모두의공원

생각지도못한 일본 유래 음식 20

2026-09-23 12:12:53 14.♡.36.221
쥬바리

김밥,잔치국수..


100년도 안된 일본 유래 음식이라네요


김밥은 80년대까지만해도 밥에 초대리를 썼다고..

쥬바리 님의 게시글 댓글
Youtube
IP 118.♡.31.34
09-23 2026-09-23 12:15:09
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그게 아니더라도 우리가 먹는 상당수의 음식이 생긴지 100년이 안되었을거에요.
쥬바리
IP 14.♡.36.221
09-23 2026-09-23 12:16:40
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@Youtube님 찌개는 조치라는 이름의 궁중음식이었다고하네요
MJC1212
IP 73.♡.171.206
09-23 2026-09-23 12:18:04
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황교익 음식 전문가가 김밥의 기원이 일본이라고 했다가 (물론 떡볶이, 치킨, 불고기 등 영향도 더 컸지만) 암튼 욕 많이 먹었었죠. 가끔 진실은 불편할 때가 있기도..
아라미스
IP 210.♡.142.69
09-23 2026-09-23 12:18:05 / 수정일: 2026-09-23 12:19:22
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김밥은 아직도 여전히 밥에 초간장을 넣어서 만드는 집들이 많습니다.
유부초밥의 그 시큼한 밥 같은것들이 그런 거죠
저희집도 외할머니께서 살아계실때 김밥은 반드시 그렇게 만들어 주셨습니다.
식초, 설탕, 간장..이런거죠
굿데이G
IP 77.♡.246.10
09-23 2026-09-23 12:41:42
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@아라미스님
아라미스
IP 210.♡.142.69
09-23 2026-09-23 13:03:03
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@굿데이G님
굿데이G
IP 77.♡.246.10
09-23 2026-09-23 13:06:25
·
@아라미스님 🤦‍♂️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♂️
아라미스
IP 210.♡.142.69
09-23 2026-09-23 13:08:46 / 수정일: 2026-09-23 13:08:59
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@굿데이G님 이선생 문선생 하시는 분이라 잘긁으시네요 쫌 아래 부탁드려요 고기요 고기 고 옆에
굿데이G
IP 77.♡.246.10
09-23 2026-09-23 13:10:09
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@아라미스님
아라미스
IP 210.♡.142.69
09-23 2026-09-23 13:10:32 / 수정일: 2026-09-23 13:11:28
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@굿데이G님 근데요 빈댓글은 사라져야할 문화고 어쩌고 저쩌고 하셨는데 정작 달고 계시네요

빈댓글의 효용성을 이렇게나 역설적으로 인정해주시니 감사드립니다.

역시 빈댓글은 있어야 됨요 오늘 기분니가 굉장히 야르하네요 껄껄
굿데이G
IP 77.♡.246.10
09-23 2026-09-23 13:11:08
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@아라미스님 ????????????????????????????????
나래니
IP 112.♡.126.186
09-23 2026-09-23 12:19:37
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제미나이 찾아보니 두 줄로 요약 되네요.

김밥은 일본의 형태(노리마키)를 가져와 한국 고유의 양념과 소로 재해석한 음식이고, 잔치국수는 한국 고유의 잔칫상 온면 문화에 근대 일본의 제면 기술과 멸치 육수 방식이 결합하여 서민화된 음식으로 보는 것이 정확합니다.
임계속도
IP 14.♡.191.237
09-23 2026-09-23 12:34:29 / 수정일: 2026-09-23 12:34:53
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위의 분 말씀대로 지금과 같은 한식이 정립된 게 저는 100년 정도이지 않을까 합니다. 계속해서 외부의 영향을 받으면서 한식의 범위를 확대하고 있는 것 같습니다. 저도 어렸을 때 김밥에 초대리를 써서, 그게 없는 게 이상하더라구요.
realbox
IP 222.♡.133.193
09-23 2026-09-23 12:42:13
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조금 다른 결이긴 하지만 오래된 걸 기준으로 전통음식을 구분한다면
부대찌개와 아귀찜은 어느쪽이 전통음식일까요?
정답은 부대찌개가 전통음식입니다.
부대찌개는 미군부대 주변에서 50년대 부터 시작되었지만
아귀는 흉칙하게 생겼다고 안먹던걸 60년대 부터 먹기 시작했거든요
촐랑개
IP 106.♡.202.89
09-23 2026-09-23 12:50:33
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잔치국수는 고려때부터 있던 음식이라는데요.
커레히
IP 58.♡.2.117
09-23 2026-09-23 13:08:17
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@촐랑개님
국수야 먹었겠지만 메밀국수에 소나 닭국물이었을꺼고..
소면+멸치육수 조합은 일본에서 들어왔다는거죠.
척잔덕
IP 223.♡.86.149
09-23 2026-09-23 12:55:44
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잔치국수는 조금 애매하지만 (소면이 일본식이라....), 김밥은 일본 유래가 맞죠. 일단 한국에서 밥에 식초치는 음식, 단무지 들어가는 음식이 뭐가 있나 보면 됩니다.
90년대 무렵부터 식초보다 참기름 넣기 시작하면서 노리마키와는 다른음식이 되기 시작했다고 봅니다.
candlewind
IP 103.♡.62.227
09-23 2026-09-23 14:19:49
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애초에 멸치육수라는걸 한국 전통 방식에서는 쓰지 않았어요.
무조건 고기육수죠..
그리고 80년대 국민학교 김밥에 참기름 넣었습니다.
삭제 되었습니다.
InMyLify
IP 218.♡.16.150
09-23 2026-09-23 16:13:26 / 수정일: 2026-09-23 16:13:56
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무얼 넣어 먹었는지는 중요 하지 않아요..
그 지역 특산물과 관련해 발전했으니까요.

국수는 중국에서 유래된게 맞습니다.

일본 원산지? 잔치국수, 황제국수가 무슨 의미가???

글쓴이.예전 글 읽어보니 일본이 왜 나왔는지 알겠네요.
이라마
IP 118.♡.91.213
09-23 2026-09-23 16:43:31
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ㅋㅋㅋㅋㅋ이분 재밌는 분이셨네요
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