직업을 뭐라고 표현 해야할지 모르겠는데
식약청에도 근무했고
서울대 식품영양학과 영양 생리학 석사 학위 받은
영양사? 전문가? 분이 말하기를
나트륨이 좀 많다 뿐이지 라면은
영양적 균형이 상당히 좋다라고 평가 하더라구요
한끼식사로 그만한 영양잡힌 가성비 식품 흔치 않다고..
어릴때 부터 라면은 건강에 좋지않다 라는 인식이 있었고
지금까지 있는편이라 좀 새로운 얘기더라구요
근데 저는 라면이 제 몸에 안맞는지 라면을 먹으면
흔히 말하는 몸에 안좋은 음식들을 먹을때 느껴지는
더부룩함 불쾌함? 같은게 있네요
(냉동만두 양념치킨 과자 먹거나서 느껴지는..)
클리앙 분들은 건강적인 측면으로 봤을때
라면 어떻게 생각하시나요?
현재 저의 생각은
자주는 아니고 가끔씩 라면이 땡길때
식사대용으로 편의점에서 라면이랑 훈제계란
먹어주면 생각보다 엄청 나쁘지는 않겠구나
딱 이 정도 같아요
매일 라면을 먹어도
아무런 문제가 없는것 까지는 모르겠네요..
저도 그 부분은 100% 공감합니다
건면은 확실히 덜 하긴 하더라구요
보통 밖에서 컵라면이나 라면에 김밥도 함께 드시면 김밥도 엄청나게 혈당 올리는 음식이라서..
둘 같이 섭취하면 바로 혈당 스파이크죠. 젊을 때는 괜찮습니다. 저도 그랬으니까요. 50 넘어서는 주의해야 할 음식임은 맞습니다.
그렇다고 끊기는 어려우니 가끔 이것저것 넣어서 먹곤 합니다. 국물은 최소한으로...
어느정도냐 하면 현미밥 보다 국물라면의 GI지수가 낮습니다.
제가 말미에 코멘트 한 것처럼 젊을 때는 괜찮습니다.
중장년 이후 당뇨 초기증상이 있을때 라면은 혈당조절의 실패가 되죠.
이 미국 의사양반 많이 보는 채널은 아니지만 그의 의견은 이러합니다.
가정집에서 만드는 만두와 다른거는 마지막급속냉동밖에 없어보였습니다.
염분에 약한 비만이나 고혈압환자 심혈관계 환자
그리고 밀가루의 글루텐에 약한 사람들에게 안좋은거죠
그래서 속이안좋으실겁니다 혹은 너무매워서 자극받아서요
게다가 초가공식품이니 다이어트에도 좋을건 없고요
맵고 짠음식이니 간이나 위에도 안좋겠죠
안먹을수는없는거니 적당히 운동하면서 관리하면 괜찬다고봅니다
다 따지면 먹을게 없죠 ㅠㅠ
쌀밥도 사실 까자면 끝도없죠
속이 더부룩하거나 하는 것은 몸에 좋고나쁨이 아니라 일종의 신체반응 아닌가 합니다(갑각류 앨러지 있는 분이 있다고 해서 갑각류가 몸에 안 좋은건 아니니까요..). 개인에게는 나쁨이겠네요;;
영양학적으로 아주 좋다는 얘기는
오래전부터 있었습니다.
나트륨 섭취문제도 라면만의 문제는 아니고
국물을 다 먹지 않는 지혜가 필요해보입니다.
/Vollago
다만 밥을 먹을땐 여러 반찬과 먹게 되지만 라면을 먹을땐 김치정도??
이것만 먹으니 아무래도 영양소 섭취 면에서 건강에 안 좋다고 봅니다.
1) 국물 미포함 면만 (계란 1개정도는 추가)
2) 국물포함 라면 제품만 (계란 1개정도는 추가)
3) 국물 포함 + 만두나 밥같은거 추가로 말아서 먹기
전 평생을 거의 3번 처럼 먹다가 작년엔 1번처럼 서서히 먹고 올해는 자체 라면 안식년을 가지고 있습니다만
1번 처럼 먹는건 나쁘지 않다고 봅니다
ps. 시리얼도 정량만 먹어야지 많이 먹으면 살찐다는걸 나중에 알았습니다.
어느 할아버님 생각이 나네요.
농심에서 3개월마다 안성탕면 9박스
를 제공했다고 하는 기사를 본 기억
이 나네요.
사먹는 국밥이나 짬뽕 같은 음식들이 몇십배는 훨씬 해로운 것이죠.
그리고 단짠이 건강에 안좋다는 것도 그냥 일부 의견일 뿐이죠.
예전에 문제되던 향미증진제 MSG를 나쁘게 냈던 사람도 교육학자 였고,
오히려 MSG가 맛과 향을 몇배 뻥튀기 시켜주지 못해서 소금이나 설탕을 몇배 더 넣어야 했던거죠.
우리나라나 일본의 라면 사장들 다 들 장수한 사람이 많습니다.
그리고 파, 버섯 등 채소 많이 넣구요.
우유 조금 부어주면 나트륨 분해에 좋다길래 조금 넣고 먹습니다. ㅎ
자극적인 음식 좋아하시는 분들은 갸우뚱 하실 수 있는 레시피인데... 괜찮습니다^^
제일 혈당 스파이크 씨게 왔던게
라면 + 김밥 이었습니다 ㅠㅠ
따로 먹었어도 비슷했을거 같고요
혈당 파괴자 3대장이 라면 떡볶이 김밥..