공장식 식빵하고

공장식 식빵이긴 해도

매장에서 직접굽는 가맹점방식의 

빵집에서 산 식빵의 차이는 

엄청난 차이가 나네요

물론 시중에서 나오는 공장식도

부드러운것은 마찬가지 이지만

일부 가맹식 공장형빵은 더 맛나고

더 부드럽게 씹혀서 맛이 좋네요

끊어짐이 부드럽고

두꺼우니 맛나고요

아싑게도 그런곳은 내가 사는곳과 멀다는 단점…

제일 가까운곳이 부천이네요

집 주변 수제 빵집들을 찾아 

다니면서 투어해볼 예정이지만

주변에 식빵만 많이파는 가맹 빵집도 그렇고

이상하게 그 특유의 부드러움은

못 따라 가네요

온라인에서 메이커나 

신라호텔 빵이나 

다 따라가지 못할 퀄이고

각자 추구하는 방향이 틀려서

그 빵에 맛들이면 정말 다른빵은

못 먹는 지경이군요