책 한 권 읽은 사람이 무섭다고

막연하게 국비 무료 한식자격증 수업을 듣다가 중도 포기했었습니다.

요리를 배우보려고 시작한 수업이었는데 자격 취득 과정 특성상 달달달 외워 시간내에 만드는 위주로만 하루 2~3개 종류 시범과 조리 실습이 진행 되다보니 잘못 알고 신청한 거더라고요 ㅜㅜ

여하튼간에 그렇게 몇 주 반복하다 느낀점은

문득 한식은 기껏 배워 만들어 본들 인구의 절반이 할 줄 아는 음식이고 (내가 해외 진출 쉐프를 할 일도 없는데)

결정적으로 드는 공수 대비 결과물이 너무 압축적인 요리로 느껴지더군요

마치 쌀은 고작 밥이되지만 밀은 빵처럼 크게 부풀어 오른 느낌

그러면서 전국의 한식 음식점 사장님들께 잠깐이나마 대단하다란 생각이 들며 퇴교를 결정하였던 기억이 ㅎㅎ

당시 학원장은 국가 지원 교습비 받아내려고 카드 좀 놓고 가주면 안 되겠느냐며 회유를 ㅡㅡ 학씨