유튜브에 아몬드쿠키로 검색하면 여러가지 레시피가 있지만 저는 이분게 재료도 가장 간단하고 만들기도 쉽다라구요 

1. 버터 녹인거 15g 또는 아보카도오일, 코코넛오일 

(버터 접시에 15g 넣고 전자렌지 30초 돌리면 됩니다)

2. 계란 1개, 흰자노른자 모두 잘 섞어 주고요 

3. 아몬드가루 120g (땅콩 가루도 됩니다)

4. 베이킹 파우더 1.5 g (1/4 t)

재료들 그냥 큰그릇에 넣고 잘 섞어주고요

접시위에 기름종이 올리고 거기에 동그랗게 떼어서 

살짝 눌러줘요 

전자렌지에 3~4분 돌려주고 꺼내서 충분히 식혀 주고 맛있게 먹어 주면 됩니다 

그냥 이대로면 아주 건강한 맛인데, 약간 단맛을 추가하려면 입맛에 따라 알룰로스 가루나 사카린(뉴사가) 넣어주면 됩니다. 저는 사카린 조금 넣었어요 

저는 베이컨 토핑을 가장 좋아하는데, 아몬드 조각이나 다른 견과루나 건포도나 알아서... 여기에 초컬릿 조각을 넣어서 구우면 칙촉이 됩니다 

이러면 당뇨환자분들이나 다이어트 하는 분들도 맘 놓고 먹을 수 있는 과자 되겠습니다 

사진은 방금 후다닥 만든거에요 (저는 동그랗게 굴렸는데, 안굴라고 영상 처럼 조금 거칠게 만드는게 더 이쁜듯요)