웹서핑하다가 알고리즘에 걸리면 요리 유튜브를 즐겨보는 편인데 한동안 아제르바이젠을 보다보니 이란 유튜브가 뜨고 이런식으로

꾸준히 보다 보니 최근엔 중국 시골맛 삼촌이라는 채널이 알고리즘에 떠서 한동안 재밋게 보고 있습니다.

거의 고기 요리가 주로인데 소,돼지,양 그리고 간혹 닭,오리,타조 등이 나옵니다.

최근에 우리나라에선 보기 힘든 소내장부위(뇌, 허파, 염통, 혓바닥 등 다양한 거의 모든 부위)도 나오구요.

중국은 여전히 시골마을에선 소 한마리 정도는 도축이 가능한 것 같습니다.

보면 고기금도 엄청 싸서 함 놀러가면 좋겠다라는 생각도 듭니다. 

보면 가족같기도 한데, 너다섯명의 중노년 남자들(드물게는 아내와 아들둥 여자와 젊은이들도 나올 때가 있음)이 요리 후에

먹방을 하는데 정말 리얼(?)합니다. 진짜 시골 동네 잔치하는 모습이랄까?

특징은 거의 무슨 요리든 마지막으로 조리하는 방법은 거의 비슷합니다. 기름, 고추, 각종향신료로 푹 익히던가 해서 

시뻘건 양념상태로 만들어서 그냥 시원하게 조져버립니다.