딸기 수확이 11월부터 시작해서 다음해 5월까지도 계속됩니다. 추울때 천천히 자란 딸기가 당도도 높고 식감도 아삭하니 맛있습니다. 수확량도 적고 맛도 좋아서 겨울이 제일 비싸죠. 4월정도 되면 보통 일반 출하도 하지만, 냉동딸기용으로도 많이 저장됩니다. 맛이 좀 떨어져도 쥬스용으로 상당히 잘 팔려서 5월 말까지도 수확합니다.
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상급 500*4 2kg박스가 1.5만 안하는시기입니다.(그래서 마트서 500 한팩 5980이 가능하죠)