==============

한국여행 중 단 한 번도 빠지지 않고 가는 식당 중 단연 일등은 우래옥입니다. 

평냉은 우래옥, 함흥냉면은 오장동 흥남집, 

냉면 매니아인 부모님을 따라 어렸을 때부터 다녔던 단골집들입니다. 

간이 어느 정도 되어 있어 평양냉면 특유의 슴슴함이 낯선 초보자들에게도 어렵지 않은 집입니다. 

문제는 대기예요. 주말이나 점심시간에는 대기가 100팀을 넘어가기도 합니다. 

테이블링(Tabling) 앱을 이용해 원격 줄서기 하는 시스템입니다. 

예약은 고기를 주문하는 4 인 이상 단체만 가능하더군요. 

문제는 로밍을 해서 한국에 간 경우 010 전화번호 등록이 안되는 바람에 대기번호를 전송받지 못한다는 점 입니다. 현지 지인의 010 전화번호로 대신 번호를 받아야 하는 불편함이 있습니다. 

가격은 또 올랐네요. 평냉 18,000 원. 둘이 가서 평냉 두 그릇과 불고기 2인분을 시킬 경우 13만원을 훌쩍 넘깁니다. 환율이 오른 점과 팁을 고려하지 않는다면 캐나다 냉면값보다 비싸진 셈입니다.

오장동 흥남집 회냉면 

이 집은 제가 노무현 전 대통령보다 10 년 쯤 단골선배일 겁니다. 

노 전 대통령은 아마 꼬마 민주당시절 이 집에 처음 간 것으로 알아요. 

근데 맛이 좀 변한 것 같아요. 

일본여행자들이 주고객이어서 그런가? 

무교동 북어국집은 중구 다동(을지로 1 길)에 있습니다. 

무교동은 을지로 1 길 서쪽이므로 동쪽에 있는 이 북어국집이 행정구역상 무교동은 아니예요. 다동입니다. 청계천 산책로 모전교나 광통교에서 가깝습니다.

제가 주로 묵었던 호텔들에서 걸어서 10 분 거리라 아침산책 겸 이 식당에 들러 아침식사를 한 게 무려 수 십 번은 넘을 겁니다. 

제가 북어국을 좋아하느냐 하면 그런 것도 아닙니다. 북어 동태 명태.. 다 싫어합니다. 북어를 좋아하건 말건 이 집 북어국은 사람을 끌어당기는 마력같은 게 있어요.

식당은 7 시에 문을 여는데, 문열기 20 분 전 부터 줄을 길게 늘어서 있습니다. 평일이든 주말이든 예외가 없어요. 

을사늑약 1년전인 1904년 개업한 이문설농탕이나 중일전쟁이 발발했던 해인 1937 년 개업한 청진옥 역시 서울문화유산에 등재되어 있는 노포 중 노포입니다.    

근데 이 분은 왜 여기와서 히히해해 하고 있는거죠? 두 달 후에 터질 환란을 까맣게 모르고 있는듯 해맑은 표정이군요. 

청국장을 좋아하지 않더라도 이 집 청국장 한 번 먹으면 바로 중독이에요. 

서소문 삼성(전)본관 뒤에 가면 별로 좋아하지도 않는 콩국수를 돈주고 사먹는 유일한 집이 있습니다. 

콩국수 팬이 아닌 내가 16,000 원이라는 비싼 가격에도 불구하고 한국에 갈때마다 찾는 콩국수집 이름은 진주회관

1962년 경상남도 진주에서 시작해 서울로 올라온 이곳은 3대째 내려오는 64년 전통의 노포입니다. 누군가의 소개로 2 년 전 쯤 부터 들락거리기 시작한 이 집 콩국수의 특징은 비교 불가한 묵직한 농도죠. 

웨이팅없이 여유롭게 즐기고 싶다면 오전 11시 이전이나 오후 2시 이후 방문을 추천합니다. 

가장 만족스럽게 가성비 (당시 7,000 원) 점심식사를 했던 이 집은 어디였는지 갑자기 기억이 안나네.. 

남대문 시장에 오시면 갈치조림과 부원면옥 돼지고기육수 평냉 필수죠. 

소박하고 평범했던 보리굴비 점심식사  

북촌 50 년 노포의 변하지 않는 삼선짬뽕?

변한 게 한 가지 있어요. 해삼이 사라졌네..  

음식과 관련해서 명망가들이 남긴 명언들을 몇 개 가져와 보았습니다. 

“우리집 국솥에 불이 꺼지지 않게 하라” (청진옥 창업자) 

“신은 먹을 것을 보냈고 사탄은 요리사를 보냈다” (레프 똘스또이)

“아무리 좋은 빵이라도 미리 썰어놓은 것을 사지마라” (앨런 애펄) 

“주방장이 배달 나가는 거 봤냐?” (명태균)

“미식가는 사람을 책망하지 않는다” (라따피)