오해가 있을 수 있는 문맥을 괄호로 수정해봤어요
예전에 먹거리 X에서 봤는데
우리나라는 마블링(만)이 아주 많을 수록 A++ 등급을 받더라구요(외국의 더 많은 국가는 어떤지 모르겠지만). 마블링(만)을 (단순히)높이기 위해서 사람들이 먹다 버린 밀가루 위주의 음식물 쓰레기를 사료와 배합하여 섞은 후 그걸 소에게 먹이더군요..(물론 풀만 먹인 사육장도 나왔습니다만, 그렇게 키워봤자 2,3등급 받는다며 1등급을 기대하진 않는다고 하더라구요. 같은 기간에 키워도 소의 몸집도 작다고. 자신은 양심 하나로 이렇게 한다고). 그렇게 밀가루 성 지방을 늘이면 마블링 지방이 가득한 소고기나 나오게 되죠. 풀만 먹여서 키우면 마블링이 하나도 없습니다(라고 방송에서 그러더라구요). 우리나라에서는 꽃등심이라고 해서 마블링 많을 수록 질기지 않고 맛있다잖아요? 호주는 풀을 먹여 키운 마블링 하나도 없는 새빨간 고기을 최고 고기로 여긴다더군요. 씹는 맛이 좋다며.. 이 방송을 보고 앞으로 저는 마블링 없는 고기를 사서 먹으려구요.. (여러분들은 각자의 판단에 맡깁니다)
#CLiOS
예전에 먹거리 X에서 봤는데
우리나라는 마블링(만)이 아주 많을 수록 A++ 등급을 받더라구요(외국의 더 많은 국가는 어떤지 모르겠지만). 마블링(만)을 (단순히)높이기 위해서 사람들이 먹다 버린 밀가루 위주의 음식물 쓰레기를 사료와 배합하여 섞은 후 그걸 소에게 먹이더군요..(물론 풀만 먹인 사육장도 나왔습니다만, 그렇게 키워봤자 2,3등급 받는다며 1등급을 기대하진 않는다고 하더라구요. 같은 기간에 키워도 소의 몸집도 작다고. 자신은 양심 하나로 이렇게 한다고). 그렇게 밀가루 성 지방을 늘이면 마블링 지방이 가득한 소고기나 나오게 되죠. 풀만 먹여서 키우면 마블링이 하나도 없습니다(라고 방송에서 그러더라구요). 우리나라에서는 꽃등심이라고 해서 마블링 많을 수록 질기지 않고 맛있다잖아요? 호주는 풀을 먹여 키운 마블링 하나도 없는 새빨간 고기을 최고 고기로 여긴다더군요. 씹는 맛이 좋다며.. 이 방송을 보고 앞으로 저는 마블링 없는 고기를 사서 먹으려구요.. (여러분들은 각자의 판단에 맡깁니다)
#CLiOS
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풀만 먹이면 없고요.
쇠고기 지방이 딱히 몸에 좋지는 않죠...맛있어서 문제..ㅜㅜ
양놈들은 삽겹살도 안먹는데 그럼 우리도 먹지 말까여
Clien for iOS
논점에서 좀 벗어나신듯
#CLiOS
얘네는 입맛이 고기를 오래먹어서 참에 가까운 거라도 된답니까
차라리 비위생적 사료 나 지방의 다량섭취시
건강에 좋지 않다고 하는게 차라리 설득력 있겠네요
Clien for iOS
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그 설득력 있다는 말씀이 제 의견이었는데 드러나지 않은 모양이군요.. 음식물쓰레기 사료를 먹인다 -> (건강에 나쁠 수 있다를 암묵적으로 암시, 건강에 좋을 순 없으니까) -> 마블링이 많다 -> 마블링이 많을 것을 먹지 않겠다(먹지 말라고 강요한 적은 없음). 그저 끝에 얘네는 풀을
키운 소가 씹는 맛이 좋다고 생각한다며 언급했죠. 그게 진리란 뜻이 아니라 얘네는 마블링이 없더라도 씹는 맛을 기준으로 맛을 즐긴다고 생각하여 저 또한 그런 맛을 느끼도록 먹어야겠다 하고 말을 한 것이에요.. 어디까지나 방송을 보고서 느낀 개인 감상문 같은 것이지 하지 마세욧!! 이라고 한 적 없어요
#CLiOS
사실 방송이 엉망인데 대상이 엉뚱하게 설정되어있었나 봅니다.
Clien for iOS
그렇게 또 읽으면 나름의 이해가 되네요. 오해가 풀린 것 같아 다행입니다ㅎㅎ
#CLiOS
음식쓰레기라뇨?
from CLiOS
물론 음식물쓰레기가 아닌 옥수수사료로 소를 키우시는 분들도 계시겠지요. 하지만 소비자 입장에서는 굳이 소고기에 대한 확실한 법적 기준이 미미한 상태에서 의심을 가진 상태에서 마블링 많은 것을 구입할 필요는 없는 것이고, 그렇다고 맛을 잃을 수는 없으니 잔뜩 들어간 것보다야 조금 들어간 것을 구입하는 게 맞지 않을까 생각을 하는 것이죠 뭐
#CLiOS
1997년에 금지했으니까 한 17년 전 얘기를 2014년에 하고 계신 겁니다.
2,3등급 쇠고기는 찾아보기 힘들다고 나오더군요....
2,3등급 받아서는 소 사료값도 못 메꾼다고..
풀 먹여서 초원에서 뛰도록 소를 키워봤자 마블링 없다며 2,3등급 때려버리니 힘들다고 나오더라구요
#CLiOS
건강한 고기를 먹자고 주장하며 그런 고기가 높은 등급을 받는 곳도 있는 반면
미식 세계에서는 마블링이 눈처럼 내린 와규가 대접받는 것도 사실이죠.
미슐랭 가이드에서 고베규를 꼭 먹어보라고 하는 것처럼 말이죠.
그냥 자기가 맛있는거 드시면 될텐데 말이죠
#CLiOS
등급을 그렇게 판단하면 안 되지 않을까요? 기준이 마블링이 아니라 소가 건강한지 아닌지로 해야 하는 게 아닐는지요..
#CLiOS
그럼 당이 과하면 몸에 안좋으니 과일도 당도로 평가하면 안되지 않을까요? 평가의 기준은 다양할 수 있죠. 고기를 평가하는데 고기의 맛이 평가의 기준이 될 수 있지요.
모든 농가가 음식 쓰레기 사료를 먹인다 생갇하는건 아니시겠지요.?
그럼 일본의 와규나 고베규는 왜 모두가 인정하는 고급육일깡요?
#CLiOS
과일에도 등급이 매겨지나요?
#CLiOS
from CLiOS
소고기는 마블링만을 기준으로 하지 않나요? 제가 묻는 건 정말 몰라서 묻는 거예요ㅎㅎ
#CLiOS
비판목적으로 외국이랑 비교하는 이유를 모르겠네요.
위에 안 썼지만 그만큼 맛이 문제가 아니라 건강 문제 때문이지요
#CLiOS
하도 마블링 마블링 거리니깐 그것이 좋은줄 알고 쳐묵쳐묵 하는 생각없는 인간들 포함
저(저는 마블링 없는 질긴고기를 선호..하지만 구하기가 힘듬)에게는 해를 끼치는 나쁜 고기니깐요.
삐뚫어진 애국심은 오히려 국가에 해가 됩니다.
Clien for iOS
그리고 마치 한국만 지방 함유량 높은 고기를 최고로 치고 외국은 반대라고 하셨는데 그게 사실과 다르다는 겁니다. 일본, 미국, 호주, 브라질 전부 육질 등급은 지방 함유량이 기본 기준입니다.
+1
#CLiOS
볼만해요.
마블링 있는 고기는...이제 안먹을라구요.
마블링 좋은 소고기란 건강상 문제가 있는 소를 먹는다 생각하시면 될 듯.
Clien for iOS
빨간게 최고라는건 어디 기준인지 모르겟네요
게다가 얼마전 클리앙에 올라왔던 글에 따르면
소고기의 지방이나 소고기나
사람에게 해롭긴 매한가지라는 연구결과가 있었다죠?
어차피 해로운 고기 먹을때만이라도 부드러운거 먹고 싶네요
from CLiOS
오호 그 기사도 한 번 읽어봐야겠네요. 빨간게 최고라고 한 기준은 호주였습니당
#CLiOS
뭔가 먹을걸로 장난치는거 같아 보이지만 나름 또 그쪽 세계가 있더군요.
들어가는 지방도 함부로 쓰지 않고...
먹거리 X파일은 MSG 타령에서부터 신뢰가 안갑니다.
음식물 쓰레기가 뭐가 문제가 되냐니... 이거 참 ㅋㅋ
전 그 글에 그냥 댓글을 안 달았습니다..
#CLiOS
아뇨아뇨 오해는 무슨요, 한탄 느낌이었어요ㅎㅎ 그런 글에 그냥 댓글도 안 달았습니다.. 휴 하는 느낌
#CLiOS
각 동물들의 소화기관의 차이가 있을 수 있고, 더군다나 옛날과 현대를 비교하기에 무리가 있는 점이. 현대라는 것은 역시 동물도 생각해야 하고 인간도 생각해야 하는 그런 시대고, 우선 인간도 안 먹는 동물에게 몹쓸 사료를 먹인다는 것 자체에서 윤리적 문제가 발생할 수 있고.. 더군다나 라이프 생활에서 건강을 중시하는 시대다보니까 조금이라도 해로울 게 있으면 새로운 방법을 모색하는 그런 시대니까 좀 다른 게 사실이겠지요
#CLiOS
에 갖다 붙이지 마시길~ 누워서 침뱉기 밖에 안되는것을 왜 모르시나요?
옛날에는 사람 먹는 것을 가축에 줄 수가 없었어요. 그래서 옛날에는 돼지같은 경우 많이 키울 수가 없었죠.
식빵 주라고 하며 인터뷰(몰래 녹화한)한 사람은...
"너무 많이 주면 탈나" 소리 까지도 하더군요...
양놈들이 없는 걸 먹는 이유는 맛이 아니라 건강 때문일 거예요.
Clien for iOS
본인이 쓰레기라는 단어에 거부감을 느꺼서 안 먹는 거야 자유지만, 별 문제없이 먹는다고 생각하는 사람들한테 뭐라고 하는 건 또 다른 얘기 같은데요.
이 글을 보니 두 가지 생각이 드네요. 정확히 집어 주신 느낌.
첫번째로는 제가 음식물쓰레기가 건강에 나쁘다는 근거를 쓰지 않았다는 점. 물론 방송에서는 나왔지만 전문용어에 복잡했던 터라 여기서는 언급이 어렵네요.. 그래서 오해.
두번째로는 저는 제 개인 감상문이었지만, 많은 사람들은 그게 설령 그렇다 하더라고 자신들에게 혹은 대한민국에게 하는 이야기라고 들릴 수 있다는 점을 망각한 점. 이것도 오해라면 오해인데.. 전 저만 그렇게 하겠다는 뜻이었거든요..
#CLiOS
않아서 정확히 뭐라 말을 못하겠지만 음식물쓰레기고 뭐고를 떠나서 에시당초 소에게 풀을 안먹이
고 엉뚱한 것을 자꾸 쳐묵쳐묵 시키는 것 자체가 이미 에러인데 ~ 쓰레기 라는 단어에 포인트를
맞쳐서 무엇을 어쩌겠다는 것인지 모르겠네요.
소는 원래 풀을 먹는 동물인데 풀을 안 먹였으니 소의 건강에 나쁘고 따라서 우리 몸에도 나쁠 수 있다. 는 논리 역시 실제 소의 건강에 어떤 영향을 미치는지(제 생각에도 아마 강제로 살을 찌우는 거니까 소한테는 좋지는 않을 것 같기는 합니다), 그렇다면 그런 고기를 먹은 사람에게 더 안 좋은 영향을 미치는지에 대한 얘기는 쏙 빠져있고, 그냥 상식적으로 소한테 나쁘니까 사람한테도 당연히 나쁜 거지 정도로밖에는 보이지 않습니다. 개인적으로는 이런 얘기를 할 때 일반인의 상식은 별로 도움이 되는 근거가 아니라고 생각합니다.
예전에 비슷한 논리가 있었죠. 신토불이라고.. 우리 땅에서 난 우리 것이 더 좋다는 말이 있었습니다. 지금 생각해보면 그런 게 어딨냐 싶은데, 대충 듣기엔 상식적인 얘기라 그런가보다 했었죠.
sbs에서 방영한 '옥수수의 습격' 이라는 다큐가 있습니다. 못보신 분들에게 추천합니다.
아마 그 방송에서는 제가 기억하기로는 음식물쓰레기를 먹고 자라는 소가 단기간에 거대해지고 마블링도 많이 생기고 지방 함유량도 많아져서 사람들이 맛있도록 만들어지지만 이런 소가 건강하다는 것과는 별개라고.. 건강하지 못하고 병들었다고 주장하는 근거로는 간이었나 뭐가 나왔는데 그게 헐어있고 색도 누렇게 변해서 무슨 병에 걸렸더라구요. 아무래도 비만과의 관계가 있지 않나 싶네요. 말하자면 병에 걸린 맛있는 소지요. 상한 음식이라고 봐도 무방할까요. 이걸 먹는다는 건 우리들 건강에 좋지 않을 수 있겠다 싶었습니다.
맛있지만 병에 걸린 소, 맛없지만 건강한 소. 거기서는 심지어 마지막에 건강하다고 해서 맛없는 것도 아니다 라며 나머지 자료 화면을 비춰주었지요. 그리고 각 소고기 앞에 '어느 목장에서 어떤 풀은 먹고 자란 고기'라며 의무적으로 작성하게 돼 있더라구요. 우리나리에서는 보통 어떤 풀을 먹고 자랐는지는 관심 없는 환경이기 때문에 충격적으로 다가왔고 어떤 풀을 먹였는지가 내 건강과 상당히 밀접한 거구나 하고 생각했어요. 쓰다보니 횡설수설.
#CLiOS
당연히 최근 한우같이 옥수수 사료를 먹인 소는 일본식 판정 기준에 의하면 맛있는 소고기 일 수도 있지만 옛날처럼 풀을 먹고 자란 한우와는 많은 차이가 있을 겁니다.
이 방송 본 후로는 살과 지방이 촘촘히 섞여있는 고기는 추천해도 먹지 않았네요.
from CLIEN+
제 생각과 같은 의견..
#CLiOS
사람 몸에 좋지 않은 거는 맞습니다. 포화지방이 많아서 몸에 좋지 않데요.
그래서 전 소고기 사먹을 돈 있으면 피자를 먹습니다...???
요약본
원본
일본도 마블링 많을수록 등급 안나오는걸로 바뀌었는데 우리정부는 마블링이 최고랍니다.
마블링은 소사료가 대부분 옥수수이기에 오메가6가 많아서 좋지 않습니다. 소 키우시는분들은 3등급이 더 맛있다고 드십니다.
음식물쓰레기 급여하는농가 한번 찾아가보고 싶네요. 제주도 빼고 축산농가 300곳은 넘게 다녀 봤지만 음식물 먹이는곳은 돼지농가 한곳 봤네요.