유튜브에서 우연히 중국집 볶음밥 만드는 영상을 보고 있는데 기름이 상당히 들어가는군요. 으... 면요리들이야 기름이 저리 들어갈 일이 없겠지만 으... 중국요리야 뭐 기름 많이 들어가는건 알았지만 실제로 보니 좀 거북하군요.
심지어 굴소스도 비싸다고 적게 쓸겁니다..
미원 + 설탕 + 쌍노두유로 해결..
볶음밥을 좋아하는이유 중에 하나가 짬뽕 국물과 짜장소스를 한번에 주어서 해결할수있는거 때문에
저도 자주 먹네요
그래도 메인은 간짜장 곱배기!
요
중국은 물이 귀해서 기름을 이용한 요리가 발달한 곳입니다.
사실, 나쁜 기름을 쓰는 게 아니라면 기름 자체가 나쁜 건 아닙니다.
식재료에 대한 오해가 담긴 글이네요
대부분 요리가 기름을 쓰고 더 많이 쓰는 요리도 많아요~