일단 버터가 엄청 들어가고, 경우에 따라 동물성 생크림도 엄청들어가고 합니다. 비건식빵이면 식용유가 개당 40~50g 들어가기도 합니다. 대만카스테라가 그냥 때려맞은거지 거의 모든 빵에 그정도 기름은 들어간다고 보시면 됩니다. 깜빠뉴 등 시골빵종류나 바케트 등 빼면...
그리고 시중에 4천원이하의 식빵들(특히 P브랜드, T브랜드 등_)과 대부분과 마트빵들의 대부분은 발효버터라든지 동물성생크림이라든지 이런거 넣고 절대 그가격에 못만듭니다.
다 쇼트닝, 마가린, 식물성 팜유, 식물성 휘핑크림 들로 만드는 빵들입니다. 알면 못먹죠. 오히려 맛은 더 좋을 수도 있을 수도 있구요.
ZF-BMW
IP 223.♡.130.178
05-22
2022-05-22 16:26:34
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@님 설탕도 무시못하죠. 특히 제빵개량제 같은거도.. 뭐 제대로 빵 만드는 곳이 몇군데 있지도 않죠
과거 대만 카스테라 마냥. 기름도 많이 들아기기도 한다고 하더라구요?
비건식빵이면 식용유가 개당 40~50g 들어가기도 합니다.
대만카스테라가 그냥 때려맞은거지 거의 모든 빵에 그정도 기름은 들어간다고 보시면 됩니다.
깜빠뉴 등 시골빵종류나 바케트 등 빼면...
그리고 시중에 4천원이하의 식빵들(특히 P브랜드, T브랜드 등_)과 대부분과 마트빵들의 대부분은
발효버터라든지 동물성생크림이라든지 이런거 넣고 절대 그가격에 못만듭니다.
다 쇼트닝, 마가린, 식물성 팜유, 식물성 휘핑크림 들로 만드는 빵들입니다.
알면 못먹죠. 오히려 맛은 더 좋을 수도 있을 수도 있구요.
뭐 제대로 빵 만드는 곳이 몇군데 있지도 않죠
같은 칼로리면 베이글로 먹는게 낫더라구요.
제대로 만드는 집은 진짜 몇군데 안되지만 진짜 좋습니다
마침 동네에 한군데 있어서 최애입니다.
촉촉한 수분감이나 진득한 풍미. 밀도감.
소스로 양념된 빵이나 먹다가 이거먹으니 귀족된거 같습니다.
1회 제공량이 한 3-4개 정도 되는거라고 생각하면 토스트 식빵은 한개에 80kcal정도 되려나요
크기마다 다른데 보통 식빵 한장이 40~70g라고 하더라고요