된장찌개부터 끓입니다.

제 레시피를 소개하자면..

물500ml기준으로 먼저 다시다와 멸치 그리고 무우를 넣고 끓이다 쯔유를 살짝 둘러줍니다.

푹 끓인 다음 다시다와 멸치는 빼고 된장 두 숟갈 풀고 호박, 양파, 두부 썰어넣읍니다..

중간에 치킨스톡 고형분 하나 넣어주고요..(그래야 간이 맞습니다..)

마지막에 달래넣고 청양고추 아주 조금 넣습니다. (느끼할수 있는 맛 잡아줌..)

쇼가야끼라는 일본요리인데..돼지고기 생강구이입니다.

조리 순서는 돼지고기를 먼저 밀가루에 뭍힌 다음 후라이팬에 충분히 익히고

간장,생강갈은거 많이+맛술+청주+설탕으로 만든 소스에 졸여서 먹는 음식이에요.

초벌이 끝난 앞다리살..

이때 바싹 익혀야 합니다.

완성 ㅇㅇ

야들야들하고 단짠합니다. 

기름에 잘 익은 생강향에서는 단맛이 돌고 돼지고기의 느끼함을 잡아줍니다...