제주에서 산지 5년, 길을 지나다보면 귤이 주렁주렁 달려잇고, 이제 저도 슬슬 귤을 알아보아야 하는 시기가 왔습니다. 귤 장사를 하는건 아니고… 제주에 사는 죄로 이맘때쯤이면 지인들에게 귤 선물을 해야 해서요..^^: 제주귤(뭐 사실 국내 유통 귤 거의 대부분이 제주도귤이긴 한데;;;)을 제주도에서 지인이 보내준다고 하니 받는분들 기대감이 높네요;;(저도 사서 보내주는 처지인데도)

 

제가 귤농사를 하는것도 아니고, 그렇다고 십수년을 제주에서 살아온것도아니어서 정확한건 아닙니다만..그동안 주워들은 내용들과 맛있는 귤을 찾는 요령을 공유드려볼까 합니다. 어설프게 아는거라 틀린 내용도 꽤 있을거에요.. 내용을 너무 신뢰하지는 말아주세요..^^:

 

 

[노지귤]

제주에서 재배하는 대부분의 귤이 노지귤에 해당하고요 말그대로 그냥 땅위에서 키우는귤 입니다. 가장 흔한 귤이기도 하고요, 이맘때부는 워낙 흔하기도해서 인심도 흔한 귤입니다. 제주도에서는 노지귤을 사다먹으면 이상한사람 취급받기 쉽상이고요; 저도 비록 외지인이긴 하지만 알음알음으로 노지귤은 그냥얻어먹거나 밭에서 싸게 떼다 먹습니다. 출하시기에 따라 극조생/조생/만생으로 나눌 수 있어요.

 

극조생: 10월 애서 11월 사이에 나오는 귤입니다. 일반적으로 노지에서 키우는귤 중 가장 먼저 나오는 귤이고, 그래서 극조생이라고 합니다. 통상 단맛보다 새콤한 맛이 강합니다. 빨리 익는만큼 빨리썩으니 보관에 주의가 필요합니다.

 

조생: 우리가 제주귤이라고 먹는귤이 대부분 조생입니다. 출하시기는 11월~12월 사이

 

만생(중만생): 12월부터 나오는귤로 껍질이 두껍고 좀 질기지만 저장성이 좋아 겨우내 박스로 담아놓고 먹는귤입니다. 극조생과 조생에 비해 당도도 높아요. 만생>조생>극조생

 

[하우스귤 및 기타]

비가림: 지붕만 있는 하우스에서 키우는귤입니다. 귤의 품질을 높이려면 수분통제를 잘해야 하는데, 이렇게 비를 안맞게 해두면 적절하게 수분 통제가 가능하다고합니다. 수분과 태양을 적절히 통제하여 출하시기를 늦춰가며 당도를 끝까지 올려출하하고요, 그래서 노지귤보다 맛이 더 좋습니다. 출하시기는 2월이나 되어야 할겁니다.

 

타이백: 타이백은 흰색비닐인데요, 귤 뿐 아니라 여러 농사에 널리 쓰이는 농법입니다. 이 비닐을 바닥에 깔아 일조량을 늘리고 수분을 통제합니다. 통상 타이백을 하면 거기에 더하여 비료나 영양제등도 더 신경을 쓰게 되고, 그래서 가격은 좀 더 높지만 품질은 더 좋습니다. 통상 조생 나올즈음 출하됩니다. 슬슬 나오겠네요.

 

하우스: 우리가 아는 하우스에서 재배하여 늦여름에 출하하는귤입니다. 뭐 물량도 많지않고 가격도 매우비싼데 여름에 귤을 먹을 수 있다는점, 그리고 껍질도 부드럽고 당도도 높아서 해마다 조금씩이라도 사다먹는귤이기도 합니다.

 

 

[제주귤/서귀포귤]

같은 제주귤이라도 제주시귤보다 서귀포시귤이 더 맛있습니다. 물론 가격차이도 나고요. 서귀포안에서도 남윈/위미/효돈등 한겨울에도 따뜻한 바람이 불정도의 지역 귤이 품질이 높습니다.

 

[브랜드귤]

감귤 고급화 전략에 따라 브랜드귤들이 나오고 있는데요, 별도의 생산 품질 관리와 종자관리 뿐 아니라 비파괴검사기(이게 꽤 비싼장비라고 합니다.)를 통한 당도측정 등을 통하여 브랜드감귤을 판매합니다. 이 브랜드가 제주도 차원이 아니라 농협이나 작목반별로 각자여서 좀 혼란스럽긴 한데요 불로초, 귤림원, 황금빛등등의 브랜드가 있습니다.

 

브랜드귤중에서는 개인적으로도, 불로초를 강추드립니다. 물량이 많지않고 대부분 백화점에만 납품되어 제주도내에서도 구하기 힘든데, 그래도 저도 보일때마다 사서 쟁여두는 귤이 불로초 입니다...험험...

 

좀 길었습니다만…좋은귤, 특히 당도가 높은 귤을 드시려면…

-극조생보다는 조생이 당도가 더 높습니다. 이제부터 나오기 시작하는 귤을 드세요.

-통상 노지귤보다는 타이백이나 비가림귤이 품질이 더 좋습니다.

-제주시귤보다는 서귀포, 서귀포중에서도 남원/위미/효돈이나 그 인근 귤들을 드세요

-가성비를 따지지 않고 가장 좋은 귤을 드시고 싶다면, 브랜드귤 그중에서도 불로초를 추천 드립니다.

 

(참고로..귤 농사는 해걸이를 하는 경향이 있는데, 올해는 작년보다 품질이 좀 떨어진다고 하네요.. 대신 출하량은 늘어 가격은 좀 떨어졌다고 합니다.)