카라멘, 즉 매운면입니다. 닭뼈 베이스 육수에 대량의 고춧가루, 부추, 마늘 등을 토핑한다고 하네요. 한국의 짬뽕과 비슷한데 좀더 기름지고 묵직한 정도? 의외로 저런 음식이 스테미너식이라고 하면서 일본에서는 건강식 내지는 보양식 이미지라고 합니다. 한식도 그래서 의외로 건강에 좋다는 인식이 있다는군요. 고기, 마늘, 부추, 고추 등이 듬뿍 들어가서 말이죠.
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