알배기 정말 맛있겠어요! 추가로 열빙어와 시샤모는 다른 생선입니다.ㅎㅎ -인어교주해적단 인용
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우라레지
IP 211.♡.173.223
12-13
2023-12-13 23:32:18
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청어도 잡히는 양에 비해서 산지는 모르겠으나 서울에서는 잘 안보입니다
theo
IP 110.♡.62.76
12-13
2023-12-13 23:36:22
·
아는 분은 아시겠지만 사실 이 분야의 갑은 '시샤모'도 '열빙어'도 아닌 사할린에서 나는 '바다빙어' 러시아어 '코류시카' 입니다. 멸치나 과메기처럼 말린 형태로 소비되는데 말린 것을 찢어도 고소한 기름이 뚝뚝 떨어질 정도죠. 푸틴이 그거 먹으려고 사할린에 전용기를 보낸다는 풍문이 있을 정도에요. 안타깝게도 국내에는 인지도가 없고 현지 생산량도 많지 않아서 사할린 동포 지인이 있는 정도 아니고선 맛보기가 무척 힘듭니다. 코로나 전에 한창이던 블라디보스톡 여행으로 간혹 현지에서 맛보신 분들이 있을텐데, 그것도 가짜가 많아서....
없어서요…
쟤는 구운 전어맛 납니다.
술집에서 파는건 제 입맛에는 별로더라고요.
숫불에 구워먹는 양미리가 더 맛났었습니다. ^^
추가로 열빙어와 시샤모는 다른 생선입니다.ㅎㅎ
-인어교주해적단 인용
멸치나 과메기처럼 말린 형태로 소비되는데 말린 것을 찢어도 고소한 기름이 뚝뚝 떨어질 정도죠.
푸틴이 그거 먹으려고 사할린에 전용기를 보낸다는 풍문이 있을 정도에요.
안타깝게도 국내에는 인지도가 없고 현지 생산량도 많지 않아서 사할린 동포 지인이 있는 정도 아니고선 맛보기가 무척 힘듭니다.
코로나 전에 한창이던 블라디보스톡 여행으로 간혹 현지에서 맛보신 분들이 있을텐데, 그것도 가짜가 많아서....
저 사진에 加拿大 多春魚라고 써져있는데 加拿大는 캐나다이고 다춘어(多春魚)는 캐플린의 중국이름이군요. 아마 캐나다 동부끝인 북대서양에서 잡은게 아닐까 생각되는데..캐플린, 시샤모, 다춘어 같은 열빙어를 가르키는 말이네요