냉동  계란 후라이가 어떻게 만들어지는 것일까 알아 보지 말입니다.

아 사실 전혀 몰라도 되는 거지 말입니다만..

일단 계란을 깨서 철판위에 올립니다...는 개뿔...

계란 흰자와 노른자로 이미 분리되어 있는 각각의 난액을 사용합니다.

요즘 계란후라이용 동그란 모양이 이미 있는 프라이팬을 보셨을 겁니다..

이 가정용 보다 더 큰 대형 둥근 모양틀 프라이팬에 일단 흰자를 틀예 맞게 일정 흰자를

분사 후 가열을 합니다. 조금 흰자가 익혀지면 그 위에 노른자 액을 뿌려서 올립니다.

그리고 그 상태로 흰자와 노른자가 모두 익을 정도로 가열을 하지 말입니다.

이러면 완벽한 동그란 계란 후라이가 만들어지는거라지 말이지요.

뭐 만드는 방법은 공장의 자동화 시스템이 들어가겠지만. 영양분은 별차이가 없기는 한데.

이게 맛이 있는가 없는가 하면 말이지요....

계란후라이는 기름을 얼마나 둘리는가. 얼마나 고열로 순간적으로 기름에 튀기는가

에 따라 맛이 달라지는것 같다고 우리 삼촌이 그러시더란 말이지 말입니다...

그런데. 공장에서 이런식으로 만들어진 냉동 계란 후라이는...뭐.....

순간적으로 가열해서 익힌 물건이지. 기름에 튀긴 녀석들은 아니더란 말이지요...

그래서 맛이.....

주면 주는데로 먹어라 이기는 한데. 돈 주고 개별적으로 사다 놓고 조리 해서 먹을 물건은 아니더라는..