저울이 캘리브레이션이 된건 아니지만요... 890그램이랬는데 보통 광어 수율이 50% 라고 .... 유튜브 입질의 추억에 나오던데 코스트코 광어회도 수율이 50% 대 인가요? ㅠㅠ (60% 대 겠군요 다시 계산하니)
한 40년 되었으려나요 ㅎㅎㅎ
아 원재료에 광어 58.8% 가 그 의미군요?
지금 봤네요....
너무 대충대충 썰어놔서, 회덮밥용으로는 괜찮아도, 횟감으로는 별로네요.
차라리, 자르지 않은 통짜로 줬으면 해요.
트레이더스 필랮 사려구요
어제 ...코스트코 매대 앞에서 걔산가 두드리고
우와 싸다 ..했는데. 트레이더스 필레가 더 싸네요.
저건 '광어'가 아닌 '광어회'이기 때문에 표시된 890g의 58%가 광어가 맞습니다.
남은 42%는 무채 등등
좀 그렇네요..ㅎㅎ. (아 저 입맛 구분 능력이 별로 압니다.)
회 푸석한거는 냉장보관 오래됐을때 그러지 않나요?
바로 뜬거는 찰기있고 쫀득하던데..
안사봐서 그런건 처음 알았군요