두부 원조를 요즘은 애매하게 보더군요. 콩의 원산지가 우리나라와 만주지역인데다 두부를 실질적으로 먹게된 게 중국은 송나라시대고, 우리나라는 고려시대 때부터 먹게 된거라 둘다 동시대라서 다시 봐야한다는 의견이 있어요. 게다가 두부를 우리나라가 훨씬 잘 만들어서 명나라 황제가 조선에서 두부 장인을 데려오게 했을 정도니까요.
SNiffeR
IP 59.♡.116.190
12-01
2024-12-01 07:06:31
·
@개소리님 일본도 그렇죠. 고치현의 두부 포장지 입니다.
eeeeee
IP 118.♡.82.222
12-01
2024-12-01 10:06:19
·
@개소리님 동시대라고 퉁치기에는 두부가 언급되는 북송 (초기) 기록과 고려 (말기) 기록 사이에 300년 이상 차이가 납니다.. 고려가 장수 왕조라서 그렇죠.
어차피 베지테리언 하며 고기를 안 먹을 거면 굳이 고기식감을 추구할 필요가 있나...하는 개인적인 생각은 합니다 아무튼 두부는 훌륭한 단백질공급원입니다 맛있는 빵집들처럼 맛있는 손두부집들도 오래오래 남아주었음 좋겠어요
브라잍쉐도우
IP 67.♡.10.84
12-01
2024-12-01 08:33:59
·
제대로 만든 식물성 고기를 접해보지 못해서일거에요. 한국에서 온 분들께 shack shack burger 의 식물성 버거를 맛보게 해드렸는데 진짜 고기랑 구분을 못 할 정도라 하더군요. Impossible burger 도 전문 햄버거집에서 만든 걸로 먹으면 오히려 진짜 햄버거보다 더 맛있더라고요.
@나른한오후의고양이님 잘 기억이 안 나는데 스위스는 coop이나 migros 둘 중 하나, 또는 둘 다에 있습니다. 코너가 굉장히 작아서 찾기가 좀 어렵긴 한데, 문제는 가격이 4~5CHF 인데 조막만해서 차라리 콩 사다 만들어 먹는 게 나을 겁니다. 스위스 물가를 감안해도 이해 안되는 가격인데, 두부가 '건강식' (비싸도 돈 주고 사 먹을 만 하다)이라서가 이유가 아니겠냐고 하더군요. 맛도 좀 희한한 와사비맛 김치맛 이런 것도 있었던 걸로 기억합니다.
근데 이런 걸 떠나서 유럽에서 두부 많이 먹는 다는 건 저도 좀 의아하네요. 선택지가 있는 거랑 대중적인 건 다른 얘기고, 두부 콩냄새 때문에 안 먹거나 다른 좋은 것도 많은데 굳이? 라는 애들이 대부분이죠. 스위스만 해도... 치즈 먹으면 되는데? 치즈가 더 싸고 맛있는데? 우리 치즈는 세계에서도 알아 주는데? 이러죠. 미국은 확실히 두부 많이 먹고 어느 슈퍼에도 갖가지 두부가 있다고 들었습니다.
나른한오후의고양이
IP 112.♡.200.179
12-01
2024-12-01 10:31:18
·
@북풍님 그렇군요. 인터라켄, 베른, 취리히 같이 큰 coop만 다녀서 제가 못찾은 거였군요. 내년에 스위스에 갈 때는 꼭 두부김치지깨를 해먹어어야겠어요.
은의나무
IP 39.♡.28.35
12-01
2024-12-01 09:23:46
·
우리나라는 아직 채식주의자가 적어서 일수도 있죠. 그리고 콩고기가 저렴한 것도 아닌것 같은데 맛이나 조리법도 별로라서.
혼내주자
IP 220.♡.27.91
12-01
2024-12-01 09:39:36
·
두부 오후에 에어프라이어에 해먹어야겠어요
아이포린
IP 211.♡.33.232
12-01
2024-12-01 10:00:56
·
우리는 사실 기본 베이스가 채식이어서 .. 메인인 채식요리가 별로 없어서 그런거 아닐까요?
원두콩
IP 211.♡.14.7
12-01
2024-12-01 10:16:16
·
마트 두부말고 재래콩으로 맷돌로 갈아 만든 수제 두부는 맛의 차원이 다릅니다.
와타나베
IP 100.♡.193.32
12-01
2024-12-01 10:31:39
·
미국 왠만한 마트에 다 두부가 있습니다.
삭제 되었습니다.
HTR
IP 222.♡.176.229
12-01
2024-12-01 11:11:55
·
임진왜란을 지원 온 명나라 군대도 내놓으라고 떼쓰던 두부!
skino
IP 61.♡.229.173
12-01
2024-12-01 12:23:08
·
대체육(콩가공품)과 두부는 질감 맛 첨가제가 다른 별개의 식재료인걸요. 두부가 있으니 대체하거나 하는 그런 수준이 아니구요
chasunsaeng
IP 73.♡.32.9
12-01
2024-12-01 12:35:14
·
ㅎㅎㅎ 작성자님 잘 모른다고 지적하시는 댓글이 한 가득이네요. 출신 문화에 대한 자긍심을 갖는 것은 건전한 자아형성에 좋다고 생각합니다^^**
자긍심을 떠나서 미국에서 두부 많이 팔고 먹는거 사실이고 두부에 비해서는 콩고기 잘 안팔고 잘 안먹습니다. 한국에 콩고기 수요 없는 이유가 두부는 아닌것 같아요
Peregrine
IP 121.♡.96.38
12-01
2024-12-01 13:06:10
·
채식주의자들이 콩고기만 먹는게 아니죠.. 콩고기도 두부도 채소도 다먹어요. 단지 우리나라가 채식 저변이 넓지 않아 콩고기냐 두부냐 둘중 하나만 생각하는 것 뿐이겠죠.
nohein
IP 39.♡.28.21
12-01
2024-12-01 13:06:51
·
두부 원산지가 만주와 한반도 입니다 미국에서 생산하는 대두의 종자 원산지도 우리고요
uebe
IP 211.♡.158.167
12-01
2024-12-01 13:11:55
·
@nohein님 두부 원산지는 중국,몽골,인도 설이 있지만 우리나라 유래설은 없지않나요? 혹시 콩 원산지와 혼동하신게 아니실지
취연
IP 182.♡.11.249
12-01
2024-12-01 13:17:29
·
얼마전 푸드위크에서 대체육을 시식해볼 기회가 있었는데, 그때 느낌은 뭐랄까 스팸맛 나는 고기도 야채도 아닌 그 무엇이였습니다. 나쁘다고 할 수는 없지만 최선이라 말하기 힘든 그런 식감이였어요. 익숙함 그리고 간절함의 차이겠지만, 제게는 그냥 두부가 낫다. 뭐 그런 경험이였습니다.
새로운 댓글이 없습니다.
이미지 최대 업로드 용량 15 MB / 업로드 가능 확장자 jpg,gif,png,jpeg,webp 지나치게 큰 이미지의 크기는 조정될 수 있습니다.
짜파게티에 들어있는 그것도 콩고기.. 😅
채식주의인 외국인 손님오면 정말 갈 식당이 없죠. 사찰음식이야 일정중 한번가면 다행인 희귀식당이고…
콩의 원산지가 우리나라와 만주지역인데다
두부를 실질적으로 먹게된 게 중국은 송나라시대고, 우리나라는 고려시대 때부터 먹게 된거라 둘다 동시대라서 다시 봐야한다는 의견이 있어요.
게다가 두부를 우리나라가 훨씬 잘 만들어서
명나라 황제가 조선에서 두부 장인을 데려오게 했을 정도니까요.
일본도 그렇죠.
고치현의 두부 포장지 입니다.
북송 (초기) 기록과 고려 (말기) 기록 사이에 300년 이상 차이가 납니다.. 고려가 장수 왕조라서 그렇죠.
두부가 문화의 일부로 자리 잡은 우리나라와는 좀 다르지 않을까 싶네요.
우리나라 음식은 영양 밸런스가 대체적으로 뛰어난 편이라,
따로 채식을 할 이유가 ... 동물보호 및 종교 관련한 것 외엔 없다고 봐야죠.
이것도 국뽕이라 말할 분도 계실지 모르겠지만,
한식의 영양 밸런스는 신기할 정도로 대부분 좋습니다.
스위스나 체코, 오스트리아에서 한식 생각나서 볶음김치로 김치찌개 해먹으려고 마트 뒤졌는데 두부는 없더라고요.
coop, 미그로스, 빌라마트 여러 곳을 다녀봤지만 두부는 못 봐서요.
스위스 물가를 감안해도 이해 안되는 가격인데, 두부가 '건강식' (비싸도 돈 주고 사 먹을 만 하다)이라서가 이유가 아니겠냐고 하더군요. 맛도 좀 희한한 와사비맛 김치맛 이런 것도 있었던 걸로 기억합니다.
근데 이런 걸 떠나서 유럽에서 두부 많이 먹는 다는 건 저도 좀 의아하네요. 선택지가 있는 거랑 대중적인 건 다른 얘기고, 두부 콩냄새 때문에 안 먹거나 다른 좋은 것도 많은데 굳이? 라는 애들이 대부분이죠. 스위스만 해도... 치즈 먹으면 되는데? 치즈가 더 싸고 맛있는데? 우리 치즈는 세계에서도 알아 주는데? 이러죠. 미국은 확실히 두부 많이 먹고 어느 슈퍼에도 갖가지 두부가 있다고 들었습니다.
그리고 콩고기가 저렴한 것도 아닌것 같은데 맛이나 조리법도 별로라서.
재래콩으로 맷돌로 갈아 만든 수제 두부는
맛의 차원이 다릅니다.
출신 문화에 대한 자긍심을 갖는 것은 건전한 자아형성에 좋다고 생각합니다^^**
미국에서 생산하는 대두의 종자 원산지도 우리고요
혹시 콩 원산지와 혼동하신게 아니실지