예전에 중국에 있는 북한 '평양 청류식당'에 간적이 있는데, 그때 여러 요리를 먹고 평양냉면이 궁금해 시켜봤었습니다. 실제 북한에서 운영하는 공연도하고 음식도 파는 유명한 식당입니다. 

신기하게 고명이 어복쟁반처럼 올라가 있고, 가운데 무절임과 다대기가 올라가 있는 형태입니다. 

국물은 동치미 육수처럼 새콤하고, 면발은 거무튀튀한게 좀 질겼습니다. 덜삶긴건가 싶을정도로 조금질긴식감.. 우리나라는 메밀을 많이 써서 툭툭 끊어진다면, 북한은 전분을 많이 쓴것 같았습니다. 육수도 새콤함과 다대기 맛이 덮어서 고기향같은건 느낄수 없었습니다..

기대하고 먹었다가 조금실망하며 남겼던 기억이..

마지막 사진은 제가 주로가는 동네 평양냉면 맛집입니다.

솔직히 맛으로만 따지면 우리나라에서 변형된(?) 냉면이 훨씬 맛있었습니다.