꿩 대신 닭이라는 말이 있죠.

꿩이 닭보다 훨씬 맛있고

특히 꿩 만두가 일품이라 들었습니다.

정말 그럴까? 하는

호기심에 꿩만두를 만들었네요.

까투리(꿩의 암컷) 한 마리 입니다.

닭에 비해 작고 얄상한 느낌입니다.

왼쪽 : 닭고기 / 오른쪽 : 꿩고기

꿩의 육색이 훨씬 진합니다.

만두에 야채가 이렇게 많이 들어가는 줄은 몰랐네요.

만두소 재료 준비하는게 완전 빡셉니다.

어쩌자고 이 짓을 했는지..  도중에 후회했네요. ㅠㅠ

만두는 제발 사 묵읍시다.

동그란 건 닭고기 만두고

길쭉한 건 꿩고기 만둡니다.

꿩고기의 맛을 닭고기와 비교하자면

담백하고 식감이 쫄깃한 정도?

잡내는 거의 안 났습니다.

살짝 새콤한 맛도 나네요.

꿩고기가 맛있다 하는데요.

솔직히 닭고기랑 큰 차이를 모르겠네요.

꿩고기로 만든 만두 / 닭고기로 만든 만두

블라인드 테스트하면 틀리는 사람 많을 것 같아요.

꿩고기를 처음 먹는 거라 적응이 안 되서 그럴까요?

꿩만두로 전골도 끓여 봤습니다.

맛은 괜찮았지만.. 가격 대비 좋은지는 모르겠네요.

까투리 한 마리에 21,000원 주고 샀는데요. (냉동입니다.)

살만 바르니 대략 370g 정도 나오더군요.

그냥 이 돈이면 소고기 묵을랍니다.

꿩고기가 정말로 맛이 뛰어 났다면

조금 비싸더라도 꿩고기 많이 팔리겠죠.

이상 꿩고기 - 꿩만두 - 꿩만두 전골

만들고 시식한 평가입니다.

=================  3줄 요약  ================= 

1. 꿩고기는 닭고기보다 육색이 진하고 지방이 적다.

2. 꿩고기나 닭고기나 맛의 차이는 크지 않다.

3. 꿩고기 사 먹을 돈이면 소기기 사먹자.

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