얼마전 유명 메이커의 인덕션을 입양 했습니다.
워낙 인덕션을 찬양 하는 분들을 많이보고 요즘 새집들은 다 인덕션이 기본인 추세 기도 하구요.
근데 청소가 편하다는 장점 외엔 이게 왜 좋은건지 모르겠습니다.
제가 즐겨쓰던 뚝배기, 웍팬도 못쓰고
웍질 할때마다 접착부가 떨어져서 온도가 자꾸 내려가고
화력도 불보다 약한것 같으며
불맛도 못내고
직화구이도 못해 먹으니....
왜 많은 사람들이 찬양하는지 모르겠습니다..
다만 청소 하나는 정말 편하네요.
요리를 잘 안해 먹거나 청소하기 귀찮았던 분들은 정말 최고 인것 같지만
요리를 좋아하는 저로썬 좋은 옵션이 아닌것 같습니다..ㅜㅜ
요리재료 자체에서 나오는 유해물질이 대부분이고, 이건 인덕션도 피할 수 없습니다.
속설에 속지 마세요.
할수 있는 요리가 한정되어버려서
/Vollago
저는 요리를 잘 안해서 이렇게 느끼는 것 같습니다 😂
그건 음식 가열 중에 나오는 미세먼지, 유증 등이 문제지 가스렌지랑 관계 없습니다.
환기 제대로 안 하면 인덕션이라고 폐암에서 안전하지 않습니다.
그리고 미국은 우리나라처럼 도시가스가 흔한 게 아니라서 인덕션이 다소 많은 겁니다.
가스유출 위험이 없다는게 가장 큰 장점일듯 해요
인테리어 효과도 크고요
아파트 도시 주택은 Lng(천연가스) 가스가 천장으로감,
단독주택 가스통 배달 장착은 Lpg 가스가 바닥으로 갑니다
한가지 더 추가하자면 공간을 더 적게 차지하구요 그래서 작은 평수 원룸이나 오피스텔에 특히 많이 들어가죠
단점은 말씀하신 것과 전기요금 누진제에 포함된다는 것
겨울에는 더운 연소가스와 수증기가 없어 집이 조금 더 춥고 건조해요.
요리하다보면 측면 가열도 필요한데 그것도 안되죵 ㅠㅠ
장단점이 있는 거지 인덕션이 우월한 방식은 아니라고 봅니다.
ps. 화력은 인덕션이 더 강합니다. 아마 하이라이트랑 헷갈리신 거 같습니다. (업소용 수준의 가스렌지를 쓰신다면 말이 다르겠지만요.)
그리고 가정용 화력으론 소량의 재료를 조리할 때만 웍질 흉내가 가능한데 최근엔 제약이 더 커졌죠. 과열방지센서가 의무가 됐는데, 시중엔 접촉식 온도센서가 대다수라 온도 좀 올라가면 자동으로 꺼집니다.
비접촉식이면서 화력 좋은 건 국내엔 없는 수준이고요. 그나마 보이는 거도 수입이라 그런지 가격이 쎕니다.
-가스레인지에서 나오는 CO는 미미하고 금방 사라집니다.
-요리 중 발생하는 해로운 물질들은 인덕션도 똑같이 나옵니다.
-유해가스로 건강이 걱정되시면 후드를 좋은거 쓰시거나 요리 후 환기를 잘 시키셔야 합니다.
그리고 가스레인지 유해물질 이야기는 유사과학 수준의 카더라인데 생각보다 많은 분들이 믿으시는군요.
라면을 원하는 만큼 딱 끓일수 있고 압력밥솥밥 누룽지 거의 안만들고 최적의 밥으로 조절 가능합니다
가정집에서 사용하면서 단 한순간도 인덕션 바꾼것 후회해본적 없어요.
작년에는 뉴욕도 신축건물에 도시가스 사용 금지 법안이 통과되었다고 합니다.
https://greenium.kr/지속가능성-보건-가스레인지의-배신/
하이라이트는 절대 못쓰겠어요 ㅋㅋ
인덕션 쓰면서 안더운거, 빠른거 말곤 가스 써도 좋을거 같아요.
가스나 인덕션은 서로 동급위치에 있지만 하이라이트는 그 아래 등급이니까요 ㅋㅋ
인덕션은 팬이나 냄비를 가만히 두고 하는 요리에는 괜찮고 팬을 기울이거나 움직일때는 영 별로죠. 김은 대충 구워도 오징어랑 쥐포는 굽기힘들고요.
인덕션은 훨씬 안전하고, 청소가 편하고
그냥 취향차이인 것 같습니다.
사실 대다수 사람들은 웍질 할 일도 없고,
인덕션으로 불편한건 오징어 굽는 정도 아닐까요?
이유는 안전 때문인것 같습니다.
1. 가스냄새가 안난다
2. 청소가 쉽다.
3. 안전하다(실수로 불을 쓰고 난 뒤 손을 올려도 다치지 않습니다. 가스렌지때 화상을 입은적이 있습니다)
4. 시간지정이 가능하다
(시간 지나면 알아서 꺼지니 요리 시간맞추기도 쉽고 불끄는거 잊지 않아서 좋습니다)
참고로 뚝배기를 위해 하이라이트 섞인 버전을 씁니다
1구는 하이라이트
나머지는 인덕션
찾아보니 무쇠뚝배기도 사용기가 괜찮네요
본가 / 처가 / 자가에서 각각 바꾸고 나서 거짓말처럼 두통이 사라졌네요.
카더라 이던 아니던 체감 하고 있습니다.
2. 안전
3. 빠른 조리 가능
4. 조리대 기능도 한다
요리도 웍쓰고 하는거만 아니면 문제없이 되네요.
주방이 덥지가 않아요...여름에 사스불에 요리하면 쪄 죽는데
인덕션 사용 후 쾌적합니다.
50만원, 200만원 짜리 모두 써 보았는데 50만원 짜리 제품에 만족합니다