@너의개소리가들려님 음 전 가보진 못했는데 승우아빠 유튜브에서 14만원짜리 재료 원가율이 50%가 넘는다고 하더라구요. 원가야 정확히 알 수 없지만 고기등급과 부위 생각해보면 딱 봐도 비싸보이긴합니다. 특히 최근 고기 가격이 폭등하기도 했구요. 미국이야 소고기가격이 싸긴 하겠지만 그래도 저 부위에 저 양에 26달러에 팔지못할거 같아요ㅎㅎ 아마 3만1천원에 파는 헬스키친버거 얘기지싶습니다.
물론 전 14만원 버거가 아무리 좋은재료를 썼어도 버거폼에 14만원 태우고싶진않습니다ㅎㅎ 스테이크면 모르지만요.
글과 댓글만 봐서는 정확히 가격을 알기는 어렵지만 미국은 팁 18%-20% 고려해서 가격을 봐야하고. 고기나 야채 모든 재료 가격 차이 많이 나죠. 미국이 많이 싸요. 그런 맥락도 보셔야 할 듯 하네요. 저희 동네 듣보잡 동네 쉐프가 신선해 보이는 간 소고기로 만든 버거도 16$에 팁 주고 그러면 20$ 그냥 나갑니다.
좀 다른 이야기입니다만......기생충 표 짜파구리도 있었죠. 우리가 그냥 해먹는 짜파구리 말구요, 한우 채끝등심 넣은 버전이요. 갑자기 재료값 하니까 그게 떠오르네요. (사진은 2년전 물가인데도 원재료만 해도 상당했어요. 영화보고나서 필받아 숙성 채끝 180g 2팩에 매운 너구리 2개, 올리브 짜파게티 2개, 오이 1개 해서 2인이 먹었는데 외식비가 나와 버렸어요)
boowy
IP 183.♡.50.246
01-15
2022-01-15 09:00:24
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파인다이닝에서 한달 식비급 음식값을 한끼 가격에 해당하는 건 있을 수는 있겠죠.
어떠한 분야든 평균가격과 최상위 등급의 가격차는 엄청나니깐요.
그런데 버거는 아무리 치장을 해도 버거이고 정크푸드인데 저 가격의 값어치를 할까 싶긴 합니다. 초기의 붐이 지나고 나면 과연 어떻게 될지 궁금하네요.
원가야 정확히 알 수 없지만 고기등급과 부위 생각해보면 딱 봐도 비싸보이긴합니다.
특히 최근 고기 가격이 폭등하기도 했구요. 미국이야 소고기가격이 싸긴 하겠지만 그래도 저 부위에 저 양에 26달러에 팔지못할거 같아요ㅎㅎ 아마 3만1천원에 파는 헬스키친버거 얘기지싶습니다.
물론 전 14만원 버거가 아무리 좋은재료를 썼어도 버거폼에 14만원 태우고싶진않습니다ㅎㅎ 스테이크면 모르지만요.
기사가 거짓말이 아니라면 우리나라라서 특별히 비싼건 아닌것 같네요.
//Dr.Hoo..님 버거요리니까 싸야될 이유는 없죠. 일종의 스페셜티 메뉴같은것이고 뭐 일일 10개이상은 팔린다니 가격이 응당하다고 여기는 분들이 제법 있나봅니다.
그렇게 생각하시면 크게 이상하지는 않으실걸요?
근데 이제 스테이크에 가니쉬로 빵과 야채가 나오는데 플레이팅이 스테이크를 감싸고 있을 뿐인거죠.
https://www.ppomppu.co.kr/zboard/view.php?id=freeboard&no=7703250
(미국 현지에서도 프랜차이즈 버거 보다는 비교적 높은 가격)
미국 현지 가격에 비해 폭리냐 = no
(현지 가격은 15-20% 팁제외)
햄버거는 저렴해야만 한 음식이냐 = no
(어떤 음식이라도 여러 다른 요건에 의해 가격 차별화가 될 수 있음)
이라고 생각됩니다.
(사진은 2년전 물가인데도 원재료만 해도 상당했어요. 영화보고나서 필받아 숙성 채끝 180g 2팩에 매운 너구리 2개, 올리브 짜파게티 2개, 오이 1개 해서 2인이 먹었는데 외식비가 나와 버렸어요)
어떠한 분야든 평균가격과 최상위 등급의 가격차는 엄청나니깐요.
그런데 버거는 아무리 치장을 해도 버거이고 정크푸드인데 저 가격의 값어치를 할까 싶긴 합니다.
초기의 붐이 지나고 나면 과연 어떻게 될지 궁금하네요.
https://biz.chosun.com/distribution/channel/2021/12/23/VTYE47OZ55DYFNKBXO3DBNOJQQ/
그냥 파인다이닝이라고 생각하시면 마음 편합니다. 신기해 하거나 불편해 할 이유는 없는거죠.
불편하다는 내용이 제 댓글에 있었나요?
패스트푸드 버거 한정이겠죠@boowy님
남이 하지 않은 소리가 들리는건 의료계에서 따로 부르는 단어가 있죠.
'불편', '따위'는 제가 쓴 댓글에는 없습니다.
Junk : rubbish and waste
우리동네도 팔아주세요!
http://www.veritas-a.com/news/articleView.html?idxno=41892
물론 빙수에는 돔페리가 들어가긴 했습니다만..
https://www.clien.net/service/board/park/15707603?po=0&sk=title&sv=%25EB%25A1%259C%25EB%25A7%2588%25EB%2584%25A4&groupCd=&pt=0CLIEN
14만원 버거가 아무 문제 없으면, 그걸 시작으로 셰프이름을 딴, '슈퍼 프리미엄 햄버거' 라인이 등장하고, 그 다음엔 다른 버거값의 상향이 이루어질테니까... 결과적으로 닭한마리 20000원 꼴을 햄버거 버전으로 보아야 함.