잘 몰랐는데 보리가 곡물중에는 혈당지수가 원탑급입니다. 

현미니 듀럼밀이니 파스타니 뭐니 다 제껴요. 

탄수화물 섭취하는 방법으로는 이만한게 앖는거 같더라구요. 

맛도 있구요. 

그중에서 찰보리는 좀 덜하고, 보리밥집에서나 나오는 그 크고 탱실한 늘보리가 좋다고합니다. 

단점은 밥하기 귀칞아진다는점. 

한두시간 불려서는 안되고, 15분정도 물에 끓여서 헹궈낸 다음에 밥을 해야한다고 합니다. 

저는 그렇게 해서 쌀반보리반 정도해서 먹고 있습니다.  

탱글탱글한게 아주 맛나요.