우리들이야 저 미역국 짤만 봐도 입에 침 고이는데
동양음식 익숙치 않은 외국인들이 가장 난감할 한국 집밥밥상이 미역국 아닐까 합니다.
미소수프 익숙한 스시 좋아하는 외국인들이면 모를까
미역 가득한 한국식 미역국은 고난도 맞을듯 싶네요.
국민반찬 이라할 멸치 볶음
이걸 외국인들은 충격과 공포로 처음 경험하는 경우가 압도적일듯요
엔초비라고 말해줘도 저건 처음 보는 외국인들은 우리가 태국가서 오리주댕이 먹는 급의 충격아닐까 싶네요
우리들은 회가 무난하게 외식메뉴고 배달로도 시켜먹으니
생각없이 무난하게 외국인들 경험할 수 있지 않나 싶은데
외국인들 스시에 익숙하거나 좋아 하는 사람 아니면,
생선회를 생선구이보다 좋아하는 사람들은 드물거 같네요
한류 열풍이라 떡볶이 수출량이 떡상, 그런 보도도 있던데
저 끈적대고 씹어먹는 쫀득쫀득한 식감을 즐기는 외국인들이 북미,서방 기준으로 과연 그렇게 많을까 싶네요.
백인들한테 떡볶이 처음 맛 보게 해주는 유튜브 채널 볼 때 마다 저걸 진짜 맛있어서 맛 있다 하나 항상 회의적으로 보게 됩니다.
게장.
이건 일본인들이면 환장할텐데
서양인 기준 저걸 과연 처음 먹는데 맛있다 할 백인들이
쉐프 직업요리사 말고는 거의 없을거 같은데
외국손님 대접한다고 비싼 게장집 모셔가면 대략 난감각 많이 뜰듯 싶네요
산낙지야 워낙에 잘 알려진 한국관광 식문화 필수코스 비슷하고
많이 알려져서 경험삼아 추억삼아 외국인 관광객들도 시도하는거지
참기름, 초장에 찍어 먹는 술안주성 산낙지를 처음부터 좋아할 외국인 입맛은 거의 없겠죠
그 밖에 홍어회는 충격적 음식체험 삼아 먹어보는 음식이고
곱창은 이탈리아 일부지역 외국사람들이나 맛있다고 처음 먹을 한국음식 아닐까 싶네요
일반화하기는 어렵지만.
홍어 산낙지는 어려워 하더군요.
코리안 바베큐는 환장합니다.
게장은 안 먹여 봤고 회도 별로 안 좋아해요...
한국식회나 사시미나 백인들 기준 스시 좋아해도 일부 백인 제외하면 비호감 음식 맞는듯요
생선을 뼈 발라서 구워먹는 백인들이 압도적 다순데 왜 날로 먹나
힌국식문화를 이해할리 없고 할 필요도 없으니 그런가보다 싶네요
게장도 비려서 못먹네요;;;;;;;
삼겹살 불고기 갈비찜 같이 쉬운거부터 먹이는게 낫죠.
그 고기삼총사는 거의 정답맞다 싶네요
멸치무침은 번데기급 테러로 받아들이는 경우가 매우 많은듯요
외국인들 접근하기 어렵습니다.
번데기는 저도 어릴때 뭔지 모르고 먹어서 지금도 있으면야 먹지만...
알고서는 못먹었을듯 합니다.
아이가 번데기가 뭔지 알아버렸을때 광화문에서 번데기 파는데서 사줄까? 했더니만 기겁하더군요...
다슬기는 먹었더랬어요...
네, 번데기야 우리들도 군것질, 술안주로 가끔씩 먹는 음식이라
일부러 장난삼아 권하는 음식인거 같고
순대는 비슷한 외국음식들 있어 거부감 조금 적을듯요
순대부속 뒤떼기는 쇼크일듯요
서울대공원 입구에서 팔아서 사먹었는데 종이컵 한컵에 3천원이더군요. 헐.. 아이랑 와이프는 안 먹겠다더군요.
추억의 맛을 음미해보긴 했는데 이것도 그때랑은 또 느낌이 다르더라구요. 옛날에는 종이컵 반쪽만 담아서 아쉬워하며 먹었던게 맛있던 기억이 있네요. ㅎㅎ
요즘은 통조림 있어서 사왔는데 양은 풍족해도 종이컵에 사먹는 그 맛이 안납니다
파전,김치전은 좋아하더군요.
반면에 한류 이후 떡볶이에 대한 호감성 평가들은 해외에서 자연 발생한 것입니다.
전자가 한국 국내에서 일부 소수 서구인들이 비자발적으로 먹고 발생한 부정이라면,
후자는 서구인을 포함하여 세계에서 자발적으로, 호기심으로 먹은 많은 사람들 사이에서 나온 평가입니다.
따라서 자발성, 다수의 긍정 평가가 요즘 대세가 되었습니다. 당연히 싫은 사람들도 있겠지만 이제는 잘 드러나지 않게 된 것이지요. 기호에서 절대적 평가는 없습니다.
떡뽁이는 '거센 한류열풍으로 떡볶이도 좋아하는 서양인들 입맛을 바꾼 대표적 한류음식'
뭐 이런 오글거리는 국뽕성 홍보 같네요
씹는 맛 이 한국적 오감을 서양인들이 좋아하기가 고난도 아닐까 합니다.
그 미주 떡볶이 매출 소비가 한국인들 소비 아닐까요?
국뽕성 홍보 같지, 미국 백인 기준으로 떡볶이를 좋아하게 되서 정기적으로 소비하고 쌓아놓고 먹는다?
흠.. 믿기지가 않네요
미국 백인들만 사는 깡촌 코스코에서도 ethnicity 안 따지고 백인들도 떡볶이를 좋아할수도 있군요
네 한국인이라도 식성은 천차만별 맞습니다.
게찜이면 몰라도 게장을 처음 시도해보고 맛있다할 서양인들이 얼마나 될까 싶네요
/Vollago
맞는 말씀입니다. 서양인이면 백인이 다수일테고, 또 인종문제 민간한 분들 나타나실듯 해서 서양인이라 퉁 쳤는데 불편하셨다면 양해 부탁드립니다.
네 수산물 자체를 별로 안 좋아할수 밖에 없는 지리적, 문화적 특성이 존재하죠
서양인들이라 말했지만 유럽,북미도 입맛,취향이 천양지차 맞습니다.
/Vollago
백인들이 게장을 좋아하는거면 한국식문화에 익숙하고 좋아하는 찐 고렙 아닐까 싶네요
아랍쪽도 떡볶이를 좋아할수가 있나요? 신기하네요
한국식 바베큐 식문화는 서민버전, 고오급버전 모두 식문화의 탑레벨 아닐까 하네요
소고기 립을 칼로 펼쳐서 칼집낸후 양념 그것도 배를 갈아서 양념 배게했던거나 숯으로 직화식 구이를 생각해낸 조상님들은 대체 어떤 발상의 전환이었던건지 대단해요
돼지갈비나 갈매기살을 어떻게 그 맛으로 업그레이드해낸건지도 대단하고요
그 꾸릉내를...^^
처음에 치즈 저도 발냄새 나서 못먹었던 기억이 납니다.^^
음식이란게 편견만 버리고 도전하면 어지간하면 다 맛있는 거 같아요.
저도 꼬랑내나는 치즈 왜 먹나, 그 짠 쌀라미 왜 먹나 싶었는데
치즈,슬라이스드햄 수입제품 찾습니다.
해산물 자체를 아예 먹어본 적도 없고 거부감을 강하게 가지는 사람이 많아 보이더라고요.
엄니 친구 독일. 미국, 케나다인 집에 놀러가면 미역국과 소고기 무국 해주는데
매년 갈때마다 좋아하심.
익숙하신 외국분들은 맛있게 드셔도
생애 처음 보는 미역 가득한 한국식 미역국은 해산물 안 먹어본 외국인들에겐 멸치급 충격과 공포 아닐까 싶어서요
한국식 집밥에 나오는 미역폭탄 들어있는 녹색미역국은 처음 보면 대략 난감이죠
된장베이스 미소숩 하고 사이즈,색감 자체가 다른 미역국인데요
냉면 ㅎㅎ
냉면 깜빡했습니다
냉면 처음 먹어보고 맛있단 외국인들 거의 예의상 ㅋㅋ,
인종 문화 다 상관없이 불호 맞을듯요
모찌와 떡볶이는 근본적으로 스낵,아이스크림 형태와 코리안 파스파 이 차이 아닐까 하네요
떡볶이는 토마토 베이스도 아니고, 매운 맛 스파이시 베이스인데 이걸 단순 식감 부적응,이해못함으로 단정하는것도 오류긴 하겠고요
전 천차만별 조상들, 개인별 천차만별 차이인 미국,캐나다 백인들이 떡볶이에 맛을 들려서 매출이 폭증했다는 언론보도 자체가 믿어지질 않아요.
물론 떡볶이가 언론에서 호들갑떠는 만큼 일상에 녹아들 정도의 인기는 아니지만 기존의 '비호감음식'에서 '힙한 한국 음식' 으로 바뀐 것은 사실입니다.
한류는 어느 정도 실재합니다. 관련해서 최근 느낌 경험은, 저번에 베가스에서 마셨던 spicy margarita 입니다. 고추장 베이스 칵테일이었습니다. 좀 놀랍더군요 ㅎㅎ
고추장베이스 칵테일, 김치 칵테일은 이탈리아 사람들한테 파인애플 피자와 동급의 식문화 반달리즘 같네요 ㅎ
그리고 미국에서 seefood 레스토랑 가면 해물, 생선 비린내가 전혀 안납니다. 한국 음식처럼 해물 냄새가 나면 상당히 부담스러워 합니다. 심지어 같은 라면도 미국으로 수출되는 라면은 건더기 스프에 해산물을 전부 콩이나 육류로 대체하는 경우가 대부분입니다.
건오징어 기겁하는건 미국 캐나다 기준 ethnicity 상관없이 비슷할테고요,
중서부건 해안지방이건 한국식 해산물 식문화를 맨 처음 경험하면 이건 좀 이란 반응이 당연한거같네요
생으로 먹는거 clam 이나 굴이나 먹지, 한국식 회 광어회 처음 먹으라고 주면 이걸 왜 이렇게 먹으라 내놓나 심적고뇌가 있을만도 합니다.
라고 생각했는데 미국 지리상 해안에서 먼 지역은 그럴 수 있겠네요.
하긴 한국인들 중에도 비린내 강하고 물렁물렁한 굴이나 멍게 못 먹는 사람 많더군요.
한국에 무관심한 부류는 무슨 음식이든 진입 장벽이 있어서 불호 할 경향이 크죠.
한국 음식에 비교적 호의적인 분들은 거의 뭐든 잘 먹는 편인데,
그럼에도 미역국은 바다 해초가 둥둥 떠 있는 형국이라, 겉모습만 보고 꺼리는 사람이 많은 편이죠.
비슷한 류로 누릉지 물 부어서 끓여 먹는 것도 이해 못하는 분들도 많구요.
탄밥을 다시 끓이는 행동이 이해 불가라고....
해외에도 회는 좀 비싸지만 사실 흔한 편인데, 동양인들은 많이 좋아하고 서양인은 좋아하는 사람만 좋아합니다.
너무 너무 많이 널린게 스시라 일반적으로 초밥은 거부감이 없는거 같습니다.
떡볶이는 동서양을 떠나 젊은 층에서 특히 좋아하는 편이고 라면에 김밥도 잘 먹습니다.
가장 유명한 라면은 신라면과 불닭. 이런건 현지 마트에도 다 팔아요.
몇년 전부터 인기 음식 중 하나는 빙수입니다.
빙수는 디저트라 정말 국적불문 남녀노소 누구나 좋아합니다.
외국 가게에서도 간혹 파는데, 음식 이름도 그대로 Bingsu에요.
의외의 음식은 간장 게장인데, 인기가 좋아 간장 게장이 최대 매출을 올리는 가게도 성업 중입니다.
의외의 간식은 김입니다. 작은 김을 스낵으로 파는데, 이것도 잘 나가요.
학교에 간식으로 간간히 김 가져오는 서양애들도 있습니다.
순대는 아무래도 진입장벽이 있음에도, 순대국집에 가면 우리네들처럼 소주에 순대모듬 또는 보쌈에 국밥도 시켜서 술 한잔하며 이야기하는 동서양 외국인들의 모습도 어렵지 않게 볼 수 있습니다.
우리 테이블만 빼고 다 외국인인 그런 상황이라....
10년전에 비해, 최근 5년에 정말 다양한 한식집이 많이 생기고
주고객층도 한인들이 아니라, 전부 외국인들로 바뀌었습니다.
떡볶이 같은 경우에는 유럽에서 더 좋아하고
김밥이나 스시 같은 경우는 미국도 서부에서나 익숙하지 동부는 익숙한 건 아니라더군요
순대 나 족발 같은건 직접 만든 소시기가 유명한 유럽 동부나 독일 혹은 북유럽 쪽 사람들은 익숙하게 받아들인다더군요
멸치도 이탈리아나 유럽 남부 분들은 어렵지 않게 받아들이는 거 같구요
세계는 넓고 , 많은 사람들이 있으니 꼭 미국 백인 위주로 고민할 필요는 없지 않을까 싶어요 ㅎㅎ
일본계 회사를 다니는지라 회식 때 늘 주지시키곤 합니다.
번데기는 먹기 챌린지도 있더군요..
2. 멸치 반찬 : 딱딱한 식감이 싫다고 안 먹긴 하느데 한국사람들이 먹으면 몇번 먹긴 합니다.
3. 회 : 일본식 경험한 분들은 먹는데..왠만하면 거의 다 먹긴 했습니다. 해산물 싫어하는 분, 베지티언 뺴고
4. 떡볶이 : 젊은 여자들은 엄청 좋아 합니다.
5. 게장: 엄청 맛있어 하는데..마찬가지로 해산물 싫어하는 분, 베지터언도 안 먹습니다. 몇분은 왜 게의 떠 ㅇ 을 먹냐면서 뭐라 합니다.
6. 산낙지, 홍아회는 완전 극과 극입니다. 맞는 분도 있고 극혐하는 분도 있고..
취두부도 그렇고
매울텐데 신기하게도 잘 먹더라구요. ㅎㅎㅎ
외국사람들 눈에는 번데기나 곤충 먹는게 가장 괴롭지 않을까요. 우리나라사람들이 중국에 곤충 먹는걸 좀 싫어하듯이..
외국인들은 산채로 먹는것도 잘 못하는거 같습니다. 낙지는 쉬운편이고...
살아있는 생새우나 바다에서 잡은 살아있는 생선도 즉석에서 가위로 잘라서 씹어먹으니까요.
아니면 빙어 같은거는 아예 산채로 통째로 씹어먹으니...
싼데서 먹어서 그런가 했는데 좀 가격 있는데서 먹어봐도 똑같이 못먹겠더라구요 ㅎㅎㅎ
다른건 다 없어서 못먹습니다.
근데 떡볶이는 너무 영양이 불균형이라 참고 사네요
... 이번에 여수 가니. 청정게장촌 간장게장이 그나마 짠내 비린내 없이 고소하더군요.
저도 여기 간장게장만 먹어요
일단 원래 우리나라에서도 주고객층이 10,20대 여성이 주고객층인 음식 아니었던가요 저만해도 어릴때도 그렇게 즐기지 않았고 남학생들은 여학생들에 비해 그렇게 많이 먹진 않았던것 같은데..
뭐 나는 좋아했다 편견이다 라고 말씀하시면 할말이 없습니다만.
영양학적으로도 그렇고 음식의 퀄리티도 그렇고 떡볶이가 한식의 대표격으로 얘기되는걸 보면 좀 이상합니다.
뭐 스트리트 푸드라는게 더 그런거라고 얘기한다면 또 할말이 없긴 합니다,;
만들기쉬우면서 한국인이라면 두루두루 좋아하는 메뉴라서 그런듯 합니다. 그런데 가정에서는 그렇게 자주 끓여먹는 메뉴는 아닌듯 한데, 호텔가면 한식 코너에 주로 미역국이 있더군요. 순대 곱창등 한식에서만 볼수 있는 식재료나 음식이라고 생각했던게 외국에서도 여기저기 볼수 있어서 놀랍긴 했는데 미역스프같은 해초류 스프는 우리와 일본정도 빼고는 보지 못했던것 같긴 합니다.
이탈리아인 중에도 아아 잘먹는 사람 있고 중국인중에도 회 잘먹는 사람 있는데 알아서 우리 문회 존중해서 먹으라고좀 하세요
뭐 지들 입맛이 얼마나 대단한 입맛이라고 우리 요리를 부끄러워해야 하는지
한국인 호불호도 있고...유튭이나 방송에서도 종종 나오면서...마냥 안먹는다고 보긴 어려울꺼 같은데...
이젠 ㄷ ㅏ 선입견이죠
맛이 슴슴하니까요.
떡볶이는 이미 아는 사람이 많아서 불호는 아닌 것 같습니다. (매워서 잘 못먹는 사람은 많이 봤습니다)
멸치볶음은 따로 대접할 일이 없을 것 같고, 그냥 어쩌다 나오는 반찬이니까요.
충격?받았는지는 모르겠습니다만, 이게 뭐냐라고 물어보는 사람은 많죠.
말린 생선볶음이라고 하면 한 점 집어 먹는 경우가 많습니다.
뭐 이러나 저러나, 사먹이고 찡그린 표정 보는 것 보단 웃는 얼굴 보는게 좋으니 이왕 무난하게 먹이는 게 좋긴 하죠.
꽤 많이 사줘 본 결과, 외국인에게 무난하게 대접할 음식은
1. 육류 구이 (소위 Korean BBQ) 이거는 이미 다 알고 본토 맛을 알고 싶어하죠.
2. 국밥 : 설렁탕, 곰탕, 꼬리곰탕 등등 이건 낯설을 수는 있습니다만, 먹어보고 싫어하는 사람 못봤습니다.
(선호도 1위는 갈비탕, 특히 만화고기 같은 비주얼의 왕갈비탕이 효과가 좋았습니다.)
3. 감자탕, 부대찌게 등 가운데 놓고 나눠먹는 전골류 : 맵기도 적당하고 서양인 보다는 동양쪽 사람들의 선호도가 높습니다.
4. 짜장면 : 이건 호불호가 없습니다.
5. 치킨 : 너무 당연하고...
6. 삼계탕 : 너무 무난하지만, 빼놓기는 좀 거시기 하죠.
7. 생선구이 백반 : 각종 반찬에 맛있는 생선구이는 거의 좋아합니다. (포인트는 반찬)
8. 칼국수 : 생각 외로 잘먹습니다.
이 코스를 졸업하고나면 이제 중급자 코스로 넘어갈 수 있을 것 같네요.
1. 육회 : 의외로 프랑스식 비프 타르타르가 있어서인지 잘 적응 하는 것 같습니다.
2. 생선회 : 외국인은 참치회를 더 잘먹는 경향이 있습니다. 일반 흰살 생선은 무슨 맛인지 모르는 거 같고, 방어 같은 거는 비릴 수 있으니, 좀 난해하죠.
3. 낙지 : 재미삼아 한 점 먹여보면 또 좋아 합니다. 너무 억지로 권할 건 없지만, 눈으로 보는고 사진찍는 것만으로도 이건 익스트림 체험 같은 한국 썰풀기 좋은 건이라 ㅎㅎ
청국장, 홍어 이런 거는 좀 패스하는게 나은 것 같고,
사실 젊은 친구들이라면 그냥 삼계탕, 닭칼국수, 치킨, 닭도리탕, 닭갈비.....닭요리로만 쭉 돌려도 잘 먹을 겁니다. ㅋ
생선, 해물 이런거 자체가 별로 없더군요. 요즘 세상에 신선한 해산물을 못가지고 오는건 아닐테고
오랫동안 육류만 먹다보니 아예 먹을 생각이 없나봐요.