가끔 홍어를 먹습니다.

막 매니아는 아닌데 정말 홍어 맛 보면 못 끊는다고 가끔 한번씩 생각나게 되더라구요.

삼합, 찜, 탕 이렇게 좋아합니다. 

식당 가면 서비스로 곁들어 나오는 애나, 홍어전 역시 좋구요.

 

근데 얼마전 종종 가는 홍어식당에서 홍어라면을 출시한 겁니다! 신박하더라고요...

그 맛이 궁금하야 마무리 음식으로 시켜 먹었는데 아이고야~, 아주 맛나게 먹었습니다.

 

그래서 이렇게 직접 끓여먹어봤습니다!!

 

홍어 드시는 분이시라면 진짜 명절때나 혹은 드실때 비싸니까 남는걸로 넣어서 끓여드셔 보세요. 

진짜 맛있네요.. ^^ 

본디 이 친구가 가열을 하면 향이 더 강해지고,,, 끓이면 워낙에 감칠맛 성분인 아미노산이 많아서 거품이 많이 올라옵니다.

여튼 국물맛이 톡 쏘면서도 감칠맛 쩔더라구요.