@eciV_Vers님 저 작업을 하는 가장 큰 이유는 식품 위생법에 안걸리기 위해서 입니다 성심당뿐 아니라 규모가 있는 요식업이면 안 하는게 이상하고요 식품위생법 한번 걸리면 타격이 커서 거진 다 합니다 저도 자영업 할때 식품용 알콜 소독 제품 말통으로 사서 여기저기 다 썼습니다
럭셔리난닝구
IP 122.♡.105.214
02-07
2023-02-07 22:07:47
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@빠이유님 성심당 케이크 사러 주말에만 가봤는데.. 사람이 너무 많아서.. 주문하면 그 자리에서 바로 만들어서 포장해줍니다. DP한거는 메뉴판이라고 보심 됩니다.
삭제 되었습니다.
DRJang
IP 211.♡.185.254
02-07
2023-02-07 16:25:11
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성심당은 큰곳이니까 저렇게 하는데, 다른 카페들은 손이 많이가니까 세척 다 끝나고 그냥 딱 올리면 끝나는거 그런 식자재를 가져다가 쓰는 경우가 많죠. 그걸 대충 본 알바생이 자기는 뭐 식자재 발주도 안하다보니 구체적으로 어떤 형태로 들어오는지 모르는 상태에서 그냥 세척 안한다고 헛소리 하고 다니는 경우가 생기는거 같네요. 이런 헛소리 치료제는 금융이 최고인데 말이죠...
멋진상우
IP 27.♡.242.79
02-07
2023-02-07 16:28:30
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케이크에 올라가는 딸기가 아마 종이 다를겁니다. 베이커리용 딸기를 따로 재배한다고 들었어요.
masquerade
IP 119.♡.134.200
02-07
2023-02-07 16:28:48
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성심당 얘기 빼고라도
딸기 물로 씻어서 올리면 금방 모양 변한다고 안씻거나
시럽 코팅 같은거 올린다는 얘기는 ..검색하면 많이들 나오더라구요
자비
IP 121.♡.181.136
02-07
2023-02-07 16:43:51
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@masquerade님 딸기.... 그냥 먹어도 된다고 하더군요. 농약 안치는 것인지? 수확하기 전 일정 기간 안치는 것인지? 암튼 딸기 농장에서 그냥 먹어도 되는 이유를 들은 것 같은데?.... 까묵었네요.
언젠가 성심당 꼭 한 번 가보고 싶어요...
그 보통 독약들 많이 사드시자나요
많이 먹으면 중독도 되고 죽고 하는거요
그걸로 소독도 한답니다 ^^
요.
성심당뿐 아니라 규모가 있는 요식업이면 안 하는게 이상하고요
식품위생법 한번 걸리면 타격이 커서 거진 다 합니다
저도 자영업 할때 식품용 알콜 소독 제품 말통으로 사서 여기저기 다 썼습니다
그걸 대충 본 알바생이 자기는 뭐 식자재 발주도 안하다보니 구체적으로 어떤 형태로 들어오는지 모르는 상태에서 그냥 세척 안한다고 헛소리 하고 다니는 경우가 생기는거 같네요.
이런 헛소리 치료제는 금융이 최고인데 말이죠...
딸기 물로 씻어서 올리면 금방 모양 변한다고 안씻거나
시럽 코팅 같은거 올린다는 얘기는 ..검색하면 많이들 나오더라구요
딸기.... 그냥 먹어도 된다고 하더군요.
농약 안치는 것인지? 수확하기 전 일정 기간 안치는 것인지?
암튼 딸기 농장에서 그냥 먹어도 되는 이유를 들은 것 같은데?.... 까묵었네요.
제대로 처벌을 안 받으니까 애들이 설치는거에요.
딸기 > 크림 > 빵 순으로 케익이 구성되어 있었습니다...
딸기를 사니 빵 구성품을 받은 느낌이랄까
세척은 농장에서만 진행 하는거 같은대
그 농장도 성심당꺼라서.. 성심당서 세척을 하는건거죠..
벌이 죽어버리거든요 ㅠㅠ
딸기 사 먹을 돈이 없어서 열폭 해서 저런 글을 싸지는건지...
빵에 진심이네요
만석 닭강정이 만석 반도체가 된 거처럼 뭔가 믿음이 더 생김요