김밥을 완성품으로 판매하는 비율을 많이 낮추는 방향으로 하면, 수요 폭증에 좀더 유연하게 대처 가능하지 않을까 싶네요. 완성품은 싯가 내지 아주 약간 싸게? 재료를 제공하고, 공동 김밥마는 장소를 제공해서, 직접 말아 먹는 식으로 완성품 대비 20-30% 싸게 제공하면, 사람이 몰릴 경우, 재료 공수만 원활하게 할 수 있도록 준비하면 좀 낫지않을까요?
알레리라아
IP 58.♡.86.171
09-02
2025-09-02 08:32:53
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@밴뎅님 김밥 마는 장소 제공이 어려울거에요 ㅎㅎ 1만명이 김밥 말고 있다고 생각하면.... 식탁도 깨끗하게 유지해야되고, 말다가 흘리고 터진거 계속 치워줘야 되고 등등... ㅎㅎ 어차피 지난번도 안된게 재료 공수 이슈였어서요. 계란 지단 같은게 바로바로 대량 생산이 안되니까요... ㅎ
설마 설마 했었는데 이게 되네요.
올해는 과연 어찌 될지 궁금합니다.
금방 상하는 김밥인데 준비 잘해야 겠네요
그래도 김밥 자체가 잘 쉬긴 하니 조심하긴 해야겠지요
완성품은 싯가 내지 아주 약간 싸게?
재료를 제공하고, 공동 김밥마는 장소를 제공해서, 직접 말아 먹는 식으로 완성품 대비 20-30% 싸게 제공하면,
사람이 몰릴 경우, 재료 공수만 원활하게 할 수 있도록 준비하면 좀 낫지않을까요?
어차피 지난번도 안된게 재료 공수 이슈였어서요. 계란 지단 같은게 바로바로 대량 생산이 안되니까요... ㅎ
올해도 대박 났으면 좋겠습니다.
그래서 길은 좁고 부지도 작아서 공설운동장에서 했으면 좋겠다 라는 의견이 많이 있던데 어찌될지 궁금하긴 하네요
근데 김천 특산물이 자두라네요. ㅋㅋ