정말 좋은 목적이라고 보지 않는게... 원래 창업주인 이재모씨가 경영일선에서 물러나고(잘못된 내용. 아래 댓글지적보고, 원내용 수정하지 않고 내용 첨부만 해둡니다.) 후계자로 아들이 왔는데, 그렇게 되니 경영스타일? 이 확 바뀐것 같더군요. 그동안 부산에만 소수로 매장운영하다가 매장수도 많이 늘어나고 부산외 지역에도 다각도 진출움직임이 있다고 하고 피자에서 제일 중요한 치즈도 바뀌어버렸는데 이것도 처음엔 직접 자체제작치즈를 쓴다고 했다가 사람들의 의심하니 바뀐게 임실치즈보다 더 큰 수입 유명브랜드 로 바뀌었다 이러고 있고...
초반이라 이런 의심의 눈길때문에 안좋은 후기가 더 많이 보일 수 있긴한데 성공일지 실패일지는 시간이 지나면 제대로 평가되겠죠.
아쿠아루비
IP 211.♡.192.39
04-18
2026-04-18 19:19:50
·
@숏커트님 임실치즈보다 더 좋은 치즈가 뭐가 있을까요 ㅎㅎ
축꾸공
IP 211.♡.155.83
04-18
2026-04-18 19:19:58
·
@숏커트님 성심당 사례를 참고해야 할텐데 말입니다..
kissing
IP 121.♡.79.241
04-18
2026-04-18 19:21:14
·
@숏커트님 기업이 더 비싸고 좋은걸 이전 가격으로 파는걸 본적이 없는거 같습니다. 매장 늘리면서 임실치즈 공급이 원할하지 않거나 많은 이익을 위해 저런건 아닐지 하는 생각이 들더라구요.
숏커트
IP 211.♡.85.86
04-18
2026-04-18 19:28:56
·
@kissing님 임실치즈 공급이슈가 있을수도 있겠지만 제가 알기론 임실치즈가 시중에 풀리는 일반 임실치즈가 아닌 이재모피자만을 위한 별도의 버전의 치즈를 따로 제공하는것으로 알고 있습니다. 그정도인데 공급이슈가 있을까 싶긴합니다.
@님 그렇네요. 이재모씨의 아들 김익태님이 창업하셨고 지금도 대표를 하고 계시는지 이부분은 잘 모르곘네요. 기사검색들을 해보면
'이재모피자를 전국구 맛집 반열에 올린 일등 공신은 누가 뭐래도 임실치즈의 묵직한 풍미였을 거예요. 하지만 2026년 4월 2일을 기점으로 이재모피자는 2세 경영 체제와 함께 자체 개발한 자사 치즈로의 전면 교체라는 승부수를 던졌습니다. 많은 분이 비용 절감을 의심하시겠지만, 사실은 브랜드만의 독자적인 맛의 데이터를 구축하고 원재료의 안정성을 확보하려는 전략적 선택에 더 가깝다고 볼 수 있죠.'
이런내용들이 많네요.
틀린점 지적감사합니다.
올데포
IP 210.♡.46.99
04-18
2026-04-18 20:02:52
·
@숏커트님 이재모는 창업자 어머니 이름이고 첨부터 아드님이 창업해서 오늘날까지 온건데요..
올데포
IP 210.♡.46.99
04-18
2026-04-18 20:07:25
·
@숏커트님 부산외 지역 계획 없습니다. 부산 강서구에 플래그십 매장 오픈한다는게 와전되어 서울 강서구에 오픈한다고 헛소문이 돌았습니다
단순 치즈맛으로 대체 될려면 임실이라는 치즈가 유명하지도 않았겠죠...... 저렇게 해놓고 다시 임실로 바꾸면 그것도 웃길 것 같긴 하네요.... (자기들은 품질 향상을 위한 선택이라 광고해놓고 다시 돌아간다면 품질 향상을 포기했다는??? 그리고 스스로 맛이 틀리다고 인정하게 된 것 일테니깐요)
지방 특산물을 쓰는 로컬피자인데 규모가 커지면 단가보다도 납품 안정성이 이슈가 되는 경우가 많아지갰죠. 그래서 다국적 대기업으로 소싱 전환한거 같은데 그럼 특색은 일부 포기할 수밖에요. 어차피 사람 입소문으로 돌아가는 음식이 성분이나 함량 당도 그런거 보다 소비자 마음속에 컨셉이 우선입니다 허니버터칩에 버터가 얼마나 들어간다구요
IP 218.♡.18.228
04-18
2026-04-18 22:12:50
·
헤드가 바뀌었을 때 이런 일이 일어나던데 말이죠...
라면이라면
IP 220.♡.184.16
04-18
2026-04-18 23:02:52
·
저는 이번에 제주도에서 처음 먹어본 관계로 이전 치즈 맛을 모르겠어서 그냥 도우가 얇고 피자가 촉촉하고 부드럽게 느껴지는 게 좋다는 느낌만 받았습니다. 그런데 같이 간 지인은 이전 치즈 맛을 기억하고는 고소함이 없어졌다고는 얘기하더라구요..
philo.
IP 183.♡.174.84
04-18
2026-04-18 23:11:44
·
부산여행갈때마다 가봐야지 가봐야지 하다가 못갔는데 예전맛이 아니라니 너무 아쉽네요.. 임실치즈 유명한거 이재모피자 덕분에 알았네요 여론이 잘 반영되서 사푸토에서 임실로 바뀌면 좋겠네요
blumi
IP 223.♡.54.22
04-18
2026-04-18 23:20:21
·
딴데보다 특출나게 맛이 다르다기보다는 치즈 풍미가 좋고 소스 재료등이 신선한 느낌이라 은근 계속 생각나더군요 피자에 치즈를 바꾼다는건 굉장한 모험인데 원가절감으로 한것 같진 않고 뭔가 자신감으로 바꾼것 같은데 맛이 더 좋아졌다는 평은 없는거보면 좀 무리수였지 않나 싶기도 합니다 궁금해서 가서 먹어보고 싶네요
새로운 댓글이 없습니다.
이미지 최대 업로드 용량 15 MB / 업로드 가능 확장자 jpg,gif,png,jpeg,webp 지나치게 큰 이미지의 크기는 조정될 수 있습니다.
네 요즘 부산 여행 코스에 꼭 들어가더군요
임실치즈에서 저렴한 수입치즈로 변경.
맛없다는건 그냥 플라시보겠죠ㅎㅎ
블라인드테스트하면 코카콜라보다 사실 펩시가 더 맛있지만 왠지 더 맛있는 기분은 코카콜라죠ㅎㅎ
플라시보 아닙니다
원래는 피자 치즈 다 바꾼 줄 알고 렉카들이 크러스트까지 맛없어졌다고 극딜 했다가,
공식발표에서 크러스트는 원래 그대로라고 해서 단체로 데꿀멍 했습니다.
그냥 어그로 끌고 싶은 작자들 원하는대로 여론이 흐르는 거예요
크러스트 맛도 달라졌다 그러더만, 정작 크러스트는 기존 레시피 였죠.
그럼 회사에서 블라인드테스트를 했다는게 거짓말이 되는거일텐데요ㅎㅎ
바꾸려면 굳이 블라인드테스트 수년간 할 이유도 없어보입니다ㅎㅎ
사람의 모든 감각에는 플라시보가 상당히 작용합니다.. 이성적이지가 않죠. 업체가 거짓말한게 아니라면 플라시보 라고 생각합니다.
거의 이란 꼴 났네요... ^^;;
원래 창업주인 이재모씨가 경영일선에서 물러나고(잘못된 내용. 아래 댓글지적보고, 원내용 수정하지 않고 내용 첨부만 해둡니다.)
후계자로 아들이 왔는데,
그렇게 되니 경영스타일? 이 확 바뀐것 같더군요.
그동안 부산에만 소수로 매장운영하다가 매장수도 많이 늘어나고 부산외 지역에도 다각도 진출움직임이 있다고 하고
피자에서 제일 중요한 치즈도 바뀌어버렸는데
이것도 처음엔 직접 자체제작치즈를 쓴다고 했다가 사람들의 의심하니
바뀐게 임실치즈보다 더 큰 수입 유명브랜드 로 바뀌었다 이러고 있고...
초반이라 이런 의심의 눈길때문에 안좋은 후기가 더 많이 보일 수 있긴한데
성공일지 실패일지는 시간이 지나면 제대로 평가되겠죠.
성심당 사례를 참고해야 할텐데 말입니다..
제가 알기론 임실치즈가 시중에 풀리는 일반 임실치즈가 아닌
이재모피자만을 위한 별도의 버전의 치즈를 따로 제공하는것으로 알고 있습니다.
그정도인데 공급이슈가 있을까 싶긴합니다.
지금도 대표를 하고 계시는지 이부분은 잘 모르곘네요.
기사검색들을 해보면
'이재모피자를 전국구 맛집 반열에 올린 일등 공신은 누가 뭐래도 임실치즈의 묵직한 풍미였을 거예요. 하지만 2026년 4월 2일을 기점으로 이재모피자는 2세 경영 체제와 함께 자체 개발한 자사 치즈로의 전면 교체라는 승부수를 던졌습니다. 많은 분이 비용 절감을 의심하시겠지만, 사실은 브랜드만의 독자적인 맛의 데이터를 구축하고 원재료의 안정성을 확보하려는 전략적 선택에 더 가깝다고 볼 수 있죠.'
이런내용들이 많네요.
틀린점 지적감사합니다.
이재모는 창업자 어머니 이름이고 첨부터 아드님이 창업해서 오늘날까지 온건데요..
부산외 지역 계획 없습니다.
부산 강서구에 플래그십 매장 오픈한다는게 와전되어 서울 강서구에 오픈한다고 헛소문이 돌았습니다
원가 절감으로 나뻐지면 나뻐졌지...
이제 안 먹어도 될 거 같아요.
이재모 피자 특유의 진한 우유풍미가 안 느껴지는.... 그냥 흔한 피자가 되었습니다.
차라리 가격 더 올리고 임실 쓰는게 나았을 거 같네요.
헉 오늘..
따끈따끈 후기 감사합니다..
아 있습니다. 말도 안되는 가격.
프차 피자집이라면 2만원 초반정도일 사이즈의 피자가, 이재모는 삼만원 초반부터 시작이거든요
애먼 곳에 돈 쓰는거 좋아하시는 분들은 이재모 이용 추천합니다.
치즈 풍미도 다 과학적으로 오리지널 치즈보다 더 맛있게 하는 첨가물들이 있습니다. 그 풍미 믿으시면 안됩니다. 진짜 오리지널 치즈가 더 맛있지는 않습니다.
저렇게 해놓고 다시 임실로 바꾸면 그것도 웃길 것 같긴 하네요.... (자기들은 품질 향상을 위한 선택이라 광고해놓고 다시 돌아간다면 품질 향상을 포기했다는??? 그리고 스스로 맛이 틀리다고 인정하게 된 것 일테니깐요)
그래도... 장사 잘 될 것 입니다...... 이미 관광코스가 되었으니깐요.
기존 이재모는 제 입맛에는 피자가 이렇게 건강하게 변형되기도 하네 여서 매니아는 되는데 실패했습니다 우선 치즈가 피자치즈로 쓰기에 아까운 임실치즈맛이었습니다. 못먹어도 너무 아쉬워마셔도 될거 같습니다 서울에는 아차산에 피자힐.. 이 있습니다
치즈 바뀌기 전
처음인데 맛있다 4 : 처음인데 평범하다 3 : 재방문인데 맛있다 2 : 재방문인데 치즈양이 줄었다 1
치즈 바뀐 후
재방문인데 치즈가 별로다 5 : 처음인데 평범하다 2 : 처음인데 맛있다 2 : 재방문인데 맛있다 1
정도 비율이네요.
그걸 본인손으로 깬거라 부침이 있을것 같네요
그래서 다국적 대기업으로 소싱 전환한거 같은데 그럼 특색은 일부 포기할 수밖에요.
어차피 사람 입소문으로 돌아가는 음식이 성분이나 함량 당도 그런거 보다 소비자 마음속에 컨셉이 우선입니다 허니버터칩에 버터가 얼마나 들어간다구요
예전맛이 아니라니 너무 아쉽네요.. 임실치즈 유명한거 이재모피자 덕분에 알았네요 여론이 잘 반영되서 사푸토에서 임실로 바뀌면 좋겠네요
치즈 풍미가 좋고 소스 재료등이 신선한 느낌이라 은근 계속 생각나더군요
피자에 치즈를 바꾼다는건 굉장한 모험인데 원가절감으로 한것 같진 않고
뭔가 자신감으로 바꾼것 같은데
맛이 더 좋아졌다는 평은 없는거보면
좀 무리수였지 않나 싶기도 합니다
궁금해서 가서 먹어보고 싶네요