세상은 돌고 돌고 돌고.... 예전에는 다 동물성기름 사용햇었는데 어느날 부터인가 식물성 기름이 몸에 좋다는 각종 논문과 언론과 소문 등등이 세상을 지배하게 되고... 나중에 알려진 사실은 다국적 기업(카길 등등)과 미국 심장학회 각종 언론 정치 등등의 협잡으로 알려지기 시작하고.... 엊그제 뉴욕타임즈나 영국 정론지 등등에서 라드유(돼지기름)을 세계 10대 슈퍼푸드에 뽑는 세상이 되었습니다. 소기름(우지)의 경우도 삼양식품을 망할 뻔하게도 했으나 이제는 연구결과를 보면 콩기름이나 옥배유 보다 건강에 오히려 더 해를 끼치지 않을 뿐더러 콩기름 포도씨유 옥배유 카놀라유 등 오메가6를 온몸에 퍼뜨리는 기름 보다 훨씬 낫다는 연구결과가 계속 나오고 있죠. 특히 소기름 중에서 콩팥근처에서 추출한 소 두태기름은 오메가3의 보고이면서 건강에 오히려 도움이 되는 기름으로 연구되고 있는 실정이니까요.
포화지방산과 불포화지방산의 비율이 소 43:57 돼지 42:58로 미미한 차이입니다 . 소기름이 돼지기름에 비해 2도정도 더 높은 온도에서 녹기때문에 혈관에 쌓인다는 말도 말이안되는게 일단 기름이 들어오면 소장에서 담즙을 분비해 분해한 후 지방산과 중성지방형태로 체내에 흡수되므로 굳는온도랑은 무관하구요. 기름은 많이 먹어도 소화에 한계가 있어 대부분은 그대로 배출됩니다.
떡갈나무
IP 1.♡.2.244
09-19
2025-09-19 18:03:37
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아보카도유나 올리브유 등 몇개를 제외한 대부분의 식물성 유지가 동물성 유지보다 건강에 해롭습니다. 오리기름이나 돼지기름 소기름 성분 보면 큰 차이 별로 없습니다. 식물성 유지는 미국 대형 업계 로비로 건강식품인척~ 하고 있는 것이지. 오메가6 때문에 건강에 너무 해롭습니다.
기름 이야기는 위에 유익한 댓글들이 많이 있네요. 저는 이래서 클리앙을 좋아합니다. 참고로 스테이크 앤 쉐이크는 "스테이크감 부위" 덩어리 고기를 갈아서 사용한다고 해서 지은 식당 이름입니다. 맛은 좋습니다. 제 동네에 있던 프랜차이즈 식당이 10년전쯤 갑자기 폐점하기 전까지 갔었을 때는 감자가 위 사진과 달리 가늘게 썰은 감자였지요.
Uncensored
IP 211.♡.43.130
09-20
2025-09-20 08:58:22
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암에는 안 좋을 수도 있다고 합니다.
하버드대 마르시아 하이기스 교수는 "암 치료 환자에게는 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하는 것이 도움이 될 수 있을 것"이라며 "이런 식이 변화는 비만 환자의 암 발병 위험을 줄이는 데에도 도움이 될 수 있다"고 밝혔다.
식물성 기름보다 훨씬 낫습니다.
끝부분 결론만 봐도 됩니다.
출처 : chatgpt
없고 딱히 재평가 할게 없을텐데요 차라리 돼지로 가던지 아니면 올리브유 쓰라하는게 맞아 보이는데 올리브유 쓰면 가격 감당이 안될겠죠
동물성지방 나쁘단건 식물성 기름 만드는 업자들의 가짜뉴스죠
소기름 자체는 건강에 별 문제없을텐데요. 산패괸리 잘된다는 전제하에요.
식물성 씨앗기룸이나 소기름이나 그게그건데 소기름이 더 나쁜것처럼 몰아간거지 둘다 그게 그거입니다
그냥 오른손 왼손 하는건데 뭔가 큰일 하는것처럼 포장하는게 문제인거죠
예전에는 다 동물성기름 사용햇었는데 어느날 부터인가 식물성 기름이 몸에 좋다는 각종 논문과 언론과 소문 등등이 세상을 지배하게 되고... 나중에 알려진 사실은 다국적 기업(카길 등등)과 미국 심장학회 각종 언론 정치 등등의 협잡으로 알려지기 시작하고....
엊그제 뉴욕타임즈나 영국 정론지 등등에서 라드유(돼지기름)을 세계 10대 슈퍼푸드에 뽑는 세상이 되었습니다.
소기름(우지)의 경우도 삼양식품을 망할 뻔하게도 했으나 이제는 연구결과를 보면 콩기름이나 옥배유 보다 건강에 오히려 더 해를 끼치지 않을 뿐더러 콩기름 포도씨유 옥배유 카놀라유 등 오메가6를 온몸에 퍼뜨리는 기름 보다 훨씬 낫다는 연구결과가 계속 나오고 있죠.
특히 소기름 중에서 콩팥근처에서 추출한 소 두태기름은 오메가3의 보고이면서 건강에 오히려 도움이 되는 기름으로 연구되고 있는 실정이니까요.
일단 라드유 든 두태 기름이든 식물성 식용유 보다는 백만배 더 맛이 좋다는 겁니다.
요즘 핫도그 짜장면이 옛날 맛이 안나는 이유지요.
라드는 몸에 좋고 탤로는 나쁘다고 생각하실 필요 없어요.
그리고 저도 기름은 올리브유가 최고라 생각하지만 이걸로 저렇게 튀겨먹는 데 쓰긴 어렵잖아요.
매우 매우 맛있었어요.
소기름이 돼지기름에 비해 2도정도 더 높은 온도에서 녹기때문에 혈관에 쌓인다는 말도 말이안되는게 일단 기름이 들어오면 소장에서 담즙을 분비해 분해한 후 지방산과 중성지방형태로 체내에 흡수되므로 굳는온도랑은 무관하구요.
기름은 많이 먹어도 소화에 한계가 있어 대부분은 그대로 배출됩니다.
오리기름이나 돼지기름 소기름 성분 보면 큰 차이 별로 없습니다.
식물성 유지는 미국 대형 업계 로비로 건강식품인척~ 하고 있는 것이지.
오메가6 때문에 건강에 너무 해롭습니다.
참고로 스테이크 앤 쉐이크는 "스테이크감 부위" 덩어리 고기를 갈아서 사용한다고 해서 지은 식당 이름입니다. 맛은 좋습니다. 제 동네에 있던 프랜차이즈 식당이 10년전쯤 갑자기 폐점하기 전까지 갔었을 때는 감자가 위 사진과 달리 가늘게 썰은 감자였지요.
하버드대 마르시아 하이기스 교수는 "암 치료 환자에게는 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하는 것이 도움이 될 수 있을 것"이라며 "이런 식이 변화는 비만 환자의 암 발병 위험을 줄이는 데에도 도움이 될 수 있다"고 밝혔다.
◆ 출처 : Nature Metabolism, Lydia Lynch et al., 'The source of dietary fat influences anti-tumour immunity in obese mice', https://www.nature.com/articles/s42255-025-01330-w