 정상인지...
아니면 잘못된걸 사오신건지...
그것도 아니면 가지고 오시는길에 뭔가 잘못된건지...
그그것도 아니면 이 상태에서 뭔가를 더 넣는다든가 처리를 해서 먹는건지;;
한입도 제대로 안먹고 주신걸 버리저니 영 찝찝하네요...
정말 어마어마한 냄새예요...
#CLiOS
예를 들면 홍어처럼요
매니아 아니면 못먹죠...
매운 고추 다져 넣어 양념해 먹기도 한다던데....
저도 본문과 같은생각이라....
젓갈류 자체를 안먹어요..
특히@@속젓들은요.
저랑 남편 둘다 엄두를 못내겠어서...
버리는것보다...그게..
주신분에대한 예의같아요ㅠㅠ
지인들이랑 고기파티를 하는데 그걸 가져온 분이 계셔서
고기랑 같이 먹어봤는데 -_- 진짜 너무 맛있어서 놀랐습니다
막 한 흰쌀밥에 비벼먹음 최고져 ㅠ
많은 젓갈을 산패한 생선냄새로 느끼죠...
삼키기 힘든 냄새인거 같아요
저는 둘째치고 남편은 시부모님이 두분다 전라도 분이라 어릴때부터 삭힌 홍어 밥반찬으로 먹고 자란 사람인데..
못먹겠다고 버리라고 하거든요
근데 비교할곳이 없으니 이게 정상적인 맛인데 저희가 못참는건지 아니면 젓갈 자체에 문제가 있는지 알길이 없네요..
한입도 안먹고 그냥 버리는건 아무래도 맘에 걸려요 ㅠ
양파 썬 것+마늘 다진 것+청양고추 다진 것 조금+설탕 0.5티스푼+물 2티스푼 넣고 한번 뿌르르 끓이세요.
젓갈에 담긴 갈치살은 칼로 굵직굵직 으깨서 넣으시구요.
끓인것에 깨 1티스푼 들기름(참기름 안돼요)0.5티스푼 두르고 먹어도 좋아요.
돼지고기 수육이나 삼겹살구이의 쌈장으로도 좋고 배추속잎이나 양배추찐것에 곁들여먹는 쌈장으로도 그만이에요.
향기좋고 두툼한 생김에 따슨 밥이랑 얹어먹는 젓으로도 굿이구요.
갈치속젓은 한번 끓여 먹어야 합니다.
끓일땐 꼭 환기 신경써주세요. 젓갈 끓인 냄새 진짜 흉악해요.
좋은 방법 알려주셔서 감사합니다!!
#CLiOS
아주 약하게 삭힌 홍어도 못드신다면.. 먹을 수 있는 음식권 바깥이고요
원래도 비려서 못먹는 부위라 해서 버렸던걸 가져다 젓갈을 담군것으로 압니다.
음식을 많이 가리는 편이 아닌데 오늘 살짝 멘붕이었에요