홍소육 자체를 처음 해봤는데, 원래 레시피에는 삼겹살이 들어가는데 항정살로 바꿔봤습니다.
항정살 특성상 젓가락만으로 뜯어지긴 좀 힘들지만, 가위질 좀 해서 잘라 먹으면 진짜 맛있네요.
고기를 대충 마이야르 반응 준다음에
노추와 간장, 기호에 따라 향신료 대충 넣고
설탕도 대충 넣고
1시간 정도 조리면 됩니다.
홍소육 자체를 처음 해봤는데, 원래 레시피에는 삼겹살이 들어가는데 항정살로 바꿔봤습니다.
항정살 특성상 젓가락만으로 뜯어지긴 좀 힘들지만, 가위질 좀 해서 잘라 먹으면 진짜 맛있네요.
고기를 대충 마이야르 반응 준다음에
노추와 간장, 기호에 따라 향신료 대충 넣고
설탕도 대충 넣고
1시간 정도 조리면 됩니다.