동네에 인도 식당들이 몇 개 있습니다.  전문화되어서 남인도 음식 전문인 식당도 있고, 북인도 음식 전문도 있을 정도입니다.  거의 모두 다 가 봤습니다.

그런데, 그 중 한 식당은 채식 전문인데, 다른 인도 식당과 약간 다른 음식을 내 놓습니다.  어제 식당에서 제가 먹은 Punjabi Thali 입니다.

이 음식은 어떻게 먹는지 몰라서 그동안 시키지 못했습니다만, 이번에는 시켜서 먹어보려고 제미나이에게 구글 맵스의 리뷰에 올라온 같은 음식 사진을 주면서, 어떻게 싸서 먹고 어떤 순서로 먹는지 물어봤습니다.  그랬더니 방법을 잘 가르쳐주는데, 이런 내용이 있었습니다.

난(넓적한 빵)은 오른손 손가락 두 개로 누르고, 엄지와 집게손가락으로 당겨 찢는 거야.  왼손은 물컵을 잡는 용도 외에는 사용하면 안 돼.

밥은  뭉쳐 집어서 그 옆에 있는 카레를 묻혀서 손가락으로 뭉쳐 먹는거야.

제가 저 음식을 먹는 사람들이 손가락으로 먹는 지 뚫어져라 보지 않아서, 위 제미나이의 조언을 믿을 수 없었습니다.  그 집은 포크와 수저를 각 손님에게 제공하는 집이고, 사람들은 손으로 먹는 것 같지 않았는데, 내가 자세히 보지 못한건가???

그래서 다시 물어봤습니다.  손으로 먹는거 맞아?

인도 음식은 손으로 먹습니다.  회사에서 주최하는 만찬에서는 식기를 사용하기도 하지만 기본적으로 손으로 먹습니다.

그래도 제 눈을 믿을 수 없습니다.  10년전 쯤 본 글을 잊을 수 없었거든요.

인도정통카레집 가서 쪽팔렸던 SSUL

주문했는데 숟가락이 안나옴

사쓰가 정통이네 라고 생각하고

손으로 떠먹음

티비에서 본대로 밥을 손으로 뭉쳐서 카레에 찍어먹고있었는데

알바생이 숟가락 종이에 싸서 오고있더라

날보고 흠칫 놀람

나도 놀람

그래서 미국판 당근마켓인 Nextdoor 게시판에 질문글을 올렸습니다.

나는 인도 음식에 관심이 많아.  그런데 먹는 방법을 제미나이에 물어봤더니 손으로 먹으라고 답하는데, 요즘도 손으로 먹는거야?

이내 이름이 인도인같은 사람이 이야기했습니다.

아냐, 밖에서 먹을 때는 다들 식기로 먹어.

그리고 다른 사람들도 식기로 먹지 않는 사람을 본 적이 없다고 댓글을 달더군요.  각각의 사용자들에게 제가 식당에서 뻘쭘하지 않게 알려줘서 고맙다고 인사했습니다.

그래서 오늘 위 사진의 음식을 먹으면서 주변 인도인들을 자세히 보니, 가족과 함께 오신 할머니 한 분 빼고는 다들 식기를 사용하네요.  그 할머니는 손가락으로 드시는 것 같습니다.  그 할머니의 며느리는 난을 찢을 때 위 제미나이가 가르쳐준 방법대로 오른손만 가지고 하네요.  하지만 제 바로 옆 테이블에서 먹는, 아이 둘 있는 젋은 가족은 양손을 다 사용하는 것 같고요.

저는 한손만 가지고 하는 것이 어려워서 양손 다 사용하면서 먹습니다.  인도인들이 보기에는 마치 외국인이 한식집에서 이상하게 젓가락질하는 것 처럼 보이려나요?  그래도 외국인이 와서 인도음식을 맛있다고 먹는 모습을 좋게 보겠지요.

미국에 있는 인도 식당에 가면 한가지 확실한 것이, 물에 얼음이 없습니다.  한식당도, 일식당도 기본적으로 ice water를 주는 곳이 미국인데 인도 식당들은 모두 상온의 물을 줍니다.  인도 사람들은 얼음을 먹지 않는다고 들었던 내용과 일치합니다.