아몬드야 병원에서 당뇨 환자 분들에게 허락된 강추하는 견과류 이고 

90% 이상 다크초콜릿도 혈당 전혀 안올리는걸로 연속 혈당기로 확인 되었네요

그래서 이 두가지를 합쳐서 

아몬드가루 + 90% 다크초컬릿 을 믹스해서 

쿠키를 만들면 

당뇨나 전당뇨 분들도 혈당스파이크 없이 즐길 수 있는 과자가 되네요 

1. 아몬드가루 

2. 알룰로스(또는 물 또는 다른 대체당) 

3. 다크초콜릿 조각 

꾸덕하게 잘 섞어서 기름종이 깔고 

쿠키 모양으로 올려서 

전자렌지에 60초 돌린 후 식히면 끝

얇게 펴서 바삭하게 구워지면 비스킷 

두툼하게 꾸덕하게 구워지면 쿠키 

이게 이미.. 살안찌는 다이어트 쿠키로도 유명했었네요..