소금빵 의견은 백종원이 솔루션 하면서 가격 다운 해라는 소리 같은 겁니다. 

박리다매요? 그 만큼 규모의 경제가 되어야 됩니다. 

규모의 경제가 안되면 가격을 싸다는 것은 그 싼 경쟁자가 나타나면 같이 나눠먹고 누가 먼저 털고 나가느냐의

치킨 게임이죠. 

물가는 인플레이션으로 꾸준히 우성장 하는데 가격은 안오르고 버틴다고 해도 수익은 점점 하락해서

결국 흑자 도산 하거든요. 성심당 같은 사례는 규모의 경제니까 가능한 이야기고.

지금 박리다매 프렌차이즈 생존률이 얼마나 되는지 살펴보세요. 

본죽 폐업률 보세요.(의외로 상대적으로 적지요.) 절대 가격이 비싸서 망하는 것이 아니에요.

그냥 가격 경쟁하다가 수익 떨어지면서 버티지 못하면 나가 떨어지는 것이죠.