글루텐 함량이 높고,

필수 미네랄이 줄어드는 대신 단백질이 좀 늘어나고,

화학비료 의존도가 높으며, 수확시기를 앞당기기 위한 제조체 살포.

대신...저렴하며,

국내 들여 올 때는 검사를 거쳐 들어와 아주 두려움을 자극하는 일부의 주장처럼은 아니라고 합니다.

VS

유럽은 수확 전 제초제 살포를 엄격히 금지하고,

사용 자체도 단계적으로 퇴출 중이며,

연질 밀을 재바하기에 글루템 함량도 상대적으로 적은 편이고,

단백질 구조가 부드러워 소화가 더 잘 된다고 합니다.

대산 미국산 보다 ... 비싼...

잔류 농약 가능성 이야기나 생산성을 극대화 하기 위한 품종 개량이 과도했다는 지적도 있지만, 

충분한 검역을 하므로 과도한 경계를 말 하는 것은 무리라는 쪽의 의견이 있고,

반대로 얼마간 더 비싸긴 하지만 잔류 농약 등의 걱정 거리 자체가 훨씬 적은 방식을

선호하는 것은 당연 한 것 아니냐는 의견으로 갈리는 것 같습니다.

저라면... 빵을 가급적 삼가고 있으므로 (안 먹는 것은 아닙니다)

2번이 좋을 것 같지만... 유럽산 밀로 막상 빵이 훨씬 더 비싸진다면...

...그래서 또 안 먹을 것 같네요. 

다만... 빵에만 들어가는 것은 아니기에...피해갈 수는 없습니다. ㅎㅎ 라면만 봐도..