@돌소년님 저도 먹고 나오면서 만원 밑이면 이번 여름 끝나기 전에 한번 정돈 더 먹겠다 싶긴 했습니다 ㅎㅎ
nizakikaoru
IP 128.♡.187.153
06-19
2023-06-19 11:25:10
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탑골공원 ㅇ진식당 냉면 먹었다가 진저리를 치고 반도 못먹은 적이 있읍니다 ㄷㄷㄷ
망곰이는뚠뚠
IP 121.♡.108.139
06-19
2023-06-19 11:26:47
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@님 전 무난한데 수 많은 음식들 중에 우선 순위에 들진 않을 것 같아 내년 여름에나 한번 더 먹어 볼 음식 이런 느낌이었습니다 ㅎㅎ
SoGentle
IP 211.♡.142.124
06-19
2023-06-19 11:29:37
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@뻘글젖문가님 ㅋㅋ 저도 그정도급으로 유명한 식당에서 처음 먹어보고 진짜 토할것처럼 꾸역꾸역 먹고 몇년은 쳐다보지도 않았는데. 자극적인 평냉과 수준급의 막국수 먹고 맛있어서 계속 찾아먹다가. 이제는 평냉 매니아들이 좋아하는 식당까지 좋아지게 되었습니다. 왜 찾는지는 아직도 잘 모르겠는데. 중간중간 계속 먹고 싶어져요.
전차유부남
IP 218.♡.158.51
06-19
2023-06-19 11:25:16
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저도 30대 초반에 먹을때는 어 밍밍한 고기가 잠깐 왔다간 느낌이었는데 ... 40대인지금은 짭잘 하니 맛있더라구요 ...
망곰이는뚠뚠
IP 121.♡.108.139
06-19
2023-06-19 11:27:53
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@전차유부남님 매해 여름 한번씩 먹다 보면 어느새 그 맛을 알게 될려나 싶습니다
masquerade
IP 211.♡.156.73
06-19
2023-06-19 11:25:17
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부산 갔더니 밀면 맛도 다양하더군요
한약맛 아닌데도 있더라구요
망곰이는뚠뚠
IP 121.♡.108.139
06-19
2023-06-19 11:29:03
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@masquerade님 저도 부산에서 몇군데 먹어 봤는데 한약맛 안나는 밀면 집이 있더라구요 ㅎㅎ 혹시 ㄱㅁ 아닌가요?
N.C.
IP 175.♡.153.99
06-19
2023-06-19 11:26:11
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집마다 맛이 큰 차이로 달라서 다른 곳으로 3회는 먹어봐야 가늠이 될 겁니다 ㅠ
망곰이는뚠뚠
IP 121.♡.108.139
06-19
2023-06-19 11:30:58
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@N.C.님 먹고 나오며 생각한게 내년 여름 시작하면 한번 먹어야지라서 3회 채울려면 3년 걸릴 것 같습니다 ㅎㅎ
-멍멍곰-
IP 119.♡.173.238
06-19
2023-06-19 11:26:34
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전 평냉 첨먹었을때부터 이정도 간에 면을 무슨 맛으로 먹는거지? 했었고. 국물 드링킹할때는 너무 시원하고 좋아서 이거 국물만 페트병에 담아서 팔아도 사먹겠다는 생각을 했습니다 ㅋㅋ
요즘도 평냉은 국물땡길때 먹고 면은 그냥 비싼돈 냈는데 배채워야지 하면서 쑤셔넣어요.
망곰이는뚠뚠
IP 121.♡.108.139
06-19
2023-06-19 11:32:30
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@-멍멍곰-님 저도 국물은 오히려 적당한 간에 술술 들어가서 밥 먹으며 옆에 국물 놔두고 마시면서 먹고 싶더라구요 ㅎㅎ 근데 신기한게 면이랑 같이 먹으니 맛이 약해져서...
제가 의정부에 있는 평양면옥을 수년째 방문하는데 최근 굉장히 짭짤해졌더라구요. 초기엔 진짜 슴슴한 느낌이 맞았는데 몇년사이에 바뀌었어요. 추측하기로는 한때 아는 사람만 먹던 평양냉면이 미디어를 타고 붐이 일면서 사람들 유입이 늘었고, 이때 평양냉면에 대해 너무 간이 약하다는 평들이 좀 있어서 그러한 대중들에게 맞추기 위해 간을 좀 강하게 하기 시작한게 아닐까 싶습니다. 물론 모든 냉면가게가 다 그런건 아닐 겁니다 :)
망곰이는뚠뚠
IP 121.♡.108.139
06-19
2023-06-19 11:36:25
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@제주의푸른밤님 처음 국물 후루룩 하고 느낀게 간도 쎄고 육향도 쎈거 같은데 왜 사람들이 밍밍하다 슴슴하다라고 하지 했었는데 말씀하신대로 약간 대중화가 됐을 수도 있을 것 같습니다 물론 면 먹으니 슴슴하더라구요 ㅎㅎ
삭제 되었습니다.
추억의고무신
IP 121.♡.154.134
06-19
2023-06-19 11:40:34
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평냉에는 생각보다 소금이 많이 들어 있습니다.
차가워서 못 느껴서 그렇지...... 차가운데도 간이 조금이라도 느껴진다~ 치면 소금량 많이 넣은 겁니다. 슴슴해소 소금량 많아요.
차가운 만큼 감각이 둔해지니 그걸 감안하고 간을 맞추려면 소금이 배로 들어가야하죠.
IP 121.♡.150.162
06-19
2023-06-19 11:41:59
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한약맛은 그 가야밀면? 에서 나더라구요 초량밀면, 가야밀면 뭐 이렇게 나뉘던데 흠.. 잘 모르겠습니다.
무플방지위원회장
IP 182.♡.179.48
06-19
2023-06-19 12:00:26
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주안역에 냉면 맛집이 있다해서 가니 사람들이 막 우글우글하는데 먹어보고 진짜 이게 맛있어서 먹는건가하는 회의가 들더군요. 면은 그렇다치고 궁물이 거의 쌀뜰물 수준입니다. 저는 걍 김밥천국 냉면이 취향인가봐요.
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ㅋㅋ 저도 그정도급으로 유명한 식당에서 처음 먹어보고 진짜 토할것처럼 꾸역꾸역 먹고 몇년은 쳐다보지도 않았는데. 자극적인 평냉과 수준급의 막국수 먹고 맛있어서 계속 찾아먹다가. 이제는 평냉 매니아들이 좋아하는 식당까지 좋아지게 되었습니다.
왜 찾는지는 아직도 잘 모르겠는데. 중간중간 계속 먹고 싶어져요.
한약맛 아닌데도 있더라구요
국물 드링킹할때는 너무 시원하고 좋아서 이거 국물만 페트병에 담아서 팔아도 사먹겠다는 생각을 했습니다 ㅋㅋ
요즘도 평냉은 국물땡길때 먹고 면은 그냥 비싼돈 냈는데 배채워야지 하면서 쑤셔넣어요.
근데 어딘가요? 유진식당 같기도 하고..
초기엔 진짜 슴슴한 느낌이 맞았는데 몇년사이에 바뀌었어요.
추측하기로는 한때 아는 사람만 먹던 평양냉면이 미디어를 타고 붐이 일면서 사람들 유입이 늘었고,
이때 평양냉면에 대해 너무 간이 약하다는 평들이 좀 있어서 그러한 대중들에게 맞추기 위해 간을 좀 강하게 하기 시작한게 아닐까 싶습니다.
물론 모든 냉면가게가 다 그런건 아닐 겁니다 :)
차가워서 못 느껴서 그렇지...... 차가운데도 간이 조금이라도 느껴진다~ 치면 소금량 많이 넣은 겁니다.
슴슴해소 소금량 많아요.
차가운 만큼 감각이 둔해지니 그걸 감안하고 간을 맞추려면 소금이 배로 들어가야하죠.
초량밀면, 가야밀면 뭐 이렇게 나뉘던데 흠.. 잘 모르겠습니다.
면은 그렇다치고 궁물이 거의 쌀뜰물 수준입니다.
저는 걍 김밥천국 냉면이 취향인가봐요.