나름 국밥충인데.. 걍 아무 생각없이 먹었나 봅니다.
모 커뮤에 경상도에는 순대국밥이 없다란 주제로 뜨겁길래..
난 경북에서 어릴때부터 많이 먹었는데? 생각했거든요.
그런데 그게 돼지국밥에 순대가 들어간 거지, 흔히 서울에서 먹는 순댓국(순대국밥)과 다르다는 겁니다.
만드는 방법도, 국물맛도...
물론 순댓국인 순대국밥이 경남지역에도 있었고, 경북지역은 꽤 있었다는 의견도 많습니다.
하여튼 서울에서 흔히 먹는 순댓국인 순대국밥과 돼지국밥에 순대가 들어간 순대국밥이 다르다는 것을 오늘 첨 알게 됐네요.
근데 그 경계가 좀 모호해지지 않았나요?
둘 다 시켜서 확인해 봐야 할 것 같네요.
소소하지만 나름 충격입니다.
저는 전라도 순대국밥 먹어보고 놀랐습니다(긍정적) ;ㅡ;
서울에서 노포같은 동네 맛집은 경남이나 지역하고는 좀 달라요
특히 순댓국은 경기도 가면 또 다르구요
돼지국밥은 부산가면 확실히 다르다고 느낍니다.
낼 출장인대 간만에 쌍둥이나 가야 겠당 ㅋㅋ
그래서 경상도에선 순대국밥을 먹었어도 돼지국밥에 순대썰어넣은겁니다
순대국은 돼지뼈 국물에 순대에 내장을 썰어넣은거구요. 고기라고 넣어도 머릿고기를 넣죠
타 지역들 대부분 순댓국,해장국 느낌이 더 많네요.
아마 그집이 별로였을거에요....
넣는 순대마저도 지방마저 다른 우리나라에서 순대국밥의 정석이 어디있겠습니까 ㅎㅎ
돼지국밥집에서는 돼지국밥국물 그대로 쓰는것이고, 순댓국에 집중하는 집은 특별한 국물이겄죠
현직인데
피순대, 막창순대는 호불호가 강하고
야채 고기 당면을 넣은 순대나
당면이 위주인 순대가 확실히 대중적이에요
돼지국밥이 머여??
뻐어억~
이맛난걸 여기서만 먹고있었다고???
충공깽이였었읍니다 ㄷㄷ